1、酒店宾馆长包房安全管理制度酒店(宾馆)长包房安全管理制度1、长包房的租赁由公司营销部负责。2、营销拓展部在与租赁人签订合同前,必须查检承租人的有效证件,并复印留存备查。3、为了保障长住客户人身和财产安全,在签订租房合同时,必须按照我国政府公布的治安消防条例和法令的规定,签订治安防火责任书，作为合同的附件。其内容应包括以下几个方面。(1)、在登记住宿和办公的人员变更时,应及时向公司申报变更人员的姓名和有关情况，以便公司配合,及时按照公安部门的规定做好变更登记。(2)长包房的钥匙应妥善保管,遗失或需要增配时,应及时报告和提出申请,由公司按客房钥匙管理规定给予办理,以确保安全。(3)长包房内严禁使用
2、明火电器,如需安装其它电器设备时应向公司提出申请,其容量必须在公安消防部门规定的范围之内,经公司审核同意后协助办理,确保安全。(4)长包房内的办公人员在全部离房前,必须对房内的设备和财物进行安全检查,关闭或切断所有的电器设备的电源,收藏好重要和文件资料和贵重的财物,检查烟缸和废纸桶内有无尚未熄灭的烟火,以确保安全。(5)节假日期间,除租赁方负责人和指定的值班人员以外,为保证安全,公司的服务人员有权查问和阻止其他人员进入房内。(6)包房租赁方合同签订以后,在入住以前,必须严格执行缴付定金制度,前台人员应(7)根据营销部发送的订房委托书和财务部收到客户定金后加盖信用章的租赁合同复印件办理入住手续。
3、8)长包房的房卡应有明显的标志,并严格控制发放。用作办公室的长包房限一房一卡,持卡人为签约人。用作住宿或住宿兼办公的长包房,按登记住宿的人发卡。(9)客房服务员要熟悉本楼层长包房住客的情况,用作办公的长包房在工作人员下班以后,要及时做好清洁卫生和安全检查工作。(10)为了使各有关部门掌握长包房的情况,相互协作共同做好长包房的管理工作,营销拓展部应在每月月初将当月的公司长包房情况编制长包房一览表分送餐饮、客房、保安、工程等各有关部门。(11)餐厅的治安管理由餐厅管理人员负责。(12)如有重要宴请或大型活动,应及时通知保安部，由保安部指派适当的保安人员在门口协助维持治安秩序。(13)餐厅的桌位应
4、保持适当的间距,对正在用餐的客人,服务员要照看好客人随身携带的物品并及时提醒客人保管好,以防他人顺手牵羊,偷走财物。(14)餐厅客满时,餐厅领台员应请客人去餐厅外等候,不要让客人自己进入餐厅找位。(15)餐厅内如发生影响治安秩序的人与事,应及时报告保安部处理。(16)客人用餐完毕,服务员应及时检查用餐的现场，发现客人有遗留的物品,应立即送还给客人或上交餐饮部,由餐饮部按照客人失落物品的处理流程进行处理。(17)餐厅营业结束,在做好结束工作的同时,要认真进行安全检查,确保安全。酒店爆炸事故发生分析预防制度酒店爆炸事故发生分析及预防爆炸是物质在瞬间急剧氧化或分解反应产生大量的热和气体,并以巨大压力
5、急剧向四周扩散和冲击而发生巨大声响的现象。从爆炸事件的性质上大致可分为三类：1、爆炸案件。凡是利用爆炸方式进行或蓄意伤害他人的事件,都属于爆炸案件。2、爆炸自杀事件。由于某种原因,利用爆炸方式把自己炸伤或炸死,对国家财产或公共安全没有造成一定危害或危害不大的,属于爆炸自杀。3、爆炸事故,爆炸事故是指违反国家有关规定,违反安全操作规程或尚不清楚的原因引起的爆炸,亦即通常所说的治安灾害事故中的一种。常见的是由于人的故意破坏行为而造成的爆炸案件。风险区域：储物间、机房、配电房、厨房等。风险因素：1 .人为蓄意；2 .携带、私藏爆炸性物品；3.电气设备维护或操作不当发生爆炸。风险预防：1、保安人员和酒
