单位职工食堂承包合同.pdf

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1、1 单位职工食堂承包合同 甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特 签订承包合同。下面小编给大家带来单位职工食堂承包合同范文， 供大家参考 ! 单位职工食堂承包合同范文篇一一、合同双方： 发包方： _(以下简称甲方 ) 承包方： _(以下简称乙方 ) 二、承包期限： 从_ 年_ 月_ 日至_ 年_ 月_ 日止 三、具体内容： 1、甲方有职工 _ 人，其每人每天为 _ 餐，早餐为人民币 _ 元，午餐为人民币 _ 元()晚餐为人民币 _ 元()，夜宵为 人民币 _ 元，供给乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，

2、乙方按 此人数准备饭菜份量。 4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方 作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐 明细表与甲方核对无误后， 甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙 2 方伙食费，不得拖欠。 6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合， 双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。 四、甲方责任： 1、提供设备的维修保养。 2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。 3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。 4、不得随意停止承包和随增加收费项目。 5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造

3、成后果，由甲方负责。 五、甲方权限： 1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、 消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生 类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况 下)，甲方有权追究乙方的责任。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查， 如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。 4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食 堂管理。 5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查 落实，把处理结果告知甲方。 6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐

4、，甲方有权对乙方给 3 予适当的经济处罚。 7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的， 上报法院或仲裁机关处理。 六、乙方责任： 1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。 2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。 3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。 4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管 理制度实施。 5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购 进变质变霉的食物， 保证放心肉的卫生， 做到食品卫生内部以及环境 卫生，经得起上级部门检查并达到合格。 6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。 7、乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，

5、开餐时间由甲方 规定，如有变动应事先通知乙方。 8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲 方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。 9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格 管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。 10、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。 11 、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资， 劳保费用均由乙方自理。 4 七、乙方的权限： 1、有权自主经营，自负盈亏。 2、有权自主聘用，调用工作人员。 3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机 关处理。 4、如市场物价上涨过高， 变成乙方在连续二个月亏损

6、的情况下， 有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查， 若情况属 实，应适当增加伙食费用。 八、其它： 1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的 经济损失。 2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许 出现打架等事例， 若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负 责。 3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工， 甲方买菜或委托乙方采购。4、 乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具， 在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。 5、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具 等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。 6、承包期满时是

7、否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月 通知对方。 7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。 5 8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份： 甲 方 代 表 签 名 ： _乙 方 代 表 签 名 ： _ 单位盖章：_单位盖章：_ 电话： _电话： _ 日期： _ 年_ 月_ 日日期： _ 年_ 月_ 日 单位职工食堂承包合同范文篇二甲方:_ 乙方:昆山美味团膳有限公司。 根据 中华人民共和国合同法 及相关法律规定 :甲乙双方 就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议: 1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃 料由乙方自行负责。 2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支

8、付。食堂承包 合同范本。 3、承包期 :自_ 年_ 月_ 日至_ 年_ 月_ 日。 (含试用期一个月 )。 双方权利和义务 甲方的权利和义务 : 1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好 指导和协调工作。 2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情 况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。 6 3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。 乙方的权利和义务 1、乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂 变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。食堂承包合同范本。 2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者 将按甲方规章处罚。 3

9、、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须 消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。 4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。 5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外 的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。 6、乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。 7、乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一 服装。 8、必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方 不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。 9、食堂工作人员工资福利均由乙方负责。 10 、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规 厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各

10、区。 二、伙食标准 早餐_ 元;中餐_ 元。标准为 _ 大荤、 _ 素菜。晚餐元， 标准为 _ 大荤、_ 小荤、 _ 素菜。汤、米饭自助。夜宵_ 元。 7 三、结算方式 1、就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代 餐，甲方提前一天提供就餐人数， 并以此作为计算每月餐费的凭证(或 由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依 据)。 2、乙方垫付伙食费 _ 月，甲、乙双方每月 _ 日为结帐日 甲方收到乙方的票据后在5 天内一次性结清乙方的所有有关款项。 四、违约方式 1、固乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一， 由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。

11、 2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金 (比照银行逾期付 款处理 )。 3、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方 及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。 4、任何一方要终止合同都就提前30 天通知对方并协商。如未 按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。 5、乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有 权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。 五、争议解决 : 本合同未尽事宜， 双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民 法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙 双方各执一份。 8 甲方(盖章)乙方(盖章) 代表:_ 代表:_ 日期:

