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1、沈阳农业大学学士学位论文摘要为了研究不同比例花生秧日粮对肉鹅的生产性能和屠宰性能的影响，以90只健康、体重均一鹅只进行试验，试验随机分为3组，每组3个重复，每个重复10只鹅，试验为期8周，以重复为单位，测定鹅只的体重、耗料和料重比等生长性能指标，饲养试验结束进行屠宰试验，测定屠宰率、全（半）净膛率、胸肌率、腿肌率等屠宰性能指标。试验结果表明：肉鹅在2-4周龄随着花生秧添加量的增加，花生秧的日增重、日采食量均呈现出下降的趋势,料重比呈现出上升的趋势，其添加量为3.5%组的日增重最高（p0.05），料重比最低（p0.05）；添加3.5%组日采食量极显著高于添加量为24.62%组（p0.05）；添加
2、量23.5%的料重比最低（p0.05）。腿肌率呈现上升的趋势。高纤维花生秧组的腿肌率最高（P0.05）。腹脂率呈现先下降后上升的趋势。高纤维花生秧组的腹脂率最高（P0.05）。花生秧对屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率影响均不大。结论：在饲粮代谢能和粗蛋白水平相同的条件下，肉鹅在2-4周龄，花生秧其适宜添加量为3.5%。肉鹅在5-8周龄，花生秧为纤维源其适宜添加量为23.5%。关键词：花生秧；肉鹅；生产性能；屠宰性能AbstractIn order to study the proportion of peanut seedlings of different diets on
3、 growth performance and slaughter geese performance, To 90 healthy, weight uniformity trial geese, test randomly divided into 3 groups, each 3 replicates, each of 10 geese, a period of 8 weeks.To repeat as a unit of geese measured body weight, feed consumption and feed ratio of the growth performanc
4、e, the end of feeding trial were slaughtered tests as dressing percentage, total (half) eviscerated percentage, dressing percentage, leg muscle ratio, slaughter performance indicators. The results showed that: Geese in the 2-4 weeks of age with the addition of peanut seedlings increased seedling pea
5、nut daily gain feed intake showed a downward trend, feed conversion ratio showed an upward trend, the dosage of 3.5% in group The highest average daily gain (p 0.05), feed than the minimum；Add the food intake of 3.5% group was significantly higher than the dosage of 24.62% group (p 0.05); addition o
6、f 23.5% of the feed weight ratio of the lowest (p 0.05).Leg muscle ratio shows an upward trend. High fiber peanut seedling highest leg muscle groups (P 0.05). Abdominal fat percentage decreased first and then increased. High fiber peanut seedling group the highest rate of abdominal fat (P 0.05). Pea
