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1、第 1 页 中学总务处 20XX-20XX 学年度秋季学期工作计划 特征码 KJqkUisEmLoGqZIUNpxe 中学总务处 20XX-20XX 学年度秋季学期工作计划 以“服务第一，安全第一”为原则，全心全意为教育教学 服务，全心全意为老师和学生的工作、学习、生活服务，以 “老师、学生满意”为标准，努力做好服务工作。现将本学期 工作计划安排如下： 一、 食堂工作 始终坚持敢于管理、严格管理、全程管理，把监督、检查 和服务有机结合，把参与管理、灌输管理理念、分享管理经验 和技巧、解决管理困难等作为服务的重要内容。 1、 教工食堂工作 教工食堂本学期开始由学校自己经营，以服务老师为第一 原则
2、，着力提高饭菜质量。坚持早餐 4。00 元、中晚餐 8。00 元的标准；坚持正餐两荤两素的标准，如果条件成熟将改过去 的两荤两素为两荤一素，把荤菜的档次提高。在自营过程中把 握好采买关、入库关、资金交易关，每周进行成本核算，着力 第 2 页 提高早餐质量水平，严把食品安全关，严格做好防蝇防鼠防蟑 螂的工作，严格餐具消毒制度。出台天门中学教工餐厅管理 制度依规依制管理好教工食堂。 2、 学生食堂工作 学生餐厅由 XX 惜缘餐饮有限公司（3、4、5 号餐厅）和武 汉 XX 公司经营（1、2 号餐厅） ，要求本公司自营不准转租承包 窗口。 （1）9。1-9。5 做好防蝇防鼠放蟑螂设施检查和餐具冲洗
3、消毒检查工作。 （2）9。6 号前要求两家公司上交菜名及价格并公示，价 格不得超过市场价，坚持做到价格及时公示，控制饭菜价格， 控制高档产品的数量和质量；价格控制在 8 元以内。 （3）9。9-9。10 对原材料入库台帐、原材料质量、原材 料存放设施进行检查。 （4）9 月中旬前请市食品监督局专家进行一次食品操作加 工流程规范和食品安全知识讲座。 （5）每月不定期对食堂卫生、原材料质量、工作流程、工 作规范等进行检查。 （6）开展老师代表、学生代表、家长代表评议食堂的工作， 评选星级食堂，评选标准和评选组织由第三方负责。 （7）每月请市食品监督局到食堂检查至少检查一次。 （8）每月至少召开一次
4、管理人员会议、每月至少召开一次 第 3 页 全体员工会议。 （9）对北边食堂水管进行改造（北边食堂水压较低，经常 断水） 。 （10）1、2 号餐厅寒假进行装修改造。 二、水电管理和门窗修理工作 1、 开学初进行水电设施检查。 2、 统一安装新的电动车充电插座。 3、 水电、门窗维修遵循总务处巡查和年级办公室、班级 报告相结合的原则。总务处每天安排值班人员巡查三次（上、 下午、晚上各一次） ，及时做好水电、门窗的维修。 4、 坚持做好节约用电的检查工作。 三、超市本学期由学校自营。超市经营以食品安全、价格 合理为原则，坚持安全、卫生第一。在保证质量、品牌的情况 下，商品的价格应低于大型超市商品的价格；丰富学生日常用 品和学生文具的种类；每月 1 号上交各项财务报表：月营业额 总表、商品库存总表、供应商月购进和库存总表、收银员报表。 四、 每两个月对所有饮水机进行一次清洗。 五、 做好财产清理和登记，规范财产入库和出库制度。 六、购买一定数量的学生课桌椅。 总务处 20XX 年 9 月 5 日 第 4 页