美女美食栏目策划.ppt

《美女美食栏目策划.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《美女美食栏目策划.ppt（23页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、周周热播美食栏目 美女美食,美女美食 系列 一、【节目名称】 美女美食 二、【节目长度】 每周六为一期, 每期10分钟 三、【节目宗旨】 集选最全的综艺类美食节目，教你如何 吃好又享受到生活的美好，引导你了解最新美食讯息。 共分为四部:四季健康 每日三餐 要吃也要美饮食亦有避,栏目介绍,监制:,音像：,后台：,统筹:,文字：,剪辑：,参与制作人员,Contents,1. 四季健康,2. 每日三餐,3. 要吃也要美,4. 饮食亦有避,春季养生,春天最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体

2、质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，我们必须要注意一些细节上的问题。 1.正确早餐 春天人体新陈代谢旺盛，人们明显的感觉是早晨醒得很早，但现在的人们晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象。早餐应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，还要喝一点咖啡或茶，以提神醒脑，一般南方人都有这种习惯。 2.补充维生素 权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。 3

3、.多食食用菌 春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力,夏日养生,好多人在夏天的时候一日三餐都只吃蔬菜、水果，以为可以补水、养颜、修身，其实这是错误的。吃水果应适度，从营养学角度来说，人体的碳水化合物、蛋白质等，都不是靠吃水果能够满足的，长时间只吃水果、蔬菜，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统会产生不利影响。 夏季适合适合食用的蔬菜水果有 ： 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 西红柿在

4、夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。 苦瓜清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。 草莓中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。 专家提醒，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。,1.要注意防止热能过剩。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。 2.秋季气燥，“宜食麻以润其燥”。应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等秋天

5、是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排饮食的最好季节。不过，如果安排不当，也容易由于营养过剩或是食性不当而伤身，那么秋季安排饮食要注意什么呢？ ，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。 3.饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。所以提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物。,秋季养生,在寒冷的天气中，该如何调整我们的饮食呢？中医养生学告诉我们，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好

6、的御寒作用。 根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点： 1.吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。 2.怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。 3.冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为易使脾胃中的阳气受损由于秋天天气干燥，人们容易因津液丢失出现皮肤干涩，鼻燥，唇干，头痛，咽痛，干咳，等“秋燥”症状。,冬季养生,早餐是一天

7、中最重要的一餐，早晨起床之后，及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证，尤其对于学生，不吃早餐将直接导致上课注意力不集中，思维滞后，所以早餐要吃好是不无道理的。 早餐宜吃食品 早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。 其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择牛奶、鸡蛋、香奶面包、豆奶、素鸡豆制品等食物。

8、 第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。 适合作早餐的食物有：牛奶，豆浆，米粥，稀饭，豆腐脑，鸡蛋（切忌豆浆与鸡蛋搭配），小笼包 ，花卷，面包等。 值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。,三餐之早餐,三餐之午餐,俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。 午餐两宜 1、宜吃

9、蛋白质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。 2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。 午餐两忌 1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，学习工作精力难以集中。 2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低,三餐之晚餐,科学的学生晚餐，主食应是主要的能量供应源，一般吃100150克为宜，肉、鱼、蛋、虾少吃，瓜、蔬菜、薯

10、类则要多些，带馅的包子、饺子等容易消化的食品都是不错的选择。 晚餐千万不能太油腻，而要将蔬菜和肉类合理搭配，如胡萝卜烧牛肉、冬瓜肉片、肉末豆腐、洋葱炒蛋等等。此外，最好再熬点小米粥或做个番茄蛋汤。 晚餐早吃少患结石 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 人的排钙高峰期常在进餐后45小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，晚上6点左右进晚餐较合适。晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪

11、类吃得越少越好。,【巧吃水果发挥减肥奇效】 1.苹果：上午。2.柠檬：餐后喝鲜柠檬汁。 3.菠萝：当成主食每次吃半斤以上，坚持7天。 4.猕猴桃：榨成果汁。 5.香蕉：可当主食。 6.山楂：喝山楂茶。 7.橘子：不可空腹吃。 8.草莓和酸奶配合食用 。 9.火龙果：生吃、榨汁或制成沙拉。,【最实用的养胃方法】 1、最养胃的是面条； 2、小米粥就馒头，可以养胃； 3、有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水； 4、胃不好，要少食多餐。 5、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜可以健脾和胃； 6、花生、红茶和蜂蜜都是十分养胃的。 献给身边胃痛的孩纸,【健康小动作】 1.远眺：减轻眼睛疲劳； 2.踮脚：防血

12、液回流不畅； 3.转颈：防止颈椎疾病； 4.咽唾液：润五脏，养肌肤，长寿； 5.握拳：增强体内脏器功能，使人体力倍增； 6.张嘴：嘴巴最大限张合，带动面部肌肉运动，加速血液循环。,最伤身的食物搭配是什么,1.土豆烧牛肉 危害：胃肠功能紊乱 理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 2.小葱拌豆腐 危害：钙吸收障碍 理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。,3.茶叶煮鸡蛋 危害：刺激胃，不利于消化吸收 理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些

13、化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 4.炒鸡蛋放味精 危害：破坏鸡蛋的天然鲜味 理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 5.萝卜水果同吃 危害：诱发或导致甲状腺肿 理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。,警惕！十大“短

14、命”饮食法 不要尝试,不吃早餐 指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。 德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2、5岁。而另一所大学在一次对8090岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。 晚餐太丰盛 指控：傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。 处罚决定：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路结石

15、病的发病率。 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。,水果当主食 指控：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。 处罚决定：先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。 进食速度过快 指控：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。 饮水不足 指控：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。 处罚决定：多

16、喝水，勤上洗手间。,嗜饮咖啡 指控： 1、降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。 2、容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高。 3、降低工作效率。 食用酒精过量摄入 指控：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。 处罚决定：要喝就得先学会怎么喝。从健康角度看，以饮红葡萄酒为优。每天下午两时以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60

17、克以下。 从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。,餐后吸烟 指控：饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。 处罚决定：全面禁烟。 保温杯泡茶 指控：茶叶用80左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。 处罚决定：换杯子。 宴席不离生食 指控：导致各种寄生虫病。 处罚决定： 1、每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。 2、将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。 3、先吃水果等生食，然后再吃熟食，不 会出现白血球增高的现象。,Thank You!,