7、nut seedlings on the slaughter rate, semi-eviscerated percentage, eviscerated percentage, dressing percentage, leg and abdominal fat in the rate are not great. Conclusion: The dietary crude protein level of metabolizable energy and under the same conditions, Geese in the 2-4 weeks of age, peanut see
8、dling the appropriate dosage of 3.5%. Geese in the 5-8 weeks of age, peanut seedlings suitable addition amount of fiber source of its 23.5%.Keywords: Peanut seedlings; Geese; Production properties; Slaughter performance前言我国是当今世界上养鹅数量最多的国家，同时也是肉鹅产品出口大国。养鹅具有耐粗粮、耗粮少、投入低、周转快、用途广、效益高等特点，凡是有草地和水源的地方都可以饲养l
9、-3。鹅传统是以采食粗青饲料为主的水禽，它能从优质的牧草中获取所需的一切营养，其消化利用粗纤维的能力较强，利用率高于其他畜禽4-5。Hollister等用干苜蓿草粉及青草粉添加到生长期、育肥期鹅的日粮中，11周龄时鹅活重无明显不同6。Lu等用稻谷壳粉代替日粮喂中国鹅，期末对鹅体重无显著影响7。在目前我国饲料用粮紧张、精料短缺的状况下，发展草料混合养鹅等节粮型畜牧业符合国情。近年来, 随着城乡人民生活水平的不断提高,对食用鹅的要求越来越高, 养鹅业因而也得到长足发展, 现将养鹅饲养管理技术要点介绍如下。中国幅员辽阔, 有众多江、河、湖泊、滩涂、水面等适合饲养水禽的生态条件。鹅是以食草为主的水禽,
10、适应性强,能够消化大量的粗纤维。饲养成本低,效益高,但对养鹅的研究较少,养鹅的生产技术比较落后。 开发利用秸秆饲料资源是缓解我国人畜争粮矛盾、保证畜牧业持续发展的一条有效途径。随着农村种植业结构的调整，花生的种植面积多了起来。农户种植花生除了收获花生外，可别忘了收获花生的主要副产品花生秧，它是畜禽的优质饲料，应精收细藏。花生是我国北方地区的主要农作物，每年花生秧的产量为27003000万t，花生秧营养丰富，含粗蛋白质、粗脂肪、各种矿物质及维生素，且适口性好，其产量和质量相当可观，但除少数利用外，大多数被浪费掉了，本文就花生秧的营养特点、营养成分以及在畜禽中的应用作一综述，以进一步促进花生秧的饲
11、料化利用，促进畜牧业的发展。1 鹅消化利用日粮纤维的研究进展11日粮纤维的概念及作用尽管学术界对饲料纤维的测定和研究有二三百年的历史，但至今对日粮纤维的定义尚未统一。大致有两种定义，一种是从生理学的角度，把纤维看成不能被哺乳动物消化酶所消化的日粮组成成分；另一种是从化学角度，把纤维看成是非淀粉多糖(NSP)和木质素的总和。但这两种方法都有片面性，都不能全面地反映出日粮纤维的含义与特性。两种定义均有一定的局限性。首先，不被哺乳动物消化酶消化不等于在动物消化道内不消化。就单胃动物而言，在消化道上段不被消化的日粮纤维到达后段消化道，被微生物发酵，产生挥发性脂肪酸(VFA)被吸收和利用；后者方法不能完