6、店服务人员要注意观察客人的行为,发现有客人行为诡秘,且带有可疑物品的,要想办法跟踪观察,必要时向领导报告情况。2、客人公共活动场所要设专人服务,在服务时要注意犯罪分子利用厕所装置爆炸物品或有意遗留爆炸物品。卡拉OK等公共场所要设立寄包室,可防止破坏分子用包将爆炸物带入活动场所,又可提供寄包服务,方便客人娱乐。3、加强要害部位的安全。如油库、机房、煤气、水电设施等部位,要防止无关人员入内,工作人员坚守岗位或用电视监控。4、经常开展安全防范工作的检查督促,发现隐患、漏洞,及时采取措施补漏洞、除障患。5、经常组织保卫人员和有关员工开展防爆业务培训,逐步使员工了解爆炸物品的一般常识和性能,初步掌握爆炸
7、物一般识别方法,提高员工预防爆炸的工作素质和识别爆炸犯罪的能力。6、禁止客人携带易燃易爆物品入酒店,发现有客人携带易燃易爆物品,门卫要对其劝阻。7、酒店内禁止存放易燃易爆物品。酒店消防安全制度全套第一部分消防组织及职责第二部分消防管理责任酒店总机房消防管理制度酒店装修.施工消防管理制度酒店物资仓库消防管理制度酒店防火检查制度酒店用电管理制度酒店重点岗位消防责任一、防火安全委员会组成及职责（一）防火安全委员会组成主任:酒店分管消防安全副总经理副主任:安保部经理委员:安保部、工程部、总经办公室、前厅部、客房部、人事培训部、管理部、总务部、购物中心等部门的经理和各联营单位负责人组成（文件另发）。（二
8、防火安全管理办公室主任:安保部经理成员:由安保部的经理、主管组成（文件另发）。（三）、防火安全委员会职责1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范,根据消防监督部门的要求,建立消防组织,制定履行本单位的防火安全制度和措施。2、根据“谁主管,谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位的防火安全责任制,实行目标管理,把防火安全工作与本单位的生产、经营活动实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。3、定期召开防火安全委员会会议,及时布置、总结消防安全工作,解决存在的消防安全问题。4、定期组织防火安全检查,消除火险隐患,改善防火安全条件,确保消防设施正常运行。开展消防宣传教育,普及消防知识,提高员工消防
9、安全意识。5、组建义务消防队,制定火警火灾处置程序,定期组织灭火演练。在火灾情况下,积极组织员工扑救火灾,疏散宾客和重要物资,保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。二、义务消防队组成及职责（一）义务消防队的组成指导员:安保部经理队长：安保部消防主管队员：由酒店各部门及有关联营单位挑选附合条件的志愿者参加（文件另发）。（二）义务消防队职责1.义务消防队在酒店防火安全委员会指导下开展工作。2 .贯彻执行酒店的各项消防安全管理制度,积极参加酒店组织的各项消防活动,做好消防宣传、培训工作。3 .熟悉酒店的消防重点部位,熟悉消防设施和消防器材的使用方法及位置,并做好维护保养工作。4 .进行经
10、常性的防火安全检查。及时制止、纠正违反酒店消防安全制度行为,预防和消除火险隐患。5 .定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故,迅速正确地做出反应,按酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救,公安消防队到达现场后,引导消防队进入火场,并协助扑救。三、值班巡查组成及职责(一)值班巡查组成酒店值班分两级制,由总值班、保安值班组成。酒店总值班由各部门经理轮流值班;保安值班由消控值班和值勤组值班。二)值班巡查职责1 .酒店总值班职责酒店总值班代表酒店总经理行使职权,负责督查各部门,尤其是重点部位的消防安全管理工作,督杳夜间保安人员的安全巡查情况。(2)负责处理当日酒店所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故,按
