1、高校食堂承包协议范文模板甲方（发包方）：大学（学院）地址：法定代表人：联系方式：乙方（承包方）：地址：法定代表人：联系方式：鉴于：甲方为优化校园餐饮资源配置，保障师生饮食安全与服务质量,依法将校内食堂经营权对外承包；乙方具备合法餐饮经营资质及规模化团餐管理经验，承诺严格遵守国家食品安全法规及高校管理要求。双方本着平等自愿、诚实信用原则，经充分协商达成如下协议。第一条承包标的与范围1.1 承包标的：甲方将位于校区号食堂（共一层,建筑面积Itf,具体平面图见附件四）的整体经营权授予乙方。1.2 设施清单：甲方移交现有厨房设备、餐具、桌椅等资产（详见附件一设施设备移交清单），乙方签字确认后承担保管责
2、任。1.3 经营范围：早、中、晚餐及夜宵制售；.风味档口、饮品吧台等特色餐饮服务；.校内团体订餐、临时供餐等专项服务。第二条承包期限2.1 承包期自年_月_日起至年月日止，共计一年。2.2 合同期满前30日，乙方可书面提出续约申请，经甲方综合评估后协商续签；同等条件下乙方享有优先承包权。第三条费用及支付方式3.1 承包金：.年度承包费为人民币万元（）；.支付方式：按【季度/半年度】分期支付，首期款于合同生效后10个工作日内支付，后续款项于每期首月5日前支付；.甲方指定收款账户：o3.2 履约保证金：.乙方于签约后5日内向甲方缴纳保证金人民币一万元（）；.合同终止后30日内，甲方扣除违约金及赔偿
3、金（如有）后无息退还余额。3.3 水电燃气费：乙方按月向甲方后勤部门据实结算，单价按学校统一定价执行。第四条双方权利与义务（一）甲方义务4.1 提供符合餐饮服务场所卫生规范的基础场地，保障供水、供电、燃气、排污系统正常运行。4.2 监督指导乙方建立食品安全管理体系，每学期组织不少于2次第三方食品安全抽检。4.3 设立师生投诉渠道（公示栏/线上平台），协调处理重大服务质量纠纷。（二）乙方义务4.4 资质管理：.独立办理食品经营许可证消防安全检查合格证等法定证照并承担费用；.所有从业人员须持有效健康证上岗，建立人员档案报甲方备案。4.5 食品安全管理：严格执行GB31654-2021餐饮服务通用卫
4、生规范，落实明厨亮灶要求；.原材料实行三证索票制度（供应商证照、产品合格证、检疫证明）,肉类来源可追溯；.食品留样每日不少于125克/品种，保存时间48小时（专用冰箱视频监控覆盖）；.餐厨废弃物委托有资质单位清运，台账保存2年备查。4.6 价格与品质管控：.执行分类明码标价（基础套餐、风味菜品、特色档口三类价签），价格浮动需提前7日向甲方备案；.提供经济套餐窗口：每餐保持一元以下菜品不少于一种（占总数%）；.每周公布原材料采购价格（附件五主副食品采购价目表）。4.7 服务标准：.营业时间：早餐：-：,午餐：-：,晚餐：-：（期末/考试期间延长1小时）.高峰期（11:30-12:30）开窗率95
5、单窗口排队时间8分钟（抽样考核）；.每学期菜品更新率20%,寒暑假提供留校师生特供服务。4.8 文化建设：定期开展食堂开放日”活动，公示服务承诺（附件六服务质量承诺书）。第五条违约责任5.1 乙方违约情形：.发生食物中毒事件：立即停业整顿，承担全部赔偿责任，并向甲方支付万元违约金；.卫生抽检不合格：限期整改并支付元/次违约金，累计3次甲方可单方解约；.擅自涨价或缩减平价菜品：按差价10倍赔偿师生，并向甲方支付元/次违约金。5.2 甲方违约情形：.无故停水停电超过24小时：按日均承包费3倍赔偿乙方损失；.单方解除合同：赔偿乙方剩余承包期预期收益（以近3月平均利润为基数）。第六条协议终止与移交
6、6.1 合同终止后10日内，乙方须完成以下工作： 结清水电费、员工薪资等全部债务； 按附件一清单归还甲方设备（正常损耗除外）； 撤除自有标识及物品，恢复场地原状。6.2 乙方逾期未撤离，按日均承包费200%支付场地占用费。第七条其他约定7.1 保险要求：乙方须投保食品安全责任险（每次事故限额一万元）及公众责任险。7.2 设备维护：单次维修费元由乙方承担；大型设备（如冷库、电梯）维修由甲方负责。7.3 禁止转包：未经甲方书面同意，乙方不得将场地转租、分租或委托第三方经营。7.4 少数民族餐饮：设立清真专窗（独立厨具、储运区），管理人员须经伊斯兰协会认证。第八条争议解决因履行本协议发生争议，双方协商解决；协商不成，提交甲方所在地人民法院诉讼。附件清单：附件一：食堂设施设备移交清单附件二：菜品价格备案及调价申请表附件三：食品安全管理细则及应急预案附件四：食堂平面布局图附件五：主副食品采购价目表附件六：服务质量承诺书附件七：投诉处理记录表附件八：从业人员健康档案表甲方（盖章）：乙方（盖章）：法定代表人/授权代表签字：法定代表人/授权代表签字:日期：年月一日日期：年月日
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