12、全测出全部可溶性NSP，不能为原料中的多糖类型提供足够的信息，同时也不能体现日粮纤维对动物的正负效应7。由此可见，对日粮纤维的定义的不同反映了人们对其营养作用的不同认识。卢德勋认为，日粮纤维的定义应包括以下三个层次的含义：第一，日粮纤维是日粮内一种具有特殊营养生理作用的复合成分，而不是一种组成相当一致的饲料或日粮成分，日粮内组成纤维的单个成分的营养作用并不等于是日粮纤维的整体营养生理作用；第二，日粮纤维组成应包括结构性和非结构性两部分；第三，日粮纤维的分析方法应全面反映其定义的上述两层含义为原则，且操作简便、快速、重复性强的特点。日粮纤维在动物饲养中具有营养与非营养两种作用，通过影响与改变采食
13、量，胃肠道运动及酶活，消化道微生物区系和消化器官的组织机构等影响营养物质的利用，它的营养作用主要表现在供能方面。粗纤维可通过消化道微生物分解产生各种挥发性脂肪酸(以乙酸和丙酸为主、丁酸次之，戊酸和异戊酸最少)供作能源8。不同来源的纤维由于其化学组成上的差异，其品质具有很大的差别，从而决定了该种来源纤维的营养作用。适宜的纤维含量有利于构成合理的饲粮结构，增加日粮容积，使胃肠道内的食糜有一定的空间，还可刺激胃肠的蠕动，有利于酶的消化作用。日粮纤维在胃肠道内的未发酵部分通过机械作用影响胃肠道的蠕动与食糜的滞留时间，而可发酵部分通过发酵产品来影响胃肠蠕动和食糜流通速度。一般认为日粮中粗纤维(特别是不溶
14、性粗纤维)能加快消化物在消化道的通过速度，结果减少了养分的吸收量。可溶性粗纤维则相反，能使食糜通过消化道的速度减慢，因此影响采食量。12 鹅消化器官及消化生理在纤维类饲料消化方面的优势与哺乳动物和其它禽类相比较，鹅具有独特的解剖生理学特点与行为特征，这些特点和特征使鹅在纤维类饲料消化利用方面具有非常大的优势9。鹅的喙长而扁平，呈凿状、边缘粗糙，有很多的角质化的嚼缘，用此可截断青草。鹅的消化道发达，长度为体长的10倍，其比例与兔接近。食管膨大部较宽，富有弹性。腺胃的酸性环境有利于纤维的消化。肌胃肌层全部由环行平滑肌组成，十分发达，而且内含砂砾。其内表层有一层坚硬的黄色角质膜，此角质膜保护胃壁在磨
15、碎坚硬的饲料时不会受到损伤，收缩时肌胃的两片类角质膜彼此作横向滑动，使胃腔内产生极大压力，达到265280mmHg，比鸭(180mmHg)、鸡(100150mmHg)大得多，能有效地裂解植物细胞壁，使细胞汁流出，易消化。另外，肌胃内的酸性环境也有利于果胶、半纤维素的溶解10。Hallsworth(1962)指出，鹅有很大的砂囊及其结实的肌肉群可粉碎分解细胞壁，这是鹅消化ADF的原因之一11。因此肌胃在鹅对粗纤维消化过程中起着至关重要的作用。鹅小肠pH 775，呈弱碱性，使植物性饲料细胞壁易溶解。鹅盲肠十分发达，且盲肠内温度较高而且稳定，内容物pH在5575之间，每隔68h或12h才排空一次，是
16、微生物生长繁殖的理想环境。盲肠本身缓慢的蠕动与逆蠕动使内容物得以充分混合。盲肠中含有大量的微生物，在这些微生物中，尤其是厌氧纤维分解菌特别多，易使纤维素发酵分解，产生大量低级脂肪酸，被鹅吸收利用11。家禽的盲肠能借助于细菌的作用可消化少量纤维素和半纤维素。实际上，不管哪种动物，它们利用粗纤维的最基本机理就是利用微生物酶的分解产物或微生物的代谢产物12。而由于微生物酶分解粗纤维的特异性，粗纤维分解不彻底。植物细胞壁越成熟，木质化程度越高，越不宜被微生物消化，这是动物利用粗纤维的一大限制因素。鹅对粗纤维的消化率可达4050，与兔接近，而比猪(50)高。因此，鹅能大量利用青绿饲料和部分粗饲料。由于纤
17、维素的消化主要依靠消化道内微生物发酵分解，故消化道内，尤其是盲肠微生物正常菌群在维持鹅的正常消化方面具有特殊意义。综上，人们对鹅的纤维利用以及消化生理特点等进行了广泛的研究，日粮中适宜的纤维比例促进了鹅的生长发育，但鹅对各种纤维来源的利用能力不一，不同的纤维源对鹅生长发育的影响研究较少，而且结果差异较大，其主要原因很可能是由于不同的鹅品种、不同的生长时期以及纤维来源差异较大等原因引起的。从以上研究不难看出，有些学者从日粮纤维比例角度，有些学者从草粉含量角度开展相关研究，很少有将这二者结合起来开展相关研究的，其主要原因是很难找到来源不同但是营养成分相近的多种草粉或者很难找到鹅能消化利用的、纤维含
