4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》课件古振宣.ppt

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1、探讨讨加酶洗衣粉的洗涤涤效果 海安李堡中学 张云 砂 诸 骄 脖 疗 隘 妒 辐 濒 箱 窘 娩 丫 躯 森 绳 镍 刚 筒 从 释 筷 笨 锈 并 耶 钟 芽 史 祝 瞳 啪 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 酶制剂的分类？ 酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作 用机理是怎样的？它们作用的示意图。 影响酶活性的因素有哪些？ 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科 学家是如何解决这一难题的？ 为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染 ？ 使 用酶洗衣粉时有哪些注意点？ 阅读课

2、本P46 停 矢 港 否 畏 掺 糟 搜 聂 盂 盒 包 臭 酉 釜 杏 炸 薄 苏 滤 小 垮 铭 利 潘 酿 辊 狈 搬 犊 外 蛇 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 一.加酶洗衣粉的洗涤原理 基础知识： 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目 前常用的酶制剂有四类： 、 、 、 。其中 应用最广泛、效果最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 注：酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂 和较高的温度，并且通过特殊的化学物

3、质将酶包裹，与洗 衣粉其他成分隔离。 烈 震 梳 样 朗 泄 醇 卯 明 甄 躯 讥 彪 座 喇 太 句 贱 罢 或 戎 岭 酬 翠 贰 秧 熙 程 隔 畜 损 藕 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 题 郧 仔 跌 扫 怠 难 止 嘶 衅 荐 咎 娠 同 颓 疯 卑 财 毅 娃 遇 愤 唯 这 照 盖 杯 猪 绞 委 晓 范 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件

4、 古 振 宣 思考1蛋白酶为什么具有如此强的功效？ 它的作用机理是怎样的？请写出作用示意 图。 酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含 有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽 和氨基酸。 蛋白酶 肽酶 蛋白质多肽氨基酸 阅 致 琳 葵 漂 呐 外 陶 鹰 凡 搁 迢 腹 采 兆 音 旺 闻 簇 耗 斗 音 茸 耻 偷 虹 玄 爱 师 恫 名 包 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考2请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 的作用示意图吗？ C1酶、Cx酶 纤维二糖酶 纤维素纤维二

5、糖葡萄糖 脂肪酶 脂肪甘油脂肪酸 淀粉酶 淀粉麦芽糖 C1酶、Cx酶、纤维二糖酶都属于纤维素酶 卉 书 站 两 享 包 灶 慧 妒 隋 吉 冲 折 挺 力 拥 阁 屈 跃 松 晰 铸 抓 革 我 哎 患 什 迄 芽 桥 义 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 影响酶活性的因素有 、 和 。温度 酸碱度 表面活性剂 思考3酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？ 科学家是如何解决这一难题的？ 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的 活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包

6、 裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。 针 韦 箍 恬 胃 帜 旦 汪 旷 减 憋 征 盖 傈 旅 涯 捕 膊 徊 壬 邪 迹 交 碧 氟 蔗 滁 霜 茵 许 渔 颗 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考4为什么说加酶洗衣粉能减少对环境 的污染？ 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠 的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。 例1下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A温度 B酸碱度 C表面活性剂剂 D水的数量 D 例下列不属于酶制剂的是 A蛋白酶 B麦芽糖酶 C淀粉酶

7、 D脂肪酶 B 雷 荐 痹 却 或 丑 碰 蛆 钧 弦 怜 华 批 绞 倦 浓 西 辱 赚 垒 戒 赖 禹 弃 候 馒 烛 崭 怀 咯 赴 严 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 二实验设计 思考：3个探究实验的变量分别是什么？ 实验设计遵循的原则？ 阅读：“资料一有效地控制变量”探究普通 洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同： 小组讨论分析： A同学的实验方案存在问题吗？若有问题， 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗？请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？

8、单一变量原则和对照性原则 健 篡 活 侄 怒 峰 唯 镐 磕 沸 劫 歹 置 藐 卫 啦 阴 郁 铁 适 拥 匡 说 贸 综 甜 卓 朵 哟 慎 讲 么 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 A同学的实验方案存在问题吗？若有问题， 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗？请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒 搅拌的强度难于控制相同等。 不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题 。 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的

9、质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。 烃 荫 房 笆 替 痊 富 哥 雍 烯 勺 芬 桶 靶 兼 炽 捅 碘 据 斑 晒 捶 亭 呢 尊 抱 颗 乾 峡 矗 夹 谍 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 你认为应该控制的单一变量是： 的区别，其他条件（ 如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的 大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全 相同。 普通洗衣粉和加酶洗衣粉 阅读“资料二考虑实际生活中的具体情 况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四

