1、连锁零一行业门店Kp1.指标体系报告前言作为行业协会，我们一直在考虑如何为行业提供有价值的信息，并进行了多方面的探索。2009年，协会对系统进行了升级和改版。改版后KP1.报告以门店数据为核心，包括便利店、超市、大型超市、百货、家电等五个业态，其中超市和大型超市又按店铺面积进行了划分和比较。在此基础上，今后协会将定期撰写季度分析报告。报告全文将仅反馈给参与KPI系统的企业，报告摘要将公开发布，与全行业分享。我们希望本报告能为企业的经营带来有价值的借鉴，希望更多的企业在参与中分享，在分享中提高！有意向参与的企业，或有任何建议，请联系：中国连锁经营协会信息与研究部：李叶青电话：010-687849
2、43邮箱：Ching中国连锁经营协会2011年7月目录一、指标说明：1二、不同业态情况：2（一）便利店3（二）超市61 .超市300-999nV72 .超市100O-1999mH3 .超市2000-399911154 .超市4000-5999m18（三）大型超市211 .大型超市6000-9999m,222 .大型超市10000-14999mj263 .大型超市150OOnr30（四）百货店34（五）家电连锁38三、近期行业特点：39一、指标说明，1“月度销售额”本数据库中所有销售额均指含税销售额。2 .“总营业面积”指经营总面枳，包括自营及租赁面积。3 .“对外租赁面积”指收银线以外，出租给
3、其它经营户的面积（营业面积-对外租赁面积自营面积）。4 .“员工总数”指直接为企业或门店工作的总员工数量，包括劳务派遣人员。5 .“正式员工数”指与本企业签订劳动协议，劳动人事关系在本企业的员工。6 .“成本及费用总额：指运营过程中发生的所有成本和费用的总额J7 .“工资总额”指直接支付给全部职工的劳动报酬总额。8 .“单品总数”指经营的所有商品的单品数量，即SKU个数。9 .“统一配送单品数”指由配送中心统配送的单品数。10 .“平均日交易数”指平均每日实际发生的交易次数。11 .“库存周转天数”指库存周转一次所需要的天数。12 .“营业外收入”指除商品销售收入外，其它的收入来源，如罚没收入
4、等。二、不同业态情况;（表一）：业态M三三W三（万元）地效（元/叫天）劳效（元/人g客单价（元一Z单）（对便利店35112148813.5919.76超市300-999m,10163140940.3815.31超市1000-1999m,43198209450.8214.47超市2000-3999m,70186191153.3312.85超市4000-5999m,80757142849.5013.40大型超市6000-9999m,119852140261.9912.55大型超市IO(X)O-14999m,197260175579.8313.52大型超市15000m以上246644167096.3
5、412.52百货店95831082876553.1416.92家电连锁158323344672144.79（表二）：业态收银效率（元/旬天）效率（N台/天）商品损耗降存周转率（珀天数（天）员工配JK(tfA便利店67984440.181012.75超市300-999m,111234910.211521.92超市1000-1999m,175573450.172321.40超市2000-3999m,144852740.213622.23超市4000-5999m,120552670.274025.04大型超市6000-9999m,120811630.253327.04大型超市100OO-14999m
6、208802100.254029.29大型超市15000m以上181751820.492637.85百货店5345810226.69家电连锁1723298419.10（一）便利店基本情况：平均面积10211T（样本面积范闱20-200nf）,有收银机2台，相当于51Itf配备台。KIS小f4AQ2。9W/&F*QNFFz冷200-O20”年20K1.年I*9由11V*U：45OIvU3I1.。黑器三器OmWZNIRi6g0$8$66O$1）月度销售额（万元）：月你J5多月市1仙此本业态整体情况3538323533.9%北京单店月均4650514932.8%天津弟店月均4652414618.5
7、苏州单店月均4544464515.8%2）地效（元117天）：月他序必辟物毗本业态整体情况11312110311236.8%北京雌店月均9710310910335.3%天津单店月均7783687617.1%苏州单店月均9489979317.9%3）劳效（元/人/天）：月修序序辟悔鼬本业态整体情况150116001363148836.3%北京单店月均116012301301123025.7%天津单店月均236125642101234217.5%苏州单店月均115410971188114617.2%4）客维价（元/单）:月他JbFb月r外此本业态整体情况13.3613.4613.9(13.5S4
