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1、中华人民共和国 国家标准 非发醉性豆制品及面筋卫生标准 一 门 2 7 1 1 - 8 1 I I _ 一 J 本标准适用于以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤 、熏制、干澡豆制品及小麦为原料 制成的面筋等。 1 .感官指标: 具有本品种的正常色、香、味，不酸、不粘，无异味、无杂质、无霉变。 2 .理化指标见表 1: 表 1 砷 ( m g / k g ,以A s 计) 0 . 5 铅 ( m g / k g ,以P b 计) 1 . 0 一 -分一- 一 ，一 食品添加剂 按( 1 B 2 7 6 0 -8 1 规定 3 . 细菌指标见 表2( 不包括大豆蛋白 类中 干燥豆制品， 如
2、腐竹、豆腐粉等非直接入口 食品): 表 2 指 出厂 标 销售 细宙总数 ( 个/ g )5 0 , 0 0 0 1 0 0 , 0 0 0 大肠菌群 ( 个八0 0 g )7 0 1 5 0 致病菌 ( 系指肠道致病菌及致病性球菌)不褥位出 不得检出 国 家 标 准总 周发布 中华人民共和.卫生娜扭出 1 882年 8月 1日 襄旅 北 京 亩 卫生防应 姑侣草 *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准 20 余万个， 包括全系 列 GB 国标国标及国内行业行业及部门标准部门标准，全系列 BSI EN DIN JIS NF AS NZS GOST ASTM ISO ASME SSPC ANSI IEC IEEE ANSI UL AASHTO ABS ACI AREMA AWS ML NACE GM FAA TBR RCC 各国船级 社 船级 社 等大量其他国际标准。豆丁下载网址：豆丁下载网址： http:/