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1、ICS 67. 080 B 31 D B 1 3 卜 丬月 、性T p1省地方标准 DB 13/T 1176一2010 地理标志产品泊头鸭梨 2010-01-14发布2010-01-29实施 河北省质量技术监督局 发布 DB13/T 1176-2010 月 I j 青 本 标 准 按 照 GB/T 1. 1-2009给 出 的 规 则 起 草 。 本 标 准 由 沧 州 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 。 本 标 准 起 草 单 位 ： 泊 头 市 质 量 技 术 监 督 局 、 泊 头 市 林 业 局 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 冯 树 成 、 胡 尚 强 、 刘 景 通
2、 、 赵 洪 清 、 史 世 军 、 刘 建 国 、 刘 瑞 萍 、 张 兰 云 。 DB13/T 1176-2010 地理标志产品泊头鸭梨 范 围 本 标 准 规 定 了 泊 头 鸭 梨 的 术 语 、 定 义 、 质 量 要 求 、 检 验 方 法 、 检 验 规 则 及 其 标 志 、 包 装 、 运 输 和 贮 本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 泊 头 鸭 规 范 性 引 用 文 件 存梨 2 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡
3、是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 本 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB/ T 10650-2008鲜梨 NY 5011-2006无公害食品仁果类水果 术 语 和 定 义 G B /T10650确 立 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。 3. 1 泊头鸭梨 在 泊 头 市 辖 区 内 生 产 ， 果 实 呈 倒 卵 圆 形 、 黄 绿 色 、 果 点 细 小 ， 果 柄 与 果 实 连 接 处 有 一
4、 鸭 突 ， 果 肉 色 泽 乳 白 ， 细 胞 多 汁 ， 石 细 胞 少 、 小 ， 味 甜 、 香 气 浓 郁 ， 果 品 质 量 符 合 本 标 准 要 求 的 鸭 梨 。 4质 量 要 求 4. 1外观质量等级 泊 头 鸭 梨 的 外 观 质 量 等 级 指 标 见 表 1 0 DB13/T 1176-2010 表1泊头鸭梨外观质量等级指标 项 目 特等一等I二等 品 质 基 本 要 求果 实 必 须 完 整 良 好 ， 新 鲜 洁 净 ， 无 异 嗅 或 异 味 ， 不 带 不 正 常 的 外 来 水 分 ， 充 分 发 育 ， 具 有 适 于 市 场 销 售 或 贮 存 要 求
5、的 成 熟 度 果 形果 形 端 正 ， 果 梗 完 整 ， 具 有 泊 头 鸭 梨 应 有 的 典 型 特 征 色 泽具 有 本 品 种 成 熟 时 应 有 的 黄 绿 色 ， 套 袋 鸭 梨 应 具 有 套 袋 果 实 应 有 的 色 泽 单 果 重 （ g) , 225 1 -200 单 碰 压 伤不 允 许 果 破 皮 划 伤不 允 许 指 标 枝 磨 不允许允许轻微枝磨，卯不超过I允许轻微枝磨，畔不超过 丨 1 c m 丨 2 c m 果 面 果 锈 、 药 害 允 许 轻 微 痴 、 药 害 ， 面 积 I允 许 轻 微 果 锈 、 药 害 ， 面 积 不 允 许 轻 微 果 锈
6、、 “ 害 ， 面 积 不 超 过 l c m , 超 过 2 c m 不 超 过 3 c m 缺 日 灼不 允 许 陷 雹 伤不 允 许 虫 伤不 允 许 病 害不 允 许 食 心 虫 果不 允 许 裂 果不 允 许 色 泽均 匀 一 致基 本 一 致 成 熟 度一 致基 本 一 致 单 位 包 串 等 果 允 许 有 不 超 过 2%-等 果 ， I允 许 有 不 超 过 3 二 等 果 ， 不 得 不得有一等以下果Im入等外果 允 许 有 不 超 过 5 等 外 果 ， 且 不 得 有 碰 伤 、 异 味 、 开 裂 未 愈 合 及 病 虫 果 装 指 标 果 实 整 齐 度 果 个 整
7、 齐 不 符 合 单 果 重 果 个 整 齐 不 符 合 单 果 重 量 要 量 要 求 的 果 实 个 数 不 得 求 的 果 实 个 数 不 得 超 过 4% 超过2 % 1 果 个 整 齐 ， 不 符 合 单 果 重 量 要 求 的 果 实 个 数 不 得 超 过 6% 开 箱 腐 烂 率 允 许 有 不 影 响 食 用 品 质 允 许 有 不 影 响 食 用 品 质 的 生 的 生 理 病 害 、 腐 烂 果 实 个 理 病 害 、 腐 烂 果 实 个 数 不 超 过 数不超过2 % ! 3 % 允 许 有 不 影 响 食 用 品 质 的 生 理 病 害 、 腐 烂 果 实 个 数 不
8、 超 过 5% 4.2理化指标 泊头鸭梨果实的主要理化指标见表2. DB 13/T 1176-2010 表2泊头鸭梨果实主要理化指标 类 别可 溶 性 固 形 物 含 量 （ ）固 酸 比 果 实 硬 度 kg/cm 特 等 ）12X556-8 一 等）11. 0）456 - 8 乙 等X10.5）456 - 8 4.3卫生指标 卫生指标应符合NY 5011中3.2的规定。 5检验方法 5. 1外观质量等级 按照GB/T 10650中6. 1规定的方法和感量1/10天平准确称取法检验。 5. 2理化指标 按照GB/T 10650附录B的规定执行。 5. 3卫生指标 按NY 5011中4.2规定进行检验。 6检 R 规 则 按照NY 5011中第五章规定执行。 7标志、包装、运输及贮存 按 照 NY 5011中 第 六 章 、 第 七 章 的 规 定 执 行 。 0 - 0 刊 1 0 卜一一卜门一 H 自