8、6%北京单店月均15.3516.2717.U16.2119.39天津单店月均14.1218.4411.0,14.5;7.0%苏州单店月均15.6117.0519.0(17.216.315）收银效率1（元/台/天）：项目4月5月6月平均值同比本业态整体情况6858730962276798-22.0%北京单店月均763580978565809934.2%天津堂店月均3837416734133806-11.9%苏州单店月均500047525147496617.2%收银效率2（次/台/天）：项目4月5月6月平均值同比本业态整体情况434462437444-40.99北京单店月均37638837638
9、0-14.2?天津单店月均344414356371-20.0?苏州单店月均358344333345-4.9%6）销售毛利率%）：项目4月5月6月平均值同比本业态整体情况19.5320.0019.7419.7(2.5%北京单店月均19.8419.5518.7(19.3(14.2天津单店月均14.(X)14.0014.0(14.0(0.0%苏州单店月均23.0323.0923.0123.0,64%7）商品损耗率：0.18%8）库存周转天数：10天9）员工配置,（含促销员）：12.75m7人(IR5（二）超市基本情况：平均面积2327m（样本面枳范围300-5999m）,有收候机12台,相当于194
10、Itf配备一台。100O9H)8M7006005004003002001002011年KHO年为便于分析和对照，根据样本不同面积范围，将超市业态数据分成四组.I.超市300-999Itf基本情况：平均面枳526m（样本面枳范围330-65011f）.银机3台，相当于17511r配备台。0I一I20112OI(I21.1.1.*r2010412011辨IO1.O年2011*r20111年1）月度销售额（万元）：月份U5JbJ开Mi同匕本业态整体情况95102106IOi-4.5%天津单店月均91878387-8.5%苏州单店月均8390908825.2%武汉单店月均17418218117955.
11、7%西安单店月均758580806.5%2）地效（元11r天）：月侬序库那摩同匕I本业态整体情况60636763-3.9%天津单店月均62575759-9.7%苏州单店月均55586()5825.7%武汉单店月均9192959359.5%西安单店月均475150505.7%3）劳效（元/人/天）：月修力用月Fs本业态整体情况1337139414961409-6.2%天津雎店月均1748161515971653-15.9%苏州单店月均183719392004192725.9%武汉能店月均176017781829178911.1%西安单店月均8669419169081.0%4）客单价（元/单）:月
12、他先用耶博同匕I本业态整体情况37.3638.4245.3：40.3J37.41天津单店月均22.8621.7223.7(22.7111.49苏州单店月均27.0727.4628.827.8(26.79武汉单店月均33.2231.4034.5：33.0*60.H西安单店月均15.9216.0216.2t16.0119.795）收银效率1（元/台/天）：项目组516卜恸洞比本业态盛体情况10554110071181011123-4.03天津单店月均7577699869197165-8.9%苏州单店月均9184969510022963425.9%武汉单店月均14518146691509214760
13、44.0%西安单店月均836790978856877341.0%收银效率2（次/台/天）：项目月用#J僧比本业态拉体情况4764945034916.1%天津单店月均331322291315-18.2?苏州单店月均339353347346-0.4%武汉单店月均43746743744715.2%西安单店月均52656854454617.9%6）销售毛利率（%）：项目4月5月6月平均值同比I本业态整体情况15.2115.0115.7115.37.1%天津单店月均21.7516.6319.8：19.4(11.Ot苏州单店月均13.4716.1916.3415.3：6.3%武汉单店月均14.6115.5
14、116.7-15.6：5.4%西安单店月均15.2615.2015.0915.U-1.27）7品损耗率:0.21%8）库存周转天数：15天9）员工配置（含促精员）：21.92肝/人2.超市I(X)O7999皿基本情况：平均面积143411(样本面积范围1000-1800m，)，有收银机8台，相当于1793m配备台。,、SQ204：20104收机效率XfK30000250002jj150o01o501）月度销售额（万元）：月你加当那,本业态整体情况421433438431北京单店月均761801714759武汉单店月均210217204210太原单店月均2802832892842）地效（元11r