11、酒店制定的火警火灾程序组织扑救。(3)值班时遇到发生火警等消防事故,要立即前往出事地处理或排除。(4)酒店值班每天对各岗位的督查不少于3次,并详细记录在案,次日晨会上通报。2 .保安值班职责消控值班必须提高警惕,严守岗位,集中精力观察和倾听控制器上的各种讯号,遇故障或火警信号应按酒店火警火灾处置程序处理。(2)值班人员应熟悉和掌握消防设施的使用和维护保养,发生故障及时排除。(3)认真做好值班记录。按时交接班,交接班情况清楚。(4)保安巡查每班不得少于4次,应按安保部指定路线逐项进行检查，发现不安全因素应立即向酒店值班经理报告,遇火警、火灾应立即报告消控中心,并组织人员扑救第二部分消防管理责任一
12、法定代表人消防责任1、法定代表人是单位的消防安全第一责任人,也是当然的消防法定责任人,对本单位的消防安全工作负全面责任。2、认真学习贯彻执行消防法规及上级有关消防安全管理的规定,自觉增强消防意识,带头严格遵守消防法规。3、将消防安全工作纳入单位的生产、经营、管理工作之中,做到同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。4、主持制定本单位消防安全管理制度,督促落实各级防火责任制,改善本单位的消防安全条件,完善消防设施。5、在新建、改建和扩建项目时,责成有关职能部门将工程项目的防火设计报当地公安消防监督机关审核。6,负责火险隐患整改措施的落实,消除隐患。制止威胁单位和员工安全的危险作业。7、加强对专
13、职和义务消防队工作的指导,定期组织对员工进行消防知识教育,组织火警火灾处置程序的演练,不断提高自防自救能力。8、组织和指挥员工扑救火灾,积极协助公安消防监督机关调查火灾原因,并在自己的范围内严肃查处事故责任人。9、积极参加消防安全培训,负责向公安消防监督机关汇报本单位的消防安全工作情况,接受公安消防监督机关的指导监督。10、若委托其他行政主管领导担任防火负责人时,必须出具委托书,并经常检查督促防火负责人切实履行各项职责。酒店消防设备管理制度酒店消防设备管理制度1、消防设备、器材是用于预防和扑灭火灾的安全防护设施,任何部门或个人不得擅自搬用和移动消防设备和器材,不准在消防设备、器材旁及消防通道堆
14、放杂物,不准将消防设备、器材挪作非消防用途。2、因公施工、作业需动用或移动消防设备、器材的部门,需书面向保安部申请,经批准后方可动用或移动,并在施工、作业完结后将设备、器材恢复原位。3、工程部和保安部要认真做好消防器材、设备的维护保养和检修工作。发现遗失、损坏或失灵的设备、器材,要立即向消防委员会报告,争取补救措施,并追查原因及做好记录。4、工程部当值人员和当值消防主管要每日、周对消防设备、器材进行例行检查,每周要对烟感、温感等报警装置进行测试,并向消防委员会书面报告测试结果,同时做好检查记录。5、工程部和保安部每月要对酒店所有的烟感、温感等报警系统及自动喷淋、气体灭火、自动报警和紧急广播系统
15、及防火卷帘门、排烟风机排烟阀等联动设备和应急照明系统进行一次详细的维护保养,并做好保养记录。6、工程部经理和消防主管要定期或不定期（每周不少于两次）检查酒店的发电机房、变压器、锅炉房、油库、厨房、木工房等重点部位,发现问题要立即派人整改,做好记录。7、保安部消防主管每月须对酒店所有的干粉灭火器进行压力表、保险塞、压把、喷射软管的检查,并将灭火筒摇晃数次,防止筒内的粉末受潮沉淀结块,并做好记录。酒店餐饮厅面厨房卫生管理制度酒店餐饮厅面、厨房卫生管理制度1.日常卫生:(1)每天对餐饮营业场所的铜饰物、铜告示牌、铜门窗进行一次抛光；(2)每天对餐厅的地板拖洗一次,地毯吸尘一次；(3)每天冲洗厨房的水
