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精 品 文 档安监局食品抽检工作方案为进一步推进我县省级食品安全城市创建工作，加强食品安全监管，及时发现食品安全隐患，有效防范食品安全风险，根据食品安全法等法律法规规定，结合我局实际，制定本方案。一、工作目的食品安全监督抽检是为食品安全日常监管提供技术支撑，为食品安全监督执法提供执法依据，为评价食品安全控制措施提供参考的重要手段，通过加强食品监督检验，掌握全县食品安全总体状况，及时发现食品安全隐患，提高监管效能和治理水平，防范食品安全风险，遏制食品安全事故的发生。二、工作安排（一）品种20xx年第二季度计划抽检800批次，其中4月份抽检200批次，5月抽检300批次、6月份抽检300批次。本次抽检主要是面制品、生湿面制品、糕点类制品、食用油、调味品、肉制品、豆制品、水产品、蔬菜、水果、淀粉制品肉制品（生鲜肉、卤肉制品）、食用油等12个大类，18个品种。具体品种和检验项目详见附件。（二）抽样抽样由食品餐饮科牵头组织，抽样工作由淮安市产品质量监督检验所、产品质量监督检验所、华测检测技术有效公司三家自行完成，各分局派人配合。抽样地点以小区周边、城郊结合部周边超市为重点区域。（三）检验以食品中的禁限物质为重点项目，主要是农药兽药残留、禁止添加和超限添加监督检查。（四）保障买样工作由各分局人员现场结算，到食品餐饮科实报实销。检测费用根据检验品种、项目实际情况，由县局与检验机构统一结算。