18、量特别高(接近纯化)的多种草粉。下面介绍北方农作物花生秧。2.花生秧的营养特点及营养成分花生秧属豆科植物，所含营养物质丰富。据分析测定，匍匐生长的花生秧茎叶中含有 12.9 %粗蛋白质，2 %粗脂肪，46.8 %碳水化合物，其中花生叶的粗蛋白质含量高达20 %。如果能提前10 d刈割，留茬高度为 3cm，可极大地提高其饲料价值。粗蛋白质、 粗脂肪含量可分别达到 15.23 %和4.95 %，与优良牧草及饲料作物相比，粗蛋白质是优质墨西哥饲料玉米及苏丹草秸秆的 1.5 倍，高于多年生黑麦草，接近盛花期紫花苜蓿的含量16.7 %（ 见表 1），干花生秧含可消化蛋白质 70g/kg，钙、磷分别为 1
19、7g/kg和 7g/kg。花生秧中的粗蛋白质含量分别是豌豆秧和稻草的 1.6 倍和 6倍。畜禽采食 1kg花生秧产生的能量相当于 0.6Kg大麦所产生的能量。一般每亩地产 300kg花生就可得到 300kg的花生秧，用于饲喂家畜则相当于 180Kg大麦的饲养效果。花生秧不仅营养丰富，而且质地松软，畜禽都可以食用，是一种优质的粗饲料来源.用花生秧喂畜禽是农村广辟饲料资源，发展节粮型畜牧养殖业的重要途径。表1 花生秧和其他常见牧草营养成分的比较（%）营养成分粗蛋白质粗脂肪粗纤维花生秧15.234.9520.1紫花苜蓿16.72.631.9墨西哥玉米9.52.627.3黑麦草13.73.821.3注
20、： 资料来源刘太宇和郭孝（ 2003a）16 3花生秧的刈割高度与刈割时间对饲草质量的影响花生的提前收获既对维生素Vb2、粗蛋白、粗脂肪含量有影响，也对花生产量有较大的影响,其中，提前10d收获，比正常收获粗蛋白、粗脂肪水平均提高20%.也可达到较高的水平，显著地高于正常收获。粗纤维和Vpp含量差异不大。提前1520d 收获虽然有较高VB2、粗蛋白和粗脂肪含量，但对花生的百粒重、饱果数及单株饱果数有较大影响，产量与质量极大地降低，得不偿失，不可采用。刈割高度对CP、EE的影响不同于3种维生素，对维生素来说,这3 种维生素含量总体呈上升趋势，刈割高度在7cm时，3种维生素达到最大值，特别是VB2
21、 达到显著或极显著水平，但刈割高度再增加时，则又呈下降趋势。对 CP、EE ,3cm5cm刈割高度时含量均达到最大，显著或极显著高于其它处理。总之，如果能提前10d刈割，留茬高度在3cm,可极大地提高饲料价值。粗蛋白、粗脂肪含量分别达到 15.23%、4.95%,分别比正常收获时提高31%、72%，其营养价值完全可与优良牧草及饲料作物相比，粗蛋白是优质墨西哥饲料玉米及苏丹草秸秆的1.6倍，高于多年生黑麦草10%以上，接近盛花期紫花苜蓿的含量(16.7%)、粗脂肪含量为4.95%,远高于紫花苜蓿（2.6%），是四种优良牧草及饲料作物11.32.9倍。所以，只要利用合理，花生秧不但是宝贵的经济作物
22、，而且完全可作为优良饲料作物来对待，成本低、利用方式简单、取材方便、饲养效果好。在新鲜时，可作为良好的青饲料，可与优质豆科牧草相比；晒干后，制成草粉可作为各种畜禽的配合饲料中的重要成分；另外 ，由于其蛋白质和维生素含量丰富，所以在玉米秸秆青贮料中加上5%10%的花生秧，可显著提高青贮饲料的适口性和营养价值。4花生秧在畜禽生产中的应用前景花生秧作为一种粗饲料来源，已经开始在动物饲料中使用，陆小虹和冯清泉试验表明用花生秧粉代替苜蓿草粉饲喂家兔，可以保证饲料配方的稳定性，不影响家兔的生长性能，并可降低家兔饲养成本17。黄玉德试验表明，青贮花生秧对奶牛的产奶性能和生长性能具有很好的饲喂效果14。但目前
23、花生秧在动物饲养试验的资料还较少，缺乏实际生产使用的依据， 尤其花生秧和玉米秸的混合青贮在奶牛生产中的应用以及其对奶牛的产奶性能和牛奶品质的影响，还需要大量试验来证明。粗饲料在奶业中的应用，有利于促进花生秧的饲料化利用，促进奶业的发展。甘薯、花生是中国北方地区的主要农作物之一，我国每年甘薯秧、花生秧的产量约为0.5亿吨，甘薯秧、花生秧营养丰富，富含粗蛋白、粗脂肪、各种矿物质及维生素，而且适口性好，产量相当可观，但除少数利用外，大多数被白白地浪费掉了。黄玉德等用青贮花生秧饲喂奶牛试验表明18，青贮花生秧对奶牛的产奶性能和生长性能具有很好的饲喂效果。但目前花生秧在奶牛饲养试验的资料还较少，缺乏实际
