《[农业标准]-NYT 287-1995_ 绿色食品 高级大豆烹调油1.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[农业标准]-NYT 287-1995_ 绿色食品 高级大豆烹调油1.pdf（4页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、中华人 民共和国农业行业标准 N Y / T 2 8 7 - 1 9 9 5 绿色食品高级大豆烹调油 1 主题内容及适用范围 本标准规定了绿色食品高级大豆烹调油的术语， 技术要求， 检验方法， 检验规则及标志、 包装、 运输、 贮藏。 本标准适用于获得绿色食品标志的高级大豆烹调油。 2 引用标准 G B 1 9 1 包装储运图示标志 G B 4 2 8 5 农药安全使用标准 G B / T 5 0 0 9 食品卫生检验方法理化部分 G B 5 5 2 5 - 5 5 3 8 植物油脂检验方法 G B 7 7 1 8 食品标签通用标准 G B 8 3 2 1 农药合理使用准则 G B 8 9 5
2、 5 食用植物油厂卫生规范 Z B X 1 4 0 1 2 高级大豆烹调油 3 术语 3 . 1 绿色食品 经专门机构认定， 许可使用绿色食品标志的无污染、 安全、 优质、 营养食品。 3 . 2 绿色食品高级大豆烹调油 获得绿色食品标志的高级大豆烹调油。 4 技术要求 4 . 1 原料要求 4 . 1 . 1 原料大豆应符合绿色食品大豆标准的大豆。 4 . 1 . 2 加工高级大豆烹调油的毛油应符合绿色食品大豆油标准的新制毛油; 生产加工过程应遵守 G B 8 9 5 5 食用植物油厂卫生规范 4 . 2 原料产地环境要求应符合绿色食品产地的环境标准。 4 . 3 特征要求 折光指数( 2
3、0 C ) . 1 . 4 7 3 0 -1 . 4 7 7 0 ; 密度( 2 0 / 4 C ) : 0 . 9 2 1 0 - 0 . 9 2 5 0 ; 碘价( 1 ) g / 1 0 0 g : 1 2 3 1 4 2 : 皂化价( K O H ) m g / g : 1 8 8 -1 9 5 , 4 . 4 感官要求应符合表1 规定. 中华人民共和国农业部 1 9 9 5 - 0 5 - 2 5 批准 1 9 9 5 - 1 0 - 0 1 3Z施 N Y / T 2 8 7 - 1 9 9 5 表 1 项目 透明度 气味、 滋味 理化要求应符合表 2 规定 要求 橙清、 透明 气
4、味、 口感 良好 4 . 5 表 2 项 水分及挥发物， % 色泽( 罗维朋比色描 杂质， % 烟点， 酸价. m g / k g 过权化值, m e q / k g 玻基价, m e q / k g 不皂化物， % 1 3 3 . 4 mm) 浸出油溶剂残留f , m g / k g 砷, m g / k g 汞, m g / k g 黄曲.毒家B , ， 尸 9 / k g 笨并( a ) 花, m g / k g 马拉硫碑， m g / k g 乐果， m g / k g 敌敌畏， m g / k g 杀旗硫研 m g / k g 倍硫确, m g / k g 指标 夏0 . 1 0 Y
5、3 5 R4 (0 . 0 5 ) 2 1 5 蕊0 . 4 (1 0 簇 1 0 簇0 . 6 0 (5 (0 . 0 8 (0 . 0 5 5 65 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不褥检 出 注: 其他农药施用方式及其限f应符合G B 8 3 2 1 , G B 4 2 8 5 及相关标准规定. 5 检脸方法 标准中烟点检验方法按Z B X 1 4 0 1 2 附录B执行， 其他各项指标的检脸方法均按照G B 5 5 2 5 G B 5 5 3 8 及G B / T 5 0 0 9 执行。 6 检脸规则 6 . 1 不合格分类 产品感官及理化项目中之一项若不符合指标要求应记作不合
