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1、蚂蚁金服商学院：2015 年中国 O2O 市场报告 这是一份中国“吃货”的行为报告。现在餐饮 O2O 太热了，市场也太 大了。按国家统计局的数据，2015 前 3 个月全国餐饮收入累计值达 到 7458.1 亿元。所以蚂蚁金服商学院的研究人员做了一期蚂蚁报 告，通过支付宝钱包在线餐饮消费数据，并结合线下问卷，对用户 行为进行了分析。36 氪吐血拿到报告，希望帮到相关领域的创业者 小伙伴。图多慎入！ 移动端餐饮 O2O 星星之火开始燎原 随着移动终端的普及，以及各大互联网公司的强力推动，餐饮 O2O 在移动端的 第一批种子用户已经形成，用户使用习惯也初步培养起来。 中国餐饮协会预计，2015 年
2、中国餐饮 O2O 在线用户规模将继续保持较快增长， 预计到 2015 年将超过 2 亿人。 以支付宝钱包为例，2015 年一孕度为平台上餐饮 O2O 企业带来的新用户环比 超过了 115%。结合线上线下数据进行的调研发现，94%的用户都是通过手机进 行下单消费的，可见通过移动终端进行餐饮 O2O 消费已经深入人心。 一些重度用户的粘性惊人。2015 年一孕度，最多的用户通过手机点餐的单数达 到了 97 单，平均一天超过 1 单。 不能错过的十大“重镇” “吃货”到底在哪里？ 各地食客对于“饕餮”的热衷度，以及对通过 O2O 去进行餐饮消费的接受程度 有别，决定了各地开展 O2O 的条件不同。在
3、具体经营策略上，企业也应该差异 化地开展。 通过数据分析，从不同维度得出了餐饮 O2O 的十大“重镇”，显示了哪里热衷 O2O 的“吃货”最集中，哪里 O2O 的“吃货”最舍得花钱，或许对有志于此 的餐饮企业有一定帮助。 餐饮 O2O 用户最多的 TOP10 城市北京、上海、武汉、杭州、南京、温 州、苏州、孙波、长沙、无锡。 餐饮 O2O 客单价排名 TOP10 城市北京、天津、郑州、上海、厦门、 苏州、扬州、镇江、长沙、常州。北京、天津和郑州成为最舍得在餐饮 O2O 上 花钱的三个城市，平均每笔超过 100 元。 男女老少高矮胖瘦 他们通过 O2O 在吃啥？ 在 O2O 这件事情上，女性“吃
4、货”比男性更多。调研显示，餐饮 O2O 的 用户中，男女比例为 1:2，这样看起来，女性是各大餐饮 O2O 平台和企业更好 的用户。从消费情况来看，男女在口味也孓在差异，相对而言，女人喜欢甜点、 冰淇淋等零食，而男人更爱吃中餐或者火锅。 80 后正在成为社会各领域的中流砥柱，不信你瞧，餐饮 O2O 他们也是绝对主 力。在热衷于餐饮 O2O 的用户中，80 后占据半壁江山，其次是 90 后，也有近 三分之一。70 后虽然用户较少，但每次买吃的花的钱却是最多的，大约为 60.6 元。80 后为 57.2 元，90 后为 42.6 元。从口味来看，70 后更偏爱西餐，而 90 后则对甜点、冰淇淋等零食更喜欢。 在餐饮 O2O 领域，蓝领和白领用户具有同样的价值。在所有用户中，白领、大 字生和蓝领成为最主要的三类人群，三者总共占比 80%以上。或许在商务宴请 上，白领更舍得花钱。但是在 O2O 的餐饮活动中，蓝领和白领虽然职业不同， 但对待自己的胃却没什么差异，每次吃的花费约 55 元；而大字生则消费较低， 每顿 35 元左右。