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1、实验室中化学反应一般所需条件：,1、细胞内发生化学反应的条件是什么？ 2、什么是细胞代谢?,第五章 细胞的能量供应和利用,第一节 降低化学反应活化能的酶 -酶的作用及本质,学习重点： 1、酶的本质；酶的作用及作用机理 2、实验设计的基本原则和方法,问 题 :,1、这个实验要解决什么问题？,2、是什么物质使肉块消失了？,鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学消化。,胃内的化学物质将肉块分解了。,收集胃内物质，在体外能否分解肉块,3、怎样才能证明你的推测？,为什么伤口处有气泡产生？,擦伤了，用浓度为 3的双氧水消毒,比较H2O2在不同条件下的分解,实验目的,1、,通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快
2、慢，了解过H2O2酶的作用,一、探究酶的作用,阅读P78-79，思考以下问题： 1、实验设计了几种反应条件？ 2、为什么要用新鲜的肝脏研磨液？ 3、依据什么实验现象可以体现H2O2的分解速率大小？,2、实验原理,2,2H2O2 2H2O + O2,加热,催化剂,2ml,2ml,3%,3%,常温,90,少量,反应条件,H2O2 浓度,剂量,气泡产生,不明显,对照组,实验组,3、实验步骤,3,4,1号试管的存在有没有必要？,2ml,2ml,3%,3%,FeCl3,肝脏研磨液,2滴,大量,迅速复燃,反应条件,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡产生,卫生香 检测,较多,复燃 不明显,2滴,1,3%,2m
3、l,常温,不明显,对照组,3%,2,2ml,90,少量,实验组,本实验设计遵循了什么原则？,单一变量原则 对照原则 等量原则,4、实验现象 实验结论：,1号试管与2号试管对照，说明,1号试管与3号试管对照，说明,1号试管与4号试管对照，说明,3号试管与4号试管对照，说明,加热可以促进H2O2分解,FeCl3能催化H2O2分解,过氧化氢酶能催化过H2O2的分解,过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高,酶具有催化作用,酶催化作用具有高效性,过氧化氢酶能在温和条件下高效地催化H2O2分解,5、实验结论,自变量、因变量、无关变量之间有什么关系？,x（自变量）,y（自变量）,本实验中的三个变量分别是什么？,
4、请说出曲线图中的自变量和因变量,探究性实验 -实验步骤如何设计?,1、实验题目：,探究 x 对 y 的影响,对于探究性实验 实验步骤有哪些?,2、实验原理：,化学反应方程式 如何观察或检测实验结果,对于探究性实验 实验步骤有哪些?,3、实验过程：,分组编号（随机） 施加自变量 （遵循_）,单一变量原则，对照原则，等量原则等,对于探究性实验 实验步骤有哪些?,4、观察并记录实验结果：,可以记录于表格,5、实验结论：,6、分析和探讨：,为什么H2O2酶能使过氧化氢的分解速率显著提高呢？,二、酶的作用机理,三种方式的作用机理一样吗？,酶的催化机理是降低活化能,跟一般催化剂相同，化学反应前后，酶的化学
5、性质和数量_。酶_改变反应速率，_化学反应平衡。,活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量,请分组讨论，讲解什么是活化能， 酶降低的又是那一段？,不变,只,不改变,1、下列叙述中正确的是（ ） A没有催化剂过氧化氢不会分解成水和氧气 B在酶的作用下，氧气的生成量大 CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解 D从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分 解反应会进行得更彻底,C,练一练,2、有一种酶催化反应P+QR如图中实线表示在没有酶时此反应的进程在t1时，将催化此反应的酶加入反应混合物中,图中表示此反应进行过程的曲线是（ ） A曲线A B曲线B C曲线C D曲线D,C,三、酶的本质,酶的本质,来源,功能,化学成分,课堂小结,酶的作用和本质,请用我们学习的方法来设计实验： 探究不同温度下淀粉酶的活性 （温度设置分别为15、20、25、30、35摄氏度）,拓展提升,练习：下列有关酶的叙述，正确的是（ ） 是有分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得，有的从体内转化而来 凡是活细胞都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质 有的酶是蛋白质，有的是固醇 酶在代谢中有多种功能 酶只是起催化作用 酶只在细胞内发挥作用,A. B. C. D.,C,活细胞就能产生,生物体内合成,绝大多数是蛋白质，少数是RNA,只有催化功能,有胞内酶和胞外酶,