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1、第七章 糖类化合物代谢,第一节 糖类化合物, 糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物，根据其水解情况分为单糖、寡糖和多糖。 单糖：不能被水解称更小分子的糖。如：葡萄 糖、果糖、脱氧核糖。 寡糖： 2-6个单糖分子脱水缩合而成。如：蔗糖、麦芽糖、乳糖。 多糖：淀粉、纤维素、糖原,葡萄糖及其环状结构,葡萄糖,果 糖,蔗 糖,麦芽糖,glycogen,第二节 糖的合成与分解,UDPG：尿苷二磷酸葡萄糖 ADPG：腺苷二磷酸葡萄糖,一、UDPG和ADPG的生物合成,1-磷酸葡萄糖UTP, UDPG和ADPG是生物体内重要的活化单糖。单糖必须经过活化后才能用于寡糖和多糖的合成。,UDPGPPi
2、,UDPG焦磷酸化酶, 糖核苷酸,二、蔗糖的生物合成与分解, 蔗糖的生物合成：有3条途径,1,2,3,此途径主要在细胞质中进行，是蔗糖生物合成的主要途径。,此途径存在于高等植物中。,此途径存在于微生物中, 蔗糖的分解, 蔗糖酶（sucrase）又称转化酶(invertase)，广泛存在植物、微生物和动物中。,蔗糖 + H2O,蔗糖酶,葡萄糖 + 果糖,三、淀粉的生物合成与分解, 淀粉的生物合成,1、直链淀粉的生物合成, 直链淀粉是通过a-1，4-糖苷键连接而成的线性分子，合成有3条途径： 淀粉磷酸化酶催化途径 淀粉合成酶催化途径：主要途径 D酶催化途径：转移短片段糖链, 合成了直链淀粉后，在Q
3、 酶的催化下，将直链淀粉的非还原性端上6-8个葡萄糖基切下，通过a-1，6-糖苷键与直链淀粉连接，形成支链淀粉。,2、支链淀粉的生物合成, 淀粉的分解,1、淀粉的水解,a-淀粉酶 (a- 1,4-葡聚糖酶): 无规则内切 -淀粉酶 (a- 1,4-麦芽糖酶): 外切一个麦芽糖 R 酶 ( 脱支酶): 水解a-1，6-糖苷键,2、淀粉的磷酸解,淀粉磷酸化酶 磷酸葡萄糖变位酶 磷酸葡萄糖酯酶,四、纤维素的生物合成与分解, 纤维素的生物合成, 纤维素的分解, 以UDPG或GDPG为原料，以一小段纤维素为引子，由纤维素合成酶催化合成。, 由纤维素酶（cellulase）催化。人和大多数哺乳动物体内无纤
4、维素酶。, 葡萄糖进入细胞后，在一系列酶的催化下，发生分解代谢过程。葡萄糖的分解代谢分两步进行： 糖酵解：葡萄糖 丙酮酸。此反应过程一般在无氧条件下进行，又称为无氧分解。 三羧酸循环：丙酮酸 CO2 + H2O 。由于分子氧是此系列反应的最终受氢体，所以又称为有氧分解。,五、葡萄糖的分解,第三节 糖 酵 解, 糖酵解（glycolysis）是指在无氧条件下，葡萄糖经过酶催化作用降解成丙酮酸，并伴随生成ATP的过程。它是动物、植物和微生物细胞中葡萄糖分解的共同代谢途径。, 为了纪念对糖酵解途径的阐明作出了重大贡献的德国科学家Embden、 Meyerhof 和Parnas，糖酵解途径又称EMP途
5、径。, 糖酵解是三羧酸循环和氧化磷酸化的前奏。如果供氧不足，NADH不进入呼吸链，而是把丙酮酸还原成乳酸or乙醇。,二、糖酵解的生物化学过程, 糖酵解的底物一般为葡萄糖，全过程在细胞质中进行，参与糖酵解各反应的酶都存在于细胞质中。, 糖酵解过程包括10步反应。,此步不可逆, 激酶(kinase)：将ATP上的磷酸基团转移到受体上的酶。,葡萄糖激酶,磷酸葡萄糖异构酶,磷酸果糖激酶,此步不可逆，为限速步骤,醛缩酶,磷酸丙糖异构酶,3-磷酸甘油醛脱氢酶, 3-磷酸甘油醛脱氢酶是一种巯基酶，-SH为活性部位。重金属离子和烷化剂（如碘乙酸）能抑制该酶活性。,磷酸甘油酸激酶, 底物磷酸化,磷酸甘油酸变位酶