16、渠和渠盖一次；(4)每餐后清洁餐厅的餐车、点心推卖车、运货车；(5)每餐后清洁厨房的炉头、案台、厨柜和洗菜槽；(6)每餐后清洁厨房和内部通道1.8米以下的墙壁及地面；(7)每餐后清洁送菜梯；(8)每餐后清理厨房、洗碗房、餐厅的垃圾并清洁垃圾桶。2.计划卫生：(1)每天清洁餐厅的玻璃门及玻璃墙体一次；(2)每月清洁餐厅的空调风口两次；(3)每月清洁餐厅的灯饰以及1.8米以上的墙体一次；(4)每周清洁厨房内的餐具柜一次；(5)每周清洁厨房的灯具、灭蝇灯、风帘机、防尘网以及米以上的墙体一次；(6)每两天清洁厨房的油烟罩、抽烟管及炉头一次；(7)每周清洗厨房的集水井一次；(8)每周日清洁洗碗房所有的水
17、杯架、下栏盘；(9)每月清洁洗碗机机箱两次；(10)每周五全面清洁洗碗房及所有的餐具。酒店厨部卫生标准制度1、保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。2、保持瓷砖清洁光亮,勤擦门窗。3、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。4、冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。7、发现“四害”马上报“PA”灭虫。8、上班后由厨房切配清理隔日蔬菜,蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格,要退回清洗。9、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等,要妥善储藏,不得散放,落地。10、保持食品新鲜,无异味,烹调时烧熟煮熟,现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加
18、热后再出售。11、按政府有关规定,禁用不得销售的食品。（酒店）行政总厨工作职责与职位要求职位描述：工作职责1 .健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量2 .督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。3 .检查所收货物的品质。4 .不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5 .负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。6 .了解宾客需求，与餐饮部负责人一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。岗位要求1 .大专以上学历，五年或以上五星级酒店厨房工作经验。2 .熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3 .懂得成本核算，
19、食物原料及食品营养知识。4 .身体健康，精力充沛。行政主厨工作职责与职位要求职位描述：岗位工作：1：全面管理运营学校食堂的工作流程。2：进行菜品完善，为菜单设计提供建议。3：全面管理仓库材料管理，成本质量控制。4：全面对人员管理，如人员安排，调动等管理。5：负责与客户的沟通，维护工作。6：领导安排的其它工作。职位要求：1：30岁以上，有3年以上，有3年以上团膳行业管理经验，有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先；2：熟悉电脑操作，熟练运用办公软件；3：熟悉职工食堂的厨房管理，成本管理，工作流程；4熟悉相关食品卫生安全管理要点。酒店盗窃事故发生分析预防制度酒店盗窃事故发生分析及预防风险区域:客房、
20、公共娱乐场所等地方。风险因素:服务员安全防范意识淡薄。风险预防：1、加强客房的防盗工作：1）服务员发现客人将钥匙丢失时要立即报告保安部或主管领导,同时通知工程部人员更换门锁或采取处理措施。2）工程部人员进客房维修时,要通知客房服务员,同时要做好备忘录；3）离店客人琉忽把客房钥匙带走,要立即通知主管领导。4）客房服务员用餐、下班、离店时,要将自己工作区域的客房钥匙交回楼层领班或主管、总台管理。5）严格明确与控制“万能钥匙”的使用范围与登记手续,保证客人的财产安全。6）处理客人投诉及其丢失物品或钱财事件时要保护现场。任何服务员或管理员不得进入客人丢失物品房间或随意移动物品、设备等；7）整理房间时,
