《【工作计划】食堂月工作计划怎么写.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【工作计划】食堂月工作计划怎么写.docx（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 食堂月工作计划怎么写 特征码 wTRGXbmFpJvmhDHFlAaz 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法 ，进一步加强学 校食堂卫生管理，依据食品卫生法 ， 学校卫生工作条例 ， 结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作 环境，保证就餐任务的顺利进行，保持 A 级食堂的荣誉。特制 定 20XX 年食堂工作计划如下： 一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食 堂员工的业务水平和服务质量。 二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治 学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服 务、热情主动。 三、严格执行食品卫生法，工作人员必须
2、做到持健康证上岗， 严防卫生事故。 四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变 质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预 防传染病的发生。 第 2 页 六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工 作。 八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种 库存盘点及有关事宜。 九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时， 少采勤购，注重价格成本合算。 十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相 处、协同工作。 十一、所采购的食品必须有张惠明
3、、浦静华两人验收，合格后 在发票上签字方能交给会计报销。 十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由 总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。 十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜 质量，保证无差错，安全无事故。 十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、 蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正 常运转。 十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食 堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定 期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要 坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食 第 3 页 堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清 洁、卫生、有序。 十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂 饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反 馈师生中的信息。 十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战， 为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规 章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工 作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。