6、,烯醇化酶,此步不可逆,丙酮酸激酶,葡萄糖,葡萄糖 + 2 NAD+ 2ADP + 2Pi,2 丙酮酸 + 2NADH + 2H+ + 2H2O + 2ATP,三、糖酵解过程的化学计量,获能效率61.0KJ / 191KJ 10031,四、糖酵解的生物功能, 获得适应缺氧环境所需能量。1分子葡萄糖经糖酵解可净产生2分子ATP（相当于61KJ）。, 形成的中间产物为其它代谢提供原料。 6-磷酸葡萄糖、磷酸二羟丙酮、磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸。,五、糖酵解的调节,1、己糖激酶的调节 6-磷酸葡萄糖,2、磷酸果糖激酶的调节 ATP 、AMP 、柠檬酸,3、丙酮酸激酶的调节 ATP,-,-,-,-,六、
7、丙酮酸的去路, 丙酮酸 乙醇（酒精发酵）, 无氧条件下，在酵母、有些微生物及植物细胞中存在此途径。, 丙酮酸 乳酸（乳酸发酵）, 厌氧乳酸菌在无氧条件下，或动物（包括人）的某些组织供氧不足时存在此途径。, 丙酮酸 乙酰CoA，进入三羧酸循环, 在有氧条件下，乙酰CoA被彻底分解为CO2和H2O，并放出大量能量。,八、葡萄糖异生作用, 葡萄糖异生作用（gluconeogenesis）是指生物体利用非碳水化合物的前体（如丙酮酸、草酸乙酸）合成葡萄糖的过程。 葡萄糖异生作用基本上是糖酵解的逆转，但需要绕过3个不可逆反应才能实现。, 绕过丙酮酸激酶催化的反应, 以上二步反应称为丙酮酸羧化支路。,丙酮酸
8、羧化酶,磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶, 绕过磷酸果糖激酶催化的反应,1, 6- 二磷酸果糖,1,6- 二磷酸果糖酶,磷酸果糖激酶,6- 磷酸果糖, 绕过己糖激酶催化的反应,6- 磷酸葡萄糖,6-磷酸葡萄糖酶,己糖激酶,葡萄糖, 底物循环,2mol乳酸经糖异生作用转化成1mol葡萄糖，需消耗多少mol ATP？,第四节 三羧酸循环,（Tricarboxylic Acid Cycle,简称TCA或 TAC ）, 葡萄糖通过糖酵解产生的丙酮酸，在有氧条件下，将进入三羧酸循环进行完全氧化，生成H2O 和CO2，并释放出大量能量。, 三羧酸循环是在细胞的线粒体中进行的，在细胞质中形成的丙酮酸需运输进入线粒体后
9、才能进行。, 丙酮酸的有氧氧化包括两个阶段： 第一阶段：丙酮酸的氧化脱羧（丙酮酸 乙酰辅酶A，简写为乙酰CoA） 第二阶段：三羧酸循环（乙酰CoA CO2，释放出能量）,1. 准备阶段（第一阶段）-丙酮酸的氧化脱羧,二、三羧酸循环的生化过程, 丙酮酸在丙酮酸脱氢酶系催化下，脱羧形成乙酰CoA。丙酮酸脱氢酶系是一个非常复杂的多酶体系，主要包括：三种不同的酶（丙酮酸脱氢酶E1、硫辛酸乙酰转移酶E2和二氢二硫辛酸脱氢酶E3），和6种辅因子（TPP、硫辛酸、FAD、NAD+、CoA和Mg2+）。,E1: 丙酮酸脱氢酶 E2: 硫辛酸乙酰转移酶 E3: 二氢二硫辛酸脱氢酶,E1,E2,E2,E3,E3,
10、1,2,3,4,5,2. 三羧酸循环（8步反应）,柠檬酸合成酶,此步不可逆，为限速步骤,乌头酸酶,异柠檬酸脱氢酶,此步不可逆，为限速步骤,-酮戊二酸脱氢酶系,此步不可逆，为限速步骤,琥珀酰CoA合成酶,琥珀酸脱氢酶,延胡索酸酶,苹果酸脱氢酶,TCA cycle,草酰乙酸(4C),柠檬酸(6C),异柠檬酸(6C),琥珀酸辅酶A (4C),琥珀酸(4C),延胡索酸(4C),苹果酸(4C),乙酰辅酶A(2C),-酮戊二酸(5C),一轮TCA cycle 的计算,乙酰CoA + 3NAD+ FAD + GDP + Pi + 2H2O,2CO2 + CoA + 3NADH + 3H+ + FADH2 +
11、 GTP, 三羧酸循环总反应式：,三、三羧酸循环过程的化学计量, 每循环一次，一个乙酰CoA 的两个碳原子被氧化生成 2 分子CO2（两步脱羧反应）。, 每循环一次，形成 3 分子NADH和 1 分子FADH2 （ 4 步脱氢氧化反应）。, 每循环一次，消耗两分子水（用于柠檬酸和苹果酸的合成）。, 每循环一次，琥珀酰CoA 的高能键生成 1 分子GTP（相当于形成 1 分子ATP）。,另外：1 分子NADH通过氧化磷酸化将电子传给O2，可推动 2.5 分子ATP 生成；1 分子FADH2通过氧化磷酸化将电子传给O2 ，可推动 1.5 分子ATP 生成。 问：1 乙酰CoA ？ ATP 1 丙酮