21、若发现客人遗留物品要上交房务中心,并报告上级主管;8）客房服务员在楼层遇到客人没有带钥匙,或将客房钥匙丢失,或遗忘在房间,而无法进入房间时,要立即通知前厅部或房务中心,服务员在接到通知,确认客人是该房的客人,方可为客人开门进入房间。9）严格执行清洁房间表格登记制度。服务员打扫房问时要认真填写进出房间时间,打扫一个房间开一个房间的房门,严禁先打开多个房门后才逐一打扫,同时打扫完毕或暂时离开房间要将房门锁上,禁止把工作钥匙放在门外的工作车上,而自己在房间内工作,以杜绝为行窃者提供方便,服务员清扫房间时严禁非本房间的客人进入。10）楼面台值服务员要坚守岗位,掌握客人出入情况,熟悉客人特征,国籍、姓名
22、性别等情况,非住店客人不得无故进入该楼层。同时服务员对住店情况要保密不向外泄露,以防盗窃者了解客人情况后进行作案,发现可疑情况,立即报案。2、加强仓库的防盗工作：1）酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。2）因工作需要需进入仓库人员,在进入仓库时,必须先办理入仓登记手续,并有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后,出仓时应主动请仓管人员检查。3）仓库内不准会客,不准带人到仓库范围参观。4）仓库不准代私人保管物品,也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。5)任何人员,除验收时所需外,不准试用试看仓库商品物资。3、完善来访登记制度,
23、来访者到客房会见客人须经过服务员传达,得到被访者允许后方可进入房间,如客人不在房间,来访者不得进入房间,住客有钥匙只能客人本人领取,他人一律不得代为领取。4、工作人员发现酒店内有可疑人员要立即报告保安部或主管领导。5、密切注意被酒店开除的员工再回原位的工作区域或楼层。6、加强人员值班,巡逻检查,发现问题或隐患,立即上报并采取措施；7、可在娱乐公共场所设置物品存放处,客人进入娱乐场所可把贵重物品寄放在存放处。8、加强监控室值班管理。9,加强酒店员工的道德品质教育和安全意识教育。1()、对员工进行经常性的案例分析,提高员工的防范意识。11、服务员进行严格的挑选。酒店招聘员工时,应严格把关,防止一些
24、不良分子混入酒店员工队伍,对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育,提高他们的素质,培养他们的遵纪守法的自觉性。12、服务员要提醒客人注意安全,而且必须明示,要在显眼位置张贴警示牌,必要时还要告知客人。风险案例：一天,北京某饭店,有一服务员早上8时多正在做房,有两个男子嘱其给1303房加两条浴巾,这两人并末进房,而是说完话后,即告知服务员,他们要去餐厅用早餐了,在服务项目员延边擦身而过,服务员则遵照其指示,到1303房为其增配两条浴巾,并顺手将床上零乱的东西清理,此时这两位男子又忽然返回,看见服务员正在清理,忙对服务员说:“不要清理了，不用麻烦你了，我们自己不理就行了J这时候,服务员看他们已在收
25、拾他们的物品了,就暂时退出,这两个男子3分钟从房间走出”刚离去不到一会儿,又来了两位男子,自己持IC卡进入房间后,即发现房间被盗,个人损失相当财物,原来前两个是小偷,后两位才是真正的客人。评析:这是一种相对高智能性质的犯罪,它是利用心理上的不设防因为增配浴巾,是一个合理的要求,且客人并不进房,故无须防范,然后又返回,告知不用麻烦服务员，自己可以清理自己物品的方式,造成心理上先入为主的概念,一时失去判断力,在心理上误导,以为对方是客人,因而给犯罪事实人有了可乘之机。犯罪事实人相当熟悉和了解酒店的运作流程,他们知道,如果他们直接要求服务为其打开房门,服务员势必要求他们出示房卡,并会询问他们的姓名,