12、_ 日期:_ 单位职工食堂承包合同范文篇三甲方:XXXXXXXXXX 有限责任 公司 乙方:XXXX 为使职工享有安全、卫生、舒适的就餐环境和价廉物美、经济实 惠的就餐服务 ,为企业生产提供良好的后勤保障,甲方将职工食堂 ( 号 窗口)承包给乙方经营 ,双方本着平等、互惠的原则 ,经协商一致 ,达成如 下协议 : 一、承包范围 :职工食堂号窗口的餐饮经营服务。 二、承包期限 :自 201 年 月 日起到 201 年 月 日止。 三、承包方式 :甲方将职工食堂号窗口及现有设施设备无偿提供 给乙方使用 ,并按本协议给予水、电费适当补贴等优惠条件,对乙方经 营监督检查 ;乙方自主经营 ,自负盈亏 ,

13、完成甲方制定的经营目标。 四、经营目标 : 乙方经营应当达到以下目标: 4.1 就餐环境安全、卫生、舒适,职工餐、价廉物美、经济实惠、 品种多样 ,为企业生产提供良好的后勤保障。 4.2 甲方职工持卡就餐人数达到职工总数的70%以上。 4.3 就餐职工满意度达到70%以上。 4.4 杜绝任何食品安全事故和其他安全事故。 9 五、甲方提供的优惠条件: 5.1 将职工食堂及现有设施设备(具体以交接清单为准 )无偿提供 给乙方使用。如需增加添新设备1000 元以下 (含 1000 元)由乙方负 担,1000 元以上的由甲方负担。 5.2 水、 电费优惠 :乙方承包经营期间 ,产生的水电费用以甲乙双方

14、 核定的基数为准 ,基数以内由甲方承担 ,超出基数部分由乙方承担。 水电费基数由甲乙双方协商确定,电费按三个月平均考核,定每月 电费标准。乙方应禁止使用电器进行饭菜加工(如:炒菜、煮粥等 )。 5.3 补贴: 甲方给予乙方下列补贴: 职工餐厅按实际营业额(以刷卡机金额为准 )补贴 10%(含低值易 耗等);为了奖励 ,鼓励创新 ,增加品种提高服务质量,每月对营业额第一 名补贴 12%;第二名补贴 10%;第三名补贴 8%。食品售价根据以成本 价为基础 ,另加不超过10% 的毛利润的标准核定,核定价格后公布于 众,严格执行。根据市场变化双方商定后予以调整。 职工餐厅每半月结算一次(每月 2 号、

15、16 号)。 5.3.3 补贴每月结算一次 ,职工满意度达到70% 以上的 ,甲方给予 全额补贴 ;达不到 70%的,按人数每减少 10% 支付补贴的 1%。 5.4 甲方向乙方提供办公室1 间,宿舍 4 间,使用费用双方另行协 商。 六、人员聘用管理 6.1 餐厅所需厨师、服务员等工作人员由乙方自主聘用、管理, 10 但应符合国家对餐饮业从业人员的要求,遵守流动人员管理等相关规 定,取得健康证等相关证件。 6.2 乙方应将聘用人员报甲方备案,并提交工作人员相关证件;甲 方发现不符合聘用条件的,有权要求乙方立即辞退或限期办理证件。 6.3 乙方人员应统一着装 ,树立良好的形象。 6.4 乙方应

16、与所聘用人员签订劳动合同,因劳动合同签订、 履行所 发生的一切纠纷由乙方自行解决,甲方不承担任何责任。 6.5 乙方人员在工作期间发生工伤事故、意外伤害由乙方负责解 决,与甲方无关。 七、原料采购 原料采购由乙方自主决定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的 供应商由甲乙双方每月共同考察确定,乙方严格执行 ,甲方定期不定期 进行抽查,如发现乙方随意变更供应商一次,甲方将扣除保证金 500-1000元。 因采购的原料存在质量问题,造成的一切后果由乙方承担。并中 止合同。 八、经营要求 8.1 乙方所供应的食品 ,必须符合中华人民共和国食品卫生法 的相应标准。加工食品时,必须按食品卫生法及卫生“五四制