24、生产使用的依据，尤其花生秧和玉米秸的混合青贮在奶牛生产中的应用以及其对奶牛的产奶性能和牛奶品质的影响，还需要大量试验来证明。任广志等进行了育肥猪饲粮中添加花生秧粉试验的研究19，结果表明在当地饲料条件下，农户养生长育肥猪，在前期花生秧粉占日粮比例以不超过lO%为宜，而后期随着猪体露的增加，消化机能逐渐成熟和完善；适当增加花生秧粉数量是可以的，但不可超过30%，否则由丁营养浓度过低，将会明显影响猪的生长和饲料转化效率。5本研究的目的和意义5.1目的 1.充分利用花生秧，减少资源的浪费。2.缓解我国人畜争粮矛盾、保证畜牧业持续发展。3.根据花生秧的营养特点选择一个最佳比例作为肉鹅的饲料原料。5.2
25、意义目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8-9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。养鹅业有很大的发展空间，可以适度发展。我国耕地面积不断减少，人口不断增加，人类对粮食的需求量也日益增加。花生秧的利用可缓解我国人畜争粮矛盾，是保证养鹅业持续发展的一条有效途径。1 材料与方法1.1 试验时间、地点饲养试验于2009年7-9月在辽宁省彰武水禽实验站进行，屠宰试验在沈阳农业大学动物生产实验室完成。1.2 试验材料1日龄五龙鹅500只，应用雏鹅全价颗粒饲料，养至2周龄，从中选90只健康、体重均一鹅只进行试验。试验用花生
26、秧来自辽宁彰武当地农户，自然风干粉碎而成，花生秧中的粗蛋白质、粗纤维含量分别为10.67%、22.66%。1.3饲养管理及试验设计选择2周龄五龙鹅90只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复10只鹅。各组鹅只初始重差异不显著，按重复分栏，地面垫料平养。每天饲喂两次，自由采食，供给充足饮水，每天清粪1次，观察鹅只健康状况，饲养期8周，免疫按常规进行。第1，2，3组饲喂以花生秧为纤维源的日粮，粗纤维含量2-4周龄分别3%、5%、7%，5-8周龄分别为5%、7%、9%。以重复为单位每两周进行一次空腹称重，统计各组耗料量。饲养试验结束，每组选3只鹅，进行屠宰测定，试验操作参照NY/T 823-2004
27、中的家禽生产性能指标测定方法进行。 1.4 日粮配方及营养水平 日粮能量和粗蛋白水平等指标，参照NRC（1994）肉用生长鹅的营养需要，结合生产实际配制。2-4周龄，试验1-3组花生秧含量依次为3.5%、16.6 %、24.62 % ,日粮的CF %依次为3.11%、4.99 %、6.94 %;5-8周龄，试验1-3组花生秧含量依次为10%、23.5 %、 26.8 % ,日粮的CF %依次为4.83%、6.82 %、8.75 %;调整日粮的ME 及CP 等水平基本一致（表3）。表3 饲料配方及营养水平阶段2-4周龄5-8周龄原料/%第1组第2组第3组原料/%第1组第2组第3组玉米65.295
28、0.2941.6玉米66.150.6541.25大豆粕2724.419.57大豆粕20.4517.918玉米蛋白粉146玉米蛋白粉33小麦麸1.5植物油5.57.5植物油5花生秧1023.526.8花生秧3.516.624.62石粉1.21.21.2石粉1.21.21.2磷酸氢钙1.41.41.4磷酸氢钙1.41.41.4乙氧基喹啉(30%)0.080.080.08乙氧基喹啉(30%)0.080.080.08氯化胆碱（50%）0.240.240.24盐0.40.40.4盐0.40.40.4复合微量元素0.10.10.1复合微量元素0.10.10.1复合维生素0.030.030.03复合维生素0
29、.030.030.03合计100100100合计100100100营养成分营养成分ME（MJ/kg）11.5411.0610.87MEMJ/kg）10.8911.0510.96CP/%18.9819.3519.32CP/%15.1715.1915.18CF/%3.114.996.94CF/%4.836.828.75Ca/%0.890.930.86Ca/%0.960.890.88AP/%0.380.380.38AP/%0.380.390.39Lys /%0.920.850.88Lys /%0.700.780.72Met/%0.280.280.26Met/%0.220.210.231.5 统计分析