26、以便和台总核对,故而采用这种方式进入房间,使服务员失去判别的警惕性,从而达到偷盗的目的。酒店盗窃事故发生分析预防制度酒店盗窃事故发生分析及预防风险区域:客房、公共娱乐场所等地方。风险因素:服务员安全防范意识淡薄。风险预防：1、加强客房的防盗工作：1）服务员发现客人将钥匙丢失时要立即报告保安部或主管领导,同时通知工程部人员更换门锁或采取处理措施。2）工程部人员进客房维修时,要通知客房服务员,同时要做好备忘录；3）离店客人疏忽把客房钥匙带走,要立即通知主管领导。4）客房服务员用餐、下班、离店时,要将自己工作区域的客房钥匙交回楼层领班或主管、总台管理。5）严格明确与控制“万能钥匙”的使用范围与登记手
27、续,保证客人的财产安全。6）处理客人投诉及其丢失物品或钱财事件时要保护现场。任何服务员或管理员不得进入客人丢失物品房间或随意移动物品、设备等；7）整理房间时,若发现客人遗留物品要上交房务中心,并报告上级主管；8）客房服务员在楼层遇到客人没有带钥匙,或将客房钥匙丢失,或遗忘在房间,而无法进入房间时,要立即通知前厅部或房务中心,服务员在接到通知,确认客人是该房的客人,方可为客人开门进入房间。9）严格执行清洁房间表格登记制度。服务员打扫房问时要认真填写进出房间时间,打扫一个房间开一个房间的房门,严禁先打开多个房门后才逐一打扫,同时打扫完毕或暂时离开房间要将房门锁上,禁止把工作钥匙放在门外的工作车上,
28、而自己在房间内工作,以杜绝为行窃者提供方便,服务员清扫房间时严禁非本房间的客人进入。10）楼面台值服务员要坚守岗位,掌握客人出入情况,熟悉客人特征,国籍、姓名、性别等情况,非住店客人不得无故进入该楼层。同时服务员对住店情况要保密不向外泄露,以防盗窃者了解客人情况后进行作案,发现可疑情况,立即报案。2、加强仓库的防盗工作：1）酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。2）因工作需要需进入仓库人员,在进入仓库时,必须先办理入仓登记手续,并有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后,出仓时应主动请仓管人员检查。3）仓库内不准会客,不准带人到仓库范围参观。4
29、仓库不准代私人保管物品,也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。5）任何人员,除验收时所需外,不准试用试看仓库商品物资。3、完善来访登记制度,来访者到客房会见客人须经过服务员传达,得到被访者允许后方可进入房间,如客人不在房间,来访者不得进入房间,住客有钥匙只能客人本人领取,他人一律不得代为领取。4、工作人员发现酒店内有可疑人员要立即报告保安部或主管领导。5、密切注意被酒店开除的员工再回原位的工作区域或楼层。6、加强人员值班,巡逻检查,发现问题或隐患,立即上报并采取措施；7、可在娱乐公共场所设置物品存放处,客人进入娱乐场所可把贵重物品寄放在存放处。8、加强监控室值班管理。9、加强
30、酒店员工的道德品质教育和安全意识教育。10、对员工进行经常性的案例分析,提高员工的防范意识。11、服务员进行严格的挑选。酒店招聘员工时,应严格把关,防止一些不良分子混入酒店员工队伍,对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育,提高他们的素质,培养他们的遵纪守法的自觉性。12、服务员要提醒客人注意安全,而且必须明示,要在显眼位置张贴警示牌,必要时还要告知客人。风险案例：一天,北京某饭店,有一服务员早上8时多正在做房,有两个男子嘱其给1303房加两条浴巾,这两人并末进房,而是说完话后,即告知服务员,他们要去餐厅用早餐了,在服务项目员延边擦身而过,服务员则遵照其指示,到1303房为其增配两条浴巾,并顺手
