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1、5.1 降低化学反应活化能的酶 课时 2 限时练习 （时间： 30 分钟满分： 100 分 命题人：李黎审核：生物组） 班级： _ 姓名： _ 小 组：_ 分数：_ 1纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7 9 克升，在70 80 条件下作用12 小时，褪浆率仅为50% 60% ；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只 需 5 分钟，褪浆率达100% ，这一事实说明（） A酶具有多样性 B酶具有高效性 C 酶具有专一性 D 酶具有溶解性 2在高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是 ( ) A所吃食物未被消化 B胃没有排空 C体温超过37，消化酶活性受到影响 D体内食物残渣没有
2、排出 3. 关于探究酶特性实验的叙述中，正确的是 ( ) A若探究pH对过氧化氢酶活性的影响，可选择可溶性淀粉溶液为底物 B若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照 C若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测 D若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测 4. 如图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图 叙述错误的是 ( ) A影响 AB段反应速率的主要因素是底物浓度 B影响 BC段反应速率的主要限制因子可能是酶量 C温度导致了曲线和的反应速率不同 D曲线显示，该酶促反应的最适温度为37 5. 某同学研究温度和pH对某酶促反应速
3、率的影响， 得到如图的曲线。下列分析正确的是( ) A该酶催化反应的最适温度为35左右，最适pH为 8 B当 pH为 8 时，影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度 C随 pH升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高 D当 pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明 温度对反应速率的影响 6甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下 图所示。下列分析错误的是( ) A甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B甲酶不可能是具有催化功能的RNA C乙酶的化学本质为蛋白质 D乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 7. 研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结 果。下列有关叙述不正确的是
4、( ) A底物浓度可影响酶促反应速率 B若反应温度不断升高，则A点持续上移 CP对该酶的活性有抑制作用 D曲线所代表的反应比曲线先达到反应平衡 8. 图甲是过氧化氢酶活性受pH 影响的曲线，图乙表示在最适温度 下， pHb 时 H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲 线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下 改变正确的是( ) ApH a 时， e 点下移， d 点左移 BpH c 时， e 点为 0 C温度降低时，e 点不移动， d 点右移 DH2O2量增加时， e 点不移动， d 点左移 9. 下表表示探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。根据实验结果， 以下结论正确 的是 (
5、) 试管编号 2 mL 3%淀粉溶液 2 mL 3%蔗糖溶液 1 mL2% 新鲜淀粉酶溶液 反应温度 ( )40 60 80 40 60 80 2 mL 斐林试剂 砖红色深浅 注：“”表示有，“”表示无，“”的多少代表颜色的深浅。 A蔗糖被水解成非还原糖 B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C淀粉酶活性在40 时比在60 时高 D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 10. 如图所示，甲、乙、丙三图表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关 系。下列相关分析不正确的是( ) A图甲中，因反应液中酶的数量有限，当反应物达到一定浓度时，反应速率不再上升 B图乙中， a 点对应的温度称为最适温度
6、 C图乙中，温度超过a 点后反应速率急剧下降，其原因是高温条件下酶变性失活 D图丙中， pH从 6 上升到 10 的过程中，酶活性先增强，后降低 11. 鱼被宰杀后， 鱼肉中的三磷酸腺苷(ATP)经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质肌 苷酸 (IMP) ，但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下该物质会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降，风 味变差。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼( 草鱼、鱼和鳝鱼 ) 的肌肉中分 离纯化得到ACP 。并对该酶活进行了一系列研究。相关实验结果如下，分析回答下列问题。 (1)鱼肉保鲜的思路为在IMP 被降解 前采取一定措施有效_ACP 的 活性。据图1 可知，草鱼ACP活性的 最适 pH为_左右。 (2) 据图 2 可知， 3 种鱼的 ACP的最适 反应温度最低的是_；反应温 度超过60 与pH低于 3.8 ，对鳝鱼 肌肉 ACP活性影响的机理_( 填“相同”或“不同” ) ，其中pH低于 3.8 会破坏 ACP 的_。 (3) 由表可知，对ACP活性有激活作用的金属离子是_，可以通过在鱼肉中添加微量 的_来抑制鱼肉鲜味的下降。