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1、探究酒对花卉生长的影响 问题的提出 2010 年暑假，我在外公家住了一阵子，有好多次，我都发现外公用喝剩的 啤酒浇花。十分困惑的我向外公询问，外公告诉我, 对盆栽花卉浇少量的啤酒， 可改善盆花的生长， 而且花艳叶茂。 听到这番话 , 我心中打了个大大的问号, 啤 酒对花卉的生长有益吗？于是在第二年暑假期间，我开展了这个课题的探究。 探究过程 我计划从两个方面进行探究。 一方面我想通过实验的方法探究各种酒对植物 的影响；另一方面通过化学的角度进一步了解各种酒的成分和具体对植物的作 用。 一、实验阶段 实验一 根据实验需要和现有条件， 我选择了月季、 长寿花这两种花。 这两种花花期 长而且正好包含
2、夏秋两季，利于进行实验。易于养活，习性也不同，更具有普遍 性。而且容易买到。 （一）提出问题：啤酒对花卉生长有何影响？ （二）作出假设：啤酒使花的开花期提前， 在实验期内开花朵数比自然生长的花 多。 （三）制定计划： 1、实验准备： （1）实验材料：一听啤酒、长势相同的月季、长寿花各两盆。 （2）注意事项：我先向外公请教养花的基本注意事项，特别是外公养过的 长寿花。 2、实验步骤： （1）准备长势相同的月季、长寿花各两盆，分为两组，每组均有两种花卉， 分别编号、贴上标签。放到阳台（日平均气温18）上，每 2-3 天浇 适量水。 （2）准备一听酒精含量为4.3%vol 的啤酒，给 A 组每五天浇
3、一次啤酒，一 次 50 毫升， B 组不浇啤酒。 （3）观察比较并记录花卉的生长情况。 （四）实施计划：按照上述实验方案做实验。实验过程中仔细观察，认真记录实 验现象。 A组开花朵数（浇啤酒）B组开花朵数 长寿花实验组月季实验组长寿花对照组月季对照组 第三天 （6.297.1 ） 2 第六天2 无改变1 1 （五）分析实验现象，得到结论 总体上看， A组长寿花的开花数量比对照组要多，A组月季花的开花时间较 对照组稍早。可见啤酒对不同的花卉在促使花期提前和增加花朵数量方面有一定 的作用。 不足之处是如果能增加实验用花或者增加不同种类的花，就更有说服性了。 通过实验一， 我知道了啤酒确实对花卉的生
4、长有益，那其他酒类也有益花卉 生长吗？为了再解开这个谜团，我又设计了一个实验。 实验二 （一）提出问题：不同类的酒对花卉生长有何影响？ （二）作出假设：啤酒最利于花卉生长；葡萄酒次之；白酒最差。 （三）制定计划： 1、实验准备： 一听啤酒、一瓶葡萄酒、 一瓶白酒、长势相同的长寿花四盆。 2、方法步骤： （1）将长势相同的四盆长寿花放到阳台（日平均气温18） ，并将其分为 四组，分别编号、贴上标签。按时浇适量水。 （2） 给 A组每五天浇一次啤酒 （酒精含量为 4.3%vol 的听装啤酒），一次 50毫升；B组每五天浇一次勾兑后酒精含量为4.3%vol 的白葡萄酒， 一次 50 毫升； C组每五
5、天浇一次勾兑后酒精含量为4.3%vol 的白酒， 一次 50 毫升。 D组为对照，只按时浇适量水。 （3）观察记录比较花卉的生长情况。 按照上述实验方案做实验。实验过程中仔细观察，认真记录实验现象。 （7.27.4 ） 第九天 （7.57.7 ） 5 4 2 3 第十二天 （7.87.10 ） 6 5 3 5 第十五天 （7.117.13 ） 8 9 5 8 第十八天 （7.147.16 ） 无改变无改变7 9 通过对实验数据的分析， 我发现葡萄酒也可促进花期提前到来并增加开花的 数量。而白酒反而使植物生长缓慢。 二、引发的思考 通过两个实验的假设与结论分析对比，我得到了一定的认识， 也产生了
6、不少 疑问。 在实验一中， 我的假设是 A组的开花时间应都比B组提前，开花朵数应都比 B组多，但长寿花的花期并无明显提前，月季花的数量也没明显增多。可能是因 为月季并不适应啤酒中的某种成份。有待我进一步探究。 在实验二中， 本来以为最能促进植物开花的是啤酒，但结果却是葡萄酒， 它 和啤酒的差异我还会继续探究。 那到底啤酒或葡萄酒的什么物质会对花卉的生长有益呢？为此我又进一步 地查阅了相关资料。 三、文献资料法 1. 搜集信息 从 Internet网上获取资料是最方便的，信息量也大。但是要善于筛除类似 广告的垃圾信息， 再就是判断这些信息是否可靠呢。官方网战或信誉好的大网站 所发布的资料信誉度高
7、一些。 2、整理信息 （1）常见酒类的成分 葡萄酒：葡萄酒是由葡萄汁（浆）经发酵酿制的饮料酒，它除了含有葡萄果 实的营养外， 还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明， 葡萄酒中含有 200 多 种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机 盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、 代谢是必不可少 开花朵数 A组B组C组D组 第三天 （7.207.22 ） 1 1 第六天 （7.237.25 ） 3 4 1 1 第九天 （7.267.28 ） 6 5 2 3 第十二天 （7.297.31 ） 8 9 3 6 第十五天 （8.18.3 ） 未有改变未有改变
8、未有改变7 实验组 时间 的。特别是葡萄酒中所含的酚类物质白藜芦醇，是近几年来研究的特点， 它 具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。 啤酒：啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低， 营养 价值高，成分有水分、 碳水化合物、 蛋白质、二氧化碳、 维生素及钙、 磷等物质。 有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等 功能；还含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体 面包”之称虽有些过，但确实有类似之处； 白酒：白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的9899） ，而溶于其中的 酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的
9、12）作为白酒 的呈香呈味物质， 却决定着白酒的风格 （又称典型性， 指酒的香气与口味协调平 衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70可被人体利用， 1 克乙醇供 热能 5 千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 然后我带着查阅的各种资料和老师进行了交流。之前产生的疑问也解决了。 我终于对各种酒类浇花的效果有了一个比较全面的认识。 植物的生长发育离不开无机盐，也就是我们平常所说的施肥。 我在七年级的 课本上也学过， 今天才真正的体验到无机盐对植物生长的作用。葡萄酒、啤酒中 含有许多无机盐，如磷、钾等，恰恰是植物所必需的，所以能使植物的花朵提前 开放并增加其数量， 葡萄
10、酒的无机盐含量更加丰富吧，所以效果最好。 白酒之所 以浇花效果最差， 是因为它主要成分是乙醇和水， 其他的有机成分对植物生长并 不适宜。此外实验中的用的酒浓度要合适， 否则浓度过大会对植物的根造成烧苗。 收获和体会 经过这次探究活动， 我用自己的劳动与研究得到了成果，也使我自己有了进 步。 在这次活动中， 我最大的进步就是学会借鉴别人的经验和严格控制变量。在 实验一中，差点因为阳光的变量而损失惨重。除了这些，我还学到了如何用准确、 具体的语言进行说明，对我的将来帮助很大。 这次编写论文活动使我认识到了做探究工作是多么不容易。这次经历使我在 以后的学习生活上有了动力， 用我的智慧和双手解决学习中的困难，争取更好的 成绩。有信心解决一切困难，这是我最大的收获。