31、将床上零乱的东西清理,此时这两位男子又忽然返回,看见服务员正在清理,忙对服务员说:“不要清理了，不用麻烦你了，我们自己不理就行了J这时候,服务员看他们已在收拾他们的物品了,就暂时退出,这两个男子3分钟从房间走出,刚离去不到一会儿,又来了两位男子,自己持IC卡进入房间后,即发现房间被盗,个人损失相当财物,原来前两个是小偷,后两位才是真正的客人。评析:这是一种相对高智能性质的犯罪,它是利用心理上的不设防（因为增配浴巾,是一个合理的要求,且客人并不进房,故无须防范,然后又返回,告知不用麻烦服务员，自己可以清理自己物品的方式,造成心理上先入为主的概念,一时失去判断力,在心理上误导,以为对方是客人,因而
32、给犯罪事实人有了可乘之机。犯罪事实人相当熟悉和了解酒店的运作流程,他们知道,如果他们直接要求服务为其打开房门,服务员势必要求他们出示房卡,并会询问他们的姓名,以便和台总核对,故而采用这种方式进入房间,使服务员失去判别的警惕性,从而达到偷盗的目的。酒店证照管理制度第一条为加强酒店证照的管理,制定本制度。第二条酒店证照是指经政府职能部门核发给公司的证明企业合法经营的有效证件。第三条酒店证照包括:法人营业执照、行业经营许可证、组织机构代码证、税务登记证、房产证、土地证、及其它证件。第四条酒店应依据政府职能部门的规定,及时办理有关证照,积极参与职能部门或行业举行的有利于酒店经营、可以提高公司声誉、信誉
33、的评比活动。第五条酒店办公室是证照管理的职能部门。负责各种证照的申报、登记、变更、年检、注销;证照的保管、登记、备案;经营场所悬挂有关证照的检查。在办理证照过程中有关科室根据职责承办部分事项和全部事项。第六条证照的管理一、酒店证照的管理范围:酒店的法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证、行业经营许可证。二、酒店证照的管理内容:证照的保管、登记、备案、归档和根据酒店经营变化需加强管理的其它内容。第七条证照管理的具体要求一、证照必须按经营内容合法登记,按时年检。证照在申报、注册、年检办理完毕后,其相关文件和材料一律交由办公室妥善保管,按发证机关的要求在经营地点的显著部位正照上墙,副本、副证入柜。
34、二、如需使用证照必须经主管领导同意批准,说明使用范围和使用时间,办理外出携带手续后,方可携带外出。三、酒店证照未经主管领导批准,任何人不得随意翻动、复印、外借。四、酒店证照不得丢失、损坏。如出现损坏或丢失,除立即向主管领导报告外,要立即与发证机关联系,及时办理证照的挂失和补办手续。五、不许擅自使用公司的证照进行各种担保。六、酒店证照交办公室保管,管理人员要及时登记证照管理台帐。证照的登记内容包括:企业名称、住所、注册资金、企业类型、主要经营范围、税务登记证号、注册号、企业代码证号、使用期限等。酒店贵重物品安全保险制度酒店贵重物品保险安全管理制度1、贵重物品保险箱由专人保管。2、旅馆需使用保险箱时,必须是住店旅客方可办理使用手续,填写保险箱使用卡,并在卡上亲笔签名,然后将使用箱号的钥匙交给旅客,由旅客亲自将需保管的贵重物品放入箱内后上锁,保管人锁另一道锁。3、旅客领取被保管物品时必须验证,亲自领取。4、旅馆丢失保险箱钥匙,应立即报告旅馆总经理,按规定请旅客填写打开保险箱委托书,在旅客面前当面撬开,损失请旅客赔偿。5、严禁私自配制保险箱钥匙,空的保险箱钥匙应集中存放妥善保管,并做好保险箱的使用说明。6、严禁存放危险品和违禁物品。7、严禁总台私用放置私人物品。
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