30、所有数据应用SPSS软件进行统计分析，多重比较采用LSD法。2 结果与分析2.1 不同比例花生秧日粮对肉鹅生长性能的影响2.1.1 不同比例花生秧日粮对2-4周龄肉鹅生长性能的影响表4 不同比例花生秧日粮对2-4周龄肉鹅生长性能的影响测定结果组别添加比例%(CF %)初始重（g）日增重（g）日采食量（g）料重比13.5(3)545.1319.11a45.828.07a136.931.72aA3.040.57a216.6(5)543.5326.05a40.941.08a127.144.04aAB3.110.02a324.62(7)536.9713.05a35.994.48a116.572.42b
31、B3.260.34a注：1.同一列中肩标小写字母相同者表示差异不显著（p0.05）,小写字母完全不同者表示差异显著（p0.05）,大写字母完全不同者表示差异极显著（p0.05）。保证试验各组在体重接近的情况下开始试验。随着花生秧添加量的增加，花生秧的日增重均呈现出下降的趋势。花生秧添加量为3.5%组的日增重最高，达45.82g与最低组相差10.55g。但各组差异均不显著（p0.05）。随着花生秧添加量的增加，花生秧的日采食量均呈现出下降的趋势。花生秧中添加量为3.5%组与添加量为16.6%组的日采食量差异不显著（p0.05）。添加量为3.5%组与添加量为24.62%组的日采食量,差异极显著（p
32、0.05）。添加量为3.5%的日采食量最高，为136.93g与最低组相差20.36g。随着花生秧添加量的增加，花生秧的料重比呈现出上升的趋势，但各组间均差异不显著（P0.05）。添加量3.5%的料重比最低，为3.04。可见，肉鹅在2-4周龄，如果以花生秧为纤维源其适宜添加量为24.62%，日粮粗纤维水平为7%。2.1.2 不同比例花生秧日粮对5-8周龄肉鹅生长性能的影响表5 不同比例花生秧日粮对5-8周龄肉鹅生长性能的影响测定结果组别添加比例%(CF %)日增重（g）日采食量（g）料重比110.00(5)46.040.36a126.863.84a2.750.06a223.50(7)45.790
33、.10a122.927.80a2.680.16a324.98(9)44.190.60a125.437.68a2.840.13a注：1.同一列中肩标小写字母相同者表示差异不显著（p0.05）,小写字母完全不同者表示差异显著（p0.05）,大写字母完全不同者表示差异极显著（p0.05）。随着花生秧添加量的增加，花生秧组的日采食量呈现先下降后上升的趋势。花生秧组中各组间均差异不显著（P0.05）。花生秧添加量为10%组的日增重最高，为126.86g与最低组相差3.94g。随着花生秧添加量的增加，花生秧组的料重比呈现先下降后上升的趋势，花生秧组中各组间均差异不显著（P0.05）。添加量23.5%的料重
34、比最低，为2.68。可见，肉鹅在5-8周龄，如果以花生秧为纤维源其适宜添加量为23.5%，日粮粗纤维水平为7%。2.2 不同比例花生秧日粮对肉鹅屠宰性能的影响表6不同比例花生秧日粮对试验期末肉鹅屠宰性能的影响测定结果组别屠宰率（%）半净膛率（%）全净膛率（%）胸肌率（%）腿肌率（%）腹脂率（%）190.621.17a81.430.62a70.860.96a8.210.9614.101.76a4.190.96291.702.08a81.681.38a71.692.25a8.421.7314.552.27a3.680.52389.342.01a78.152.16a68.701.16a7.141.6
35、415.941.06a4.820.89注：1.同一列中肩标小写字母相同者表示差异不显著（p0.05）,小写字母完全不同者表示差异显著（p0.05）,大写字母完全不同者表示差异极显著（p0.05）。随着花生秧添加量的增加，花生秧组的半净膛率呈现先上升后下降的趋势。中间添加量组的半净膛率最高为81.68%。但各组间差异均不显著（P0.05）。随着花生秧添加量的增加，花生秧组的全净膛率呈现先上升后下降的趋势。中间添加量组的全净膛率最高为71.69%。但各组间差异均不显著（P0.05）。随着花生秧添加量的增加，花生秧组的胸肌率呈现先上升后下降的趋势。中间添加量组的胸肌率最高为8.42%。但各组间差异均