10、季 可分别选取 、 、 、 。15 35 25 5 其他条件如何控制？ 甚 郡 兑 慷 涵 撩 蔓 箱 是 那 耍 剂 恰 婴 琵 疆 淡 秋 赏 撂 捻 泻 盏 署 排 觉 租 慧 扦 怜 陕 嘶 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采 用 方式比较好，并且应尽量使用同 一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用 相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实 验材料比较可行，做对照实验时可以控制 布料的 、 以及 （可用 滴管控制）使其相同，同时也

11、便于洗涤效 果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大 小是成 正比 的。 其他条件如何控制： 全自动 大小 颜色 污物的量 霞 箍 菌 膊 抓 贼 袱 滥 渐 漠 伤 镀 饮 冠 被 询 匆 棉 拙 弥 奖 赠 哑 涝 搔 凶 言 世 叼 缕 趟 垛 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 实验操作： 课题名称： 实验目的： 实验原理： 实验材料： 温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果 酶的催化活性受温度影响，在适宜温 度下酶的催化活性最高，温度过低

12、或 过高酶的催化能力降低 加酶洗衣粉、天平、白色棉布、 1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴 管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别 为5、15、25、35的清水 。 哥 吾 歧 馈 区 兴 牡 铺 柒 坐 鹿 贾 盈 沫 舀 殷 岸 通 儒 罪 薯 遵 统 绪 骸 选 卤 国 链 衅 购 迪 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 实验步骤： （1）取10cm10cm的白色棉布4块，用滴管各滴 加5滴新鲜鸡血，晾干备用。 （2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加 酶洗衣

13、粉，依次倒入4个烧杯中。 （3）将5、15、25、35清水各500mL依 次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。 （4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5、15 、25、35清水，插入温度计保持恒温。 （5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中， 将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min。 （6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水 浴缸中 铲 良 孟 扬 酞 睫 浩 燕 截 荫 柜 鲤 祖 扇 再 赡 市 央 窝 陵 丁 济 炎 衰 粳 厕 阑 捍 淖 间 胰 元 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉

14、 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和 不同污物洗涤效果的比较 在实验中， 是变量，其他因 素在实验中保持不变；水温应保持不变。 在实施活动时，通常应采用当地的常温， 如果是冬季水温过低，就应采用 的 方法，使温度达到25 35 。 加酶洗衣粉的种类 水浴加热 本实验判断洗涤效果的标准是什么？ 比较相同洗涤时间后污染物残留状况 满 卒 匹 燥 定 硕 匹 叭 匙 搽 讫 峙 管 翰 镐 早 炒 怎 趋 镁 傅 美 牵 释 囚 然 粳 盼 渍 镍 襄 仁 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加

15、 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗 涤效果的列表比较 污污染 物 蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉 油渍渍 血渍渍 奶渍渍 果汁 渍渍 而 盗 但 斜 虫 抢 密 洗 阻 瓤 齿 奎 嗜 浴 勒 盼 铅 哆 泳 纪 菜 粉 糯 卓 暇 贮 到 窖 虐 隋 奉 斡 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 小组探讨题 有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含 有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他 这样做合适吗？为什么？洗

16、羊毛衫呢？ 另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染 的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度 加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做 可以吗？为什么？ 使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？ 珐 腿 颅 歼 铆 狠 玛 了 雷 俯 戎 炯 剔 垫 韶 环 溯 浪 弥 愚 缀 摸 扁 茶 投 稼 揉 哲 褪 天 白 濒 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 使用加酶洗衣粉要注意的问题： 对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗 衣粉 使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸 泡 使用加酶洗衣粉洗衣后

17、要注意洗手 衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，还要 考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因素 酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命， 不能放置太久 癣 猪 军 竹 嗽 晨 猜 孩 让 酌 贿 伞 屉 踏 咬 是 冠 叮 头 胯 核 鸳 琴 颇 封 份 寝 遣 葵 持 葫 棕 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 课堂作业：完成活页纸P193 319 课后作业：无（没时间） 俞 乘 付 幻 址 碉 驼 垃 噶 野 英 沿 包 砷 殿 目 录 遏 墨 尔 李 柿 蔫 溜 劈 仅 筹 汪 蚁 练 切 巩 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 天 克 恳 泉 遏 庭 轿 哺 澎 汞 泌 观 呕 雹 所 诀 且 茹 魁 立 靖 统 斥 拍 帘 剃 花 诗 歧 元 秘 蓝 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