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1、2020 届高考生物二轮复习重点突破：专题一 细胞的分子组成与结构（5）糖类和脂质2020 届高考生物二轮复习重点突破：专题一 细胞的分子组成与结构（5）糖类和脂质 1、玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是( ) 乳糖和葡萄糖 乳糖和麦芽糖 蔗糖和麦芽糖 糖原和纤维素淀粉和纤维素 A.B.C.D. 2、 海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原性二糖。 自然 杂志曾指出 “对 许多生命体而言,海藻糖的有与无,意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是( ) A.海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀 B.动物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖 C.脱水缩合反应还可发生在
2、氨基酸形成蛋白质的过程中 D.组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同 3、下列关于糖类种类描述不正确的是( ) A.B. C.D. 4、关于糖分解代谢的叙述,错误的是( ) A.甜菜里的蔗糖经水解产生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 5、医生给低血糖休克病人在静脉内注射 50%的葡萄糖溶液,其目的主要是( ) A.供给全面的营养 B.供给能量 C.维持细胞渗透压 D.供给水分 6、下列关于细胞内糖类的叙述正确的是( ) A.葡萄糖是各种糖类的结构单元 B.脱氧核糖是动植物细
3、胞都有的单糖 C.蔗糖水解后的产物均不具有还原性 D.糖元是动物细胞中最重要的能源物质 7、某植物体可以完成反应+水+ (其中代表不同的单糖), 其中 代表的二糖可能是( ) A.麦芽糖 B.乳糖 C.蔗糖 D.B 和 C 8、下列物质中属于固醇类的物质是( ) A.维生素 D B.磷脂 C.菜油 D.猪油 9、下列有关人体脂质的叙述，错误的是( ) A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞的膜蛋白而导致细胞破裂 C.磷脂含有的化学元素与脂肪的不同 D.胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,在人体内还参与血液中脂质的运输 10、生物体内脂肪的生理功能包括 (
4、) 生物膜的重要成分 储能物质 缓冲和减压、保护内脏器官 具有生物活性，对生命活动具有调节作用 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 保温作用 AB CD 11、下列关于糖类与脂质的叙述，不正确的是（ ） A纤维素属于多糖，由许多葡萄糖连接而成 B果糖和蔗糖均可水解 C胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 D纤维素含 C、H、O 元素 12、动植物体内均含有糖类和脂质，有关叙述错误的是（ ） A核糖、葡萄糖、脱氧核糖是动植物体内共有的单糖 B葡萄糖、果糖均为还原性糖 C糖类和脂质都是生物体的主要能源物质 D固醇包括了胆固醇、性激素、维生素 D 等 13、下图是油菜种子在发育和萌发过程中,糖类和脂肪的变
5、化曲线。下列分析正确的是( ) A.干重相等的可溶性糖和脂肪,所储存的能量大致相同 B.种子发育过程中,由于可溶性糖更多地转变为脂肪,种子需要的 N 增加 C.种子萌发时,脂肪酶的活性很高 D.种子萌发时,脂肪转变为可溶性糖,说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质 14、下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是( ) A.B. C.D. 15、花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主,并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器) 中。种子萌发时,脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下, 形成葡萄糖,并最后转变成蔗糖,转运至胚轴,供给胚的生长和发育(如下图)。请回答下列
6、问 题: 1.种子中,储藏脂肪物质的结构主要是_;促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是 _。 2.与萌发前相比,萌发中的花生种子细胞内,有机物种类数量的变化是_。 3.为了观察花生种子中的脂肪,需使用染液对种子的切片进行染色,并在_下进行 观察。若观察到大量的红色颗粒,则所使用的染液可能是_染液。 4.实验证明,相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。 在有氧呼吸过程中,释放 能量最多的阶段是第三阶段。因此,相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同 点是_。 5.在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中,先后依赖于油体、 乙醛酸循环体(植物细胞的一种细胞 器)、线粒体等多种细胞器。该实例可以
7、说明,多种细胞器之间作用的特点是_。 答案以及解析 1 答案及解析： 答案：D 解析： 2 答案及解析： 答案：C 解析：海藻糖是非还原性二糖,非还原性糖不能与斐林试剂在水浴加热条件下反应产生砖红 色沉淀,A 项错误;植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖,而动物细胞中常见的二糖是乳 糖,B 项错误;脱水缩合反应还可发生在氨基酸形成蛋白质的过程中,一个氨基酸分子的羧基 和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水,C项正确;海藻糖属于糖类,糖类又称 为“碳水化合物”,组成元素是 C、H、O, 脂肪的组成元素也是 C、H、O,故组成海藻糖的化 学元素与组成脂肪的化学元素相同,D 项错误。 3 答
8、案及解析： 答案：B 解析： 4 答案及解析： 答案：C 解析：蔗搪由葡萄糖和果搪组成，因此蔗糖水解的产物 是葡萄糖和果糖，A 正确:乳糖由葡 萄糖和半乳搪组成，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖.B 正确；发芽小麦种子中的麦芽糖经 水解可产生葡萄搪.C 错误;纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体.因此水解可形成葡萄糖,D 正确。 5 答案及解析： 答案：B 解析： 6 答案及解析： 答案：B 解析： 7 答案及解析： 答案：C 解析： 8 答案及解析： 答案：A 解析：脂类包含脂肪、类脂、固醇三大类物质,每一种有着不同的结构和功能,其中性激素、 维生素 D、胆固醇属于固醇类,磷脂属于类脂,猪油、菜油属
9、于脂肪。 9 答案及解析： 答案：B 解析： 10 答案及解析： 答案：B 解析： 11 答案及解析： 答案：B 解析： 12 答案及解析： 答案：C 解析： 13 答案及解析： 答案：C 解析 ： 由于脂肪中的碳氢比例高， 所以干重相等的可溶性糖和脂肪， 贮存的能量脂肪多于糖， A 错误；脂肪和可溶性糖所含有的元素都是 C、H、O，所以在可溶性糖转变为脂肪过程中， 不需要增加 N 元素，B 错误；种子萌发时，随着天数的增多，脂肪明显减少，说明脂肪酶的 活性较高，C 正确；生命活动的直接能源物质是 ATP，可溶性糖是能源物质，经氧化分解释 放能量并转移到 ATP 中，D 错误。 14 答案及解
10、析： 答案：A 解析 ： 蔗糖不属于还原糖,葡萄糖、果糖不属于二糖.B 错误;脂肪不包含固醇,C 错误;固醇不 属于生物大分子物质,D 错误。 15 答案及解析： 答案： 1.子叶 脂肪酶 2.有机物种类增多（或増多） 3. 显微镜 苏丹 VI 4.相同质量的脂肪中所含的氢元素比糖类的多 5.分工合作或协调配合 解析： 1.花生种子中的子叶中储存了大量的脂肪；酶具有专一性，脂肪酶能够催化脂肪水解产生 甘油和脂肪酸。 2.种子萌发的过程中，细胞呼吸产生了很多的中间产物，所以有机物种类增加。 3.观察植物种子中的脂肪，常用苏丹染液或苏丹染液对种子切片染色，在显微镜下观 察，可见橘黄色或红色的脂肪微粒。 4.相同质量的脂肪中所含的氢元素比糖类的多，所以氧化分解消耗的氧气多，释放的能量 多。 5.根据题意分析，在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体 (植物细胞的一种细胞器)、线粒体等多种细胞器，说明多种细胞器之间作用的特点是分 工合作或协调配合。