12、酸 ？ ATP 1 葡萄糖 ？ ATP,四、三羧酸循环的生物功能,1. 释放能量获得ATP,2. 为其它代谢提供原料,1 glucose 有氧条件 32 / 30 ATP 缺氧条件 2 ATP,三羧酸循环是各种代谢的枢纽,3. 生成CO2的作用,回补反应（anaplerotic reaction）,五、三羧酸循环的调控,丙酮酸脱氢酶系,柠檬酸合成酶,异柠檬酸脱氢酶,-酮戊二酸脱氢酶系,琥珀酸脱氢酶,第五节 乙醛酸循环, 乙醛酸循环在乙醛酸循环体中进行。油料种子以脂肪酸为主要贮藏物质，当其萌发时，种子内贮藏的脂肪酸 通过乙醛酸循环转化为的碳水化合物，运到胚中供幼苗生长。, 乙醛酸循环与三羧酸循环
13、有一定的相似性，但有本质的区别：进行部位不同；能量释放不同；乙醛酸循环没有CO2的释放。,（ Glyoxylate cycle ）,草酰乙酸(4C),乙酰辅酶A(2C),柠檬酸(6C),异柠檬酸(6C),琥珀酸(4C),乙醛酸(2C),苹果酸(4C),异柠檬酸裂解酶,苹果酸合成酶,2 乙酰CoA + NAD+ ,琥珀酸+2 CoA-SH + NADH + H+, 生成的琥珀酸由乙醛酸循环体转移到线粒体内，在其中转化为草酰乙酸，进入葡萄糖异生途径。,第五节 磷酸戊糖途径,（ Phosphopentose pathway ）, 细胞内葡萄糖的氧化分解，除EMP-TCA外， 还存在另一条氧化分解途径
14、：磷酸戊糖途径。, 磷酸戊糖途径在细胞质中进行。全部反应分为氧化阶段和非氧化阶段。,一、磷酸戊糖途径的生化过程,1. 氧化阶段,6-磷酸葡萄糖,6-磷酸葡萄糖-内酯,6-磷酸葡萄糖酸,5-磷酸核酮糖,6-磷酸葡萄糖脱氢酶,6-磷酸葡萄糖 -内酯酶,6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶,5-磷酸核酮糖,5-磷酸核糖,5-磷酸木酮糖,5-磷酸木酮糖 5C,5-磷酸核糖 5C,3-磷酸甘油醛 3C,7-磷酸景天庚酮糖 7C,4-磷酸赤藓糖 4C,6-磷酸果糖 6C,3-磷酸甘油醛 3C,6-磷酸果糖 6C,6-磷酸葡萄糖 6C,5-磷酸木酮糖 5C,2. 非氧化阶段,6 6-磷酸葡萄糖 + 12 NADP+ +
15、7 H2O ,5 6-磷酸葡萄糖 + 6 CO2+ 12 NADPH + 12 H+ +Pi,总反应式：,二、磷酸戊糖途径的生理意义,1. 为各种反应提供还原力, 在脂肪酸和固醇类的生物合成、光合作用、由核糖核苷酸转变为脱氧核糖核苷酸等过程都需要NADPH。,5-磷酸核糖、4-磷酸赤藓糖、3-磷酸甘油醛等。,2. 为其它代谢提供原料,三、磷酸戊糖途径的调节,1、6-磷酸葡萄糖脱氢酶的调节 NADP+,2、 6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的调节 5-磷酸核酮糖 NADPH,3、 6-磷酸葡萄糖去路的调节,+,简答题 1、何谓糖酵解？糖酵解与糖异生途径有那些差异？ 2、磷酸戊糖途径有何特点？其生物学意义何在？ 3、何谓底物水平磷酸化，举例说明。 4、为什么说三羧酸循环是糖、脂、蛋白质代谢的共同通路？ 5、油料种子其萌发时，怎样将种子内贮藏的脂肪酸 转化为的碳水化合物？,名词解释 糖酵解 磷酸戊糖途径 糖异生作用 UDPG,熟悉下列酶催化的反应,已糖激酶、磷酸果糖激酶、3- 磷酸甘油醛脱氢酶、丙酮酸激酶、丙酮酸脱氢酶系、柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、- 酮戊二酸脱氢酶系、琥珀酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、异柠檬酸裂解酶、苹果酸合成酶、6- 磷酸葡萄糖脱氢酶、6- 磷酸葡萄糖酸脱氢酶,