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1、上海豆制品企业,上海代表处 2007.5,目 录,1. 上海豆制品消费概况 2. 2005年上海豆制品企业概况 3. 2005年上海豆制品企业排行榜 4. 2005年上海豆制品企业财务分析 5. 豆制品企业的主要销售通路 6. 附件,1. 上海豆制品消费概况,从消费总额来比较： 占全国人口1.36%的上海居民消费了占全国2.4%的豆制品。 全国豆制品消费总额从2001到2005年均复合增长率为6.1%，同期上海为5.2%。 从人均消费额来分析： 上海市人均豆制品消费要高于全国水平近一倍，显示出江南特有的饮食文化和偏好。 全国人均豆制品消费从2001到2005年均复合增长率为5.4%，同期上海只
2、有2.7%，增速放缓。,02年8月上海豆制品行业规划 市中心将不再有豆制品加工企业存在，而两环之间的个区，每区保留家，总数在家左右，重 点发展区域放在外环线以外，培育壮大家“龙头企业”，利用年时间，把上海豆制品加工企业压 缩至家左右。,资料来源：东方网,22005年上海豆制品企业概况,信息来源：上海豆制品协会,单位:RMB万元,截止2005年底,. 2005年上海豆制品企业排行榜,信息来源：上海豆制品协会,. 2005年上海豆制品企业财务分析,5. 豆制品企业的主要销售通路,主销售渠道 社区菜场专柜和集贸市场 制造商： 豆制品的价格低廉，毛利率低，不适合进入高成本的销售通路 社区菜场专柜和集贸
3、市场现金交易，保证没有坏帐 上海主要的豆制品品牌都在社区菜场设立了专柜，比如清美、张小宝、艺杏等 消费者 需要就近购买以保证新鲜 政府大规模改造社区菜场以提高食品材料的安全卫生 社区菜场贴近消费者聚集地，方便采购 超市和大卖场 成本高，且资金周转慢，大多数的豆制品企业都无法承受这样的 交易条件 目前只有外地品牌“祖名”和毛利率较高的“旭洋”、“张小宝”进入 超市和卖场销售 经销商 仅有外地品牌采用,制造企业,大卖场,超市,社区菜场专柜,集贸市场,主销售渠道,经销商,个别企业有能力 进入该渠道,外地制造企业采用,附件：上海清美绿色食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海福生豆制食品有限
4、公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海汉康豆类食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海旭洋绿色食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海康园食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件:上海万有全豆制品有限公司,信息来源：上海代表处拜访记录,附件：上海艺杏绿色食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海永鑫食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海冯达豆类食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：上海万乐豆类食品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：杭州华源豆制品有限公司,信息来源：上海豆制品协会,附件：嘉兴市家家乐食品有限责任公司,信息来源：上海豆制品协会,