6、格。 不合格分类如下; a ) A类不合格: 特征指标、 气味、 滋味、 酸价、 裁墓价、 浸出油溶荆残留It、 黄曲称毒素B , , 苯并( a ) 花、 砷、 汞、 杀螟硫碑、 倍硫磷、 敌敌畏、 乐果、 马拉硫磷， b ) B类不合格: 水分及挥发物、 杂质、 色泽、 烟点、 过氧化值。 6 . 2 交收检验 6 . 2 . ， 批次 同一生产期内生产， 经包装后出厂的产品为同一批产品。每批产品出厂前应进行例行检侧， 出厂时 应附有生产厂技术检验部门签署的质t合格证。 6 . 2 . 2 抽样 从每批产品中随机抽取二 桶， 再从， 桶中各抽取一部分混匀， 作为该批产品的样品由质检部门检
7、侧。抽检样品的数A应符合表3 规定。 N Y / T 2 8 7 -1 9 9 5 表 3 批盘 ， 桶 sUU 李 1 0 多 I 5 每桶采样f, k g 0 . 5 0 . 5 6 . 3 型式检验 型式检验是按规定要求， 定期或在特殊情况下， 对产品质童进行全面考核的一种例行检验。 V式检验需每个生产季节进行一次。发生下列任一情况亦应进行。 a )更改原料; b )更改关键工艺; c ) 更改关键设备; d ) 绿色食品质量监督检验机构提出进行型式检验要求。 6 . 4 判定规则 受检样品中有一项A类不合格时. 则判定整批产品为不合格品。受检产品中允许有一项B 类不合 格， 当超过一项
8、时， 则判整批产品为不合格产品。 受检样品检验不合格时， 应按6 . 2 规定重新抽取样品进行复检， 以复检结果为最终检验结果。 7 标志、 包装、 贮藏、 运输 7 . 1 标志 7 . 1 . 1 绿色食品标志 绿色食品高级大豆烹调油均标注绿色食品标志。 在标签上， 还应标明主要原料产地的环境质量以及产品质量、 卫生标准的主要指标。 7 . 1 . 2 标签标志 绿色食品高级大豆烹调油标签应注明: 产品名称、 厂名、 厂址、 电话、 电挂、 邮政编码、 产品商标、 生产 日 期、 产品批号、 标准代号、 保质期、 保存期、 净重、 毛重。具体标注按G B 7 7 1 8 执行。 7 . 1
9、 . 3 包装标志 包装箱应标注产品名称、 厂名、 厂址、 电话、 电挂、 邮政编码、 规格、 数量、 净重、 毛重、 生产批号、 出厂 日 期， 并标注“ 小心轻放” 、 “ 请勿倒置” 、 “ 防雨防晒” 等字样， 其包装储运图示标志按G B 1 9 1 执行。 7 . 2 包装 7 . 2 . 1 绿色食品大豆油产品包装容器， 应符合绿色食品包装卫生要求， 采用无毒、 无害、 耐油的包装材 料。包装容器应整齐、 清沽、 封装严密、 无渗漏现象。 7 . 2 . 2 外包装应用合格的纸箱或木箱， 箱内要有防震、 防撞符合食品包装卫生要求的间隔材料填充。 7 . 3 储藏、 运输 7 . 3 . 1 经包装的绿色食品高级大豆烹调油产品允许在4 0 C 以下温度条件下储藏和运输。 7 . 3 . 2 在储藏和运输过程中， 应有防雨、 防晒、 防爆措施。保证场地清洁、 干燥、 通风良好， 禁止与非食 用油脂、 有腐蚀、 易受潮、 发霉、 有毒有害、 易燃的货物共同堆放、 混运。 N Y / T 2 8 7 -1 9 9 5 附加说明: 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中华人民共和国农业部农垦司归口。 本标准由农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心起草。 本标准主要起草人序辉、 王南云、 张平、 牛朝红。