15、天）：月侬抄加月H箱本业态整体情况951019998北京单店月均174178161172武汉单店月均64646263太原单店月均656367653）劳效（元/人/天）：月健亦用月FMti本业态整体情况2024215321072094北京单店月均2405245022582371武汉单店月均1398140113611386太原单店月均13281297137113324）客单价（元/单）:月你序用那本业态整体情况50.9349.1852.3：50.8：北京单店月均53.4553.8149.7(52.3：武汉单店月均25.9024.5224.7：25.0(太原单店月均53.7053.7054.0,53
16、85）收银效率1（元/台/天）：项目415J.书值本业态整体情况16964180481766017557北京单店月均26696271922505826315武汉单店月均1048205081(2060398太原单店月均13340130351377313382收银效率2（次/台/天）：项目41SJ.书值本业态整体情况335346355345北京单店月均499505504503武汉单店月均405429412415太原单店月均2482432552496）销传毛利率（）：项目用5J6J*J值本业态整体情况13.7514.6015.0614.41北京单店月均10.9713.3713.0412.4(武汉单
17、店月均16.3518.7919.OS18.Oi太原单店月均13.0213.1514.3313.5(137）商品损耗率:0.17%8）库存周转天数：23天9）员工配置（含促销员）：21.40m人注：因本类样本门店有所调整，无法获取合理同比数值。143.超市2000-3999D1基本情况，平均面枳2690户(样本面枳范围2000-390011f)有收侬机16台，相当于168m配备,、一,一?2011XWe$4$令3分首小2500015015010010X05050X1I1.年效率2IO年我军2H年依率1IO年效率I30UiF20111年为便于分析对照，根据样本不同面积范围，将大型超市业态数据分成三
18、组.I.大型超市6000-9999Itf基本情况：平均面积762411V（样本面积范围6000-9400m1）,有收银机33台,相当于23Inf配备台:500II20114f2010年收银突率6075m!S85550300002500020000150001000050004I1.年效率2I。年效率211年St串1IO年效率120112010*2011f-2010Q-221）月度销售额（万元）：月你Jb由邢M同匕本业态整体情况1199H931201!198-29.59北京单店月均18031833184818286.3%南京单店月均175017201700172319.7%杭州单店月均91598
19、810389800.3%长沙单店月均867883835862-10.4%2）地效（元11r天）：月你与序印摩同匕本业态整体情况525053523.6%北京单店月均717073716.7%南京单店月均6562636319.1%杭州单店月均424347440.2%长沙单店月均36363536-11.2%3）劳效（元/人/天）：月你玲珏丹F峭.本业态整体情况14191366142114021.8%北京单店月均193319031982193914.7%南京单店月均97292594494721.9%杭州单店月均13741436155914576.9%长沙单店月均1346132712971323-8.5%
20、234）客单价（元/单）:月像F6寸地毗本业态整体情况61.1561.4463.3，61.92.2%北京单店月均67.1065.9469.4()67.4512.1%南京单店月均89.7476.0170.878.8(29.7%杭州单店月均69.4270.7680.773.6；12.3%长沙单店月均50.9950.4652.151.2-0.I5）收银效率1（元/台/天）：项目组为6卜恸同比本业态整体情况1222811770122461208136%北京单店月均152131497215593152596.2%南京单店月均1620415412157411578619.9%杭州单店月均883792341
21、002793660.3%长沙单店月均7409730471377283-10.4%收银效率2（次/台/天）：项目-5J6伟隔比本业态擅体情况1721601581631.4%北京单店月均227227225226-5.4%南京单店月均181203222202-7.4%杭州单店月均127130124127-10.3?长沙单店月均145145137142-10.5246）销售毛利率（%）：项目4月5月6月平均值同比本业态整体情况12.9712.3(12.3812.5,-2.9北京单店月均17.0916.8816.4616.8-0.5南京单店月均10.0010.0(J10.0010.0(1.7%杭州单店月