17、”的需 要操作 ,搞好个人卫生 ,工作期间衣帽整齐干净,作为“四勤 ,三不穿 ,两 后两洗手”。厨房原料上架 ,灶台、墙壁、地板干净 ,有防蝇、防鼠设施 ; 做好防霉变质工作。销售食品一律用食品夹和食品手套,经常保持大 11 厅及操作间干净整洁。 8.2 乙方应依法诚信经营 ,科学管理 ,自觉接受甲方的监督检查考 核奖惩 ,积极采取措施 ,完成经营目标。不得弄虚做假,更不能多多刷职 工饭卡套取补贴 ,否则发现一次扣罚500-100元。 8.3 乙方应按照国家有关饮食业的规定和操作规程进行经营,确 保甲方职工享有安全、卫生、舒适的就餐服务。不准买凉饭、剩饭, 发现一次违规经营 ,处罚 300-5

18、00元。 乙方在经营期间造成饮食安全事故的,一切责任由乙方承担 ;因此 给甲方造成损失的 ,由乙方予以赔偿。 8.4 乙方应保证食品品种多样、数量充足、价廉物美,服务态度优 良,每月值班窗口必须保证24 小时营业 ,特殊情况必须服从甲方安排, 满足甲方要求 ,否则发现一次违规扣罚500-1000元。 8.5 本合同生效当日乙方一次性向甲方交纳保证金叁万元,作为 履行本协议担保。在合同签订之日起,乙方必须第二天进入正常营业。 乙方违反本协议 ,甲方有权扣除保证金 ,并终止合同。 九、监督检查和考核 9.1 甲方有权对乙方经营进行监督、检查: 9.1.1 甲方每周定期检查一次 ,检查范围包括原料质

19、量、 饭菜质量、 卫生、服务态度等。 乙方加工的食品必须留样48 小时以备查。 9.1.2 甲方可以随时对乙方经营情况进行抽查。 9.1.3 甲方对乙方完成经营目标情况每月考核一次,考核内容为 : 12 安全、卫生、服务态度、食品品种、 价格、数量、职工持卡就餐人数、 就餐职工满意度及其他事项。 甲方制定问卷调查表 ,随机调查就餐职工20 人,确认职工满意度。 9.2 违约责任 9.2.1平均每日职工持卡就餐人数未达到70% 的,人数每减少 10%补贴扣标准的 1%。 9.2.2 职工满意度达不到70%的,限期整改 ,并扣除保证金1000 元作为违约金 ;整改期限届满仍达不到经营目标的,甲方有

20、权单方解除 合同,乙方所交保证金作为违约金不再退还。 9.2.3 乙方定期检查或者不定时抽查发现乙方具有卫生不达标、 饭菜质量差、数量不足、品种少、服务态度差、开饭不按时等情形, 视情节轻重每次每项扣除保证金50-100 元作为违约金。 9.2.4 乙方应遵守安全经营有关规定,杜绝安全事故。 乙方经营期间发生安全事故的一切责任由乙方承担。 9.2.5 乙方经营期间发生食物中毒、火灾等食品安全和生产安全 事故,乙方承担一切责任 ,甲方有权立即解除合同。乙方所交保证金作 为违约金不予退还。 9.2.6 乙方违反本协议 ,造成甲方损失的 ,乙方应予赔偿。 十、设施设备管理 10.1 乙方应爱护甲方提

21、供的场所、设施、设备,合理使用 ,在合同 解除或终止时 ,完好交还甲方 ;造成损坏的照价赔偿。 10.2 每台设备保养维修费用在一千元以内的由乙方承担,一千元 13 以上的由甲方承担。 10.3 乙方经营期间未经甲方同意,不得改变经营场所的基础设施 (包括地板、墙面、天花板、隔墙等 );经甲方同意 ,可以对经营场所进行 装修、增添设施设备 ,合同解除或者终止时 ,装修物及不能拆除的附属 物所有权无偿归甲方所有。 十一、合同生效之日起三个月为考察期,乙方不能完成经营目标, 甲方有权单方解除合同,乙方应支付违约金贰万元,从乙方所交履约保 证金中扣除。 十二、乙方在本协议有效期内不得单方解除合同,否则应支付甲 方违约金叁万元 ,并赔偿因此给甲方造成的损失。 十三、在本协议有效期内合同解除或者合同期满终止,乙方应在 五日内撤离 ,将经营场所、甲方设施设备 (按当初移交数量 )完好交付甲 方,逾期一日支付甲方违约金2000 元。 十四、合同期满 ,在同等条件下 ,甲方可优先考虑乙方再续签合同。 十五、协议一式五份 ,甲方持四份 ,乙方持一份。 十六、本协议经双方签字之日起生效。 十七、本协议如有不尽之处,经双方协商后解决。 甲方:(盖章) 乙方:(盖章) 年 月 日 年 月 日