36、不显著（P0.05）。随着花生秧添加量的增加，花生秧组的腿肌率呈现上升的趋势。高添加量花生秧组的腿肌率最高为15.94%。但各组间差异均不显著（P0.05）。随着花生秧添加量的增加，花生秧组的腹脂率呈现先下降后上升的趋势。各组间均差异不显著（P0.05），高添加量花生秧组的腹脂率最高为4.82%。总的来说，添加量对屠宰性能的影响：对屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率影响均不大。3讨论与结论3.1讨论赵立（2003）试验表明，在3-6周龄日粮中粗纤维含量在5%，7-9周龄日粮中粗纤维含量在7%时可提高鹅的日增重20。本试验前期日粮粗纤维设定为3%、5%、7%，后期设定为5%、7%
37、、9%三个水平，以花生秧为纤维源配制日粮，目的是探索在基本粗纤维水平满足的条件下，提高或降低粗纤维水平，能否获得相同或更好的饲养效果。Timmler(1993)在鹅日粮中添加草粉的试验表明,4周龄前添加0%-15%、5-6周龄添加30%草粉对生长、屠宰性能无显著影响，但减少胴体脂肪的沉积21。周秀丽(2004) 用黑麦草、苜蓿和小麦数含量分别为14%, 16%, 18%, 20%, 22%和24%的6种试验日粮进行试验，比较不同日粮对10周龄仔鹅生长发育的影响，结果表明22%和24%组的采食量仅是18%组的80.03%和83.70%22。本试验研究表明，2-4周龄，以花生秧为纤维源，添加量为3
38、.5%时，日增重（p0.05）和采食量（p0.01）均最高，料重比最低（p0.05）。此结果与张亚俊等（2008）报道的杨州鹅的日采食量随日粮中纤维素添加量的增加而降低的结果一致23。其采食量降低与饲料的适口性差有关。说明4周龄前的肉鹅以3.5%的花生秧为纤维源已能够满足需要，不适宜饲喂高比例的花生秧日粮。周世霞（2006）研究了4%、8%、12%粗纤维水平日粮对朗德鹅生长性能的影响，结果表明，含8%CF水平的日粮对朗德鹅的生长有利24。本试验研究表明，5-8周龄，花生秧添加量达到24.98%时，各组的日增重和日采食量差异不显著（p0.05），添加量23.5%花生秧组（CF为7%）的料重比低于
39、其它各组（p0.05），与上述报道结果接近。Guy(1995)用精料与青草补玉米饲喂鹅，胸肌率、腿肌率和腹脂率均没有显著影响25。夏中生等（2006）报道，饲喂粗蛋白约为13.8%、粗纤维约为8%的饲粮，稻草粉、玉米秸秆粉和花生秧粉（添加量依次为19.12%、20.35%、21.16%）均可作为合浦鹅饲粮纤维来源，而不影响鹅的生长增重、屠宰性能26。本试验的屠宰性能测定结果表明，不同比例的花生秧各组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率指标差异均不显著（p0.05）。3.2结论3.2.1在饲粮代谢能和粗蛋白水平相同的条件下，肉鹅在2-4周龄，花生秧其适宜添加量为3.5%。肉鹅在5-8周龄
40、，花生秧为纤维源其适宜添加量为23.5%。3.2.2随着花生秧添加量的增加，花生秧组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、都呈现先上升后下降的趋势， 花生秧组的腿肌率呈现上升的趋势。花生秧组的腹脂率呈现先下降后上升的趋势。但各组间差异均不显著（P0.05）。添加量对屠宰性能的影响均不大。参考文献1王继文鹅无公害养殖综合技术M北京：中国农业出版，2002.2王继文养鹅关键技术M成都：四川科学技术出版社，2002：4-5，21.3尹兆正，余东游，祝春雷养鹅手册M北京：中国农业大学出版社2001：26-294BIELINDKA KComplete feeds large proportion of grss
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