22、均12.2511.IU10.5711.3-19.,长沙单店月均10.189.0510.8110.010.1%7）商品损耗率：0.25%8库存周转天数：33天9）员工配置（含促精员）：27.04肝/人252.大型超市100oo-14999In基本情况：平均面积10867优(样本面积范围10000-13500tf),有收银机31台，相当于362户配备台:必1-2010时261）月度销售额（万元）：月你用珏那本业态整体情况1807192821801972天津单店月均1688177416241695武汉单店月均3210270538083241青岛单店月均3263455851642970合肥单店月均15
23、801590166616122）地效（元/m,/天）：月侬力庄那M本业态整体情况55576760天津单店月均56575456武汉单店月均84689984青岛单店月均81109128106合肥单店月均504953513）劳效（元/人/天）：月便扑序后FM本业态整体情况1625167919611755天津单店月均1705173416401693武汉单店月均1368111516231368吉岛单店月均3960535362675193合肥单店月均1795174918931812274）客单价（元/单）:月为NF5J6H(本业态整体情况78.5578.3082.6479.8：天津单店月均56.4855.
24、7956.2256.If武汉第店月均139.43118.9。163.2C140.S3青岛单店月均143.66206.4235.72195.29合肥单店月均65.8359.7863.I1.62.915）收银效率1（元/台/天）：项目415J6J三本业态整体情况19339199722332820880天津单店月均16546168271591916431武汉单店月均18448150442188618459青岛单店月均36256490065737847547合肥单店月均17556170971851117721收银效率2（次/台/天）：项目4J56J*J值本业态整体情况211209211210天津单店月
25、均293302283293武汉单店月均132126134131青岛堆店月均252237243244合肥单店月均267286293282286）销售毛利率（%）：项目4月5月6月平均值本业态整体情况13.2314.1013.2213.5：天津单店月均14.0014.0014.0(14.(X武汉单店月均12.6012.2012.8(112.5：青岛单店月均12.8112.1011.5812.If合肥单店月均14.IO13.9013.9(13.977）商品损耗率：0.25%8）库存周转天数：40天9）员工配置（含促销员）：29.29r117人注：因本类样本门店有所调整，无法获取合理同比数值“293.
26、大型超市15000Itf以上基本情况，平均面积18431m，（样本面枳范围15000-2500011f）,有收银机45台，相当于41Onr配备一台：11年依率210年代审211IIO年我本120”即201。坏AO1）月度销售额（万元）：月你F5多月FM毗本业态整体情况230225602535246610.3%北京单店月均1718151814761571-27.52南京第店月均360037803556364527.9%苏州单店月均126814151261131513.1%武汉单店月均2271258630212626-9.3%长沙单店月均35394184375938272.5%2）地效（元/t11
27、7天）：月你外格用缱同匕本业态整体情况4245464410.2%北京单店月均38333335-28.0%南京通店月均4849474826.5%苏州第店月均2830282911.1%武汉单店月均34384639-12.5%长沙单店月均546157572.3%3）劳效（元/人/天）:月偏外抄用佃毗本业态整体情况157716971737167032.5%北京单店月均286324482460259181.2%南京单店月均200020321976200328.5%苏州单店月均228524672273234213.0%武汉单店月均1305143817361493-55.6%长沙单店月均124014191317132516.0%314）客单价（元/单）:月你一序J开W同匕本业态整体情况91.3696.10101.5596.3411.6%北京单店月均73.4869.3671.2871.38-6.7,4南京单店月均120.00119.90120.Oq120.0014.9%苏州堆店月均71.8473.9171.7472.5013.4%武汉单店月均89.
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