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1、实用文档 文案大全 厨房 4D物品检查表 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 一砧板 冰箱 干净明亮，物品 摆放整齐 菜架 干净无油污，无 烂菜， 菜筐整洁 地面 干净卫生、无水 渍 墙面 干净卫生、无油 渍 工具 按号挂放整齐， 干净卫生 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 一砧板 冰箱 干净明亮，物品 摆放整齐 菜架 干净无油污，无 烂菜， 菜筐整洁 地面 干净卫生、无水 渍 墙面 干净卫生、无油
2、渍 实用文档 文案大全 工具 按号挂放整齐， 干净卫生 1、检查无问题打“” ，有问题打“” ，2、上下班行 4D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。 厨房 4D物品检查表 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 二砧板 冰箱 干净明亮，物品 摆放整齐 菜架 干净无油污，无 烂菜， 菜筐整洁 地面 干净卫生、无水 渍 墙面 干净卫生、无油 渍 工具 按号挂放整齐， 干净卫生 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
3、27 28 29 30 31 32 二砧板 冰箱 干净明亮，物品 摆放整齐 菜架 干净无油污，无 烂菜， 菜筐整洁 实用文档 文案大全 地面 干净卫生、无水 渍 墙面 干净卫生、无油 渍 工具 按号挂放整齐， 干净卫生 1、检查无问题打“” ，有问题打“” ，2、上下班行 4D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。 厨房 4D物品检查表 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 灶 责任人 灶台 干净明亮，物品摆 放整齐 烟罩干净卫生、无油渍 料车干净卫生、无油渍 打荷台干净卫生、无
4、油渍 地面 干净无油污，无烂 菜，菜筐整洁 墙面干净卫生、无水渍 炒锅、汤勺 等物品 按号挂放整齐， 干 净卫生 垃圾桶干净卫生、无水渍 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 灶 灶台 干净明亮，物品摆 放整齐 实用文档 文案大全 责任人 烟罩干净卫生、无油渍 料车干净卫生、无油渍 打荷台干净卫生、无油渍 地面 干净无油污，无烂 菜，菜筐整洁 墙面干净卫生、无水渍 炒锅、汤勺 等物品 按号挂放整齐， 干 净卫生 垃圾桶干净卫生、无水渍 1、检查无问题打“” ，有问题打“” ，2、上下班行 4
5、D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。 厨房 4D物品检查表 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 面食 玻璃 干净明亮，无油 渍 冰箱 干净明亮，物品 摆放整齐 操作台 干净卫生、无油 渍 地面 干净卫生、无油 渍 墙面 干净卫生、无油 渍 和面机、压 面机 干净明亮，无油 渍 水池 干净明亮，无油 渍 工具上墙 按号挂放整齐， 干净卫生 实用文档 文案大全 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
6、16 面食 玻璃 干净明亮，无油 渍 冰箱 干净明亮，物品 摆放整齐 操作台 干净卫生、无油 渍 地面 干净卫生、无油 渍 墙面 干净卫生、无油 渍 和面机、压 面机 干净明亮，无油 渍 水池 干净明亮，无油 渍 工具上墙 按号挂放整齐， 干净卫生 1、检查无问题打“” ，有问题打“” ，2、上下班行 4D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。 厨房 4D物品检查表 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 凉菜 玻璃干净明亮，无油渍 冰箱 干净明亮，物品摆 放整齐 操作台干净卫生、
7、无油渍 地面干净卫生、无油渍 墙面干净卫生、无油渍 实用文档 文案大全 水池 干净无油污，无烂 菜，菜筐整洁 门干净卫生、无油渍 工具上墙 按号挂放整齐， 干 净卫生 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 凉菜 玻璃干净明亮，无油渍 冰箱 干净明亮，物品摆 放整齐 操作台干净卫生、无油渍 地面干净卫生、无油渍 墙面干净卫生、无油渍 水池 干净无油污，无烂 菜，菜筐整洁 门干净卫生、无油渍 工具上墙 按号挂放整齐， 干 净卫生 1、检查无问题打“” ，有问题打“” ，2、上下班行 4D，3、每
8、个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。 厨房 4D物品检查表 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 洗碗间 水池 干净无油污，无杂 物 地面干净卫生、无油渍 实用文档 文案大全 墙面干净卫生、无油渍 碗柜 干净明亮，物品摆 放整齐 货架 干净明亮，物品摆 放整齐 泔水桶干净卫生、无油渍 工具上墙 按号挂放整齐， 干 净卫生 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 洗碗间 水池 干净无油污
9、，无杂 物 地面干净卫生、无油渍 墙面干净卫生、无油渍 碗柜 干净明亮，物品摆 放整齐 货架 干净明亮，物品摆 放整齐 泔水桶干净卫生、无油渍 工具上墙 按号挂放整齐， 干 净卫生 1、检查无问题打“” ，有问题打“” ，2、上下班行 4D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。 厨房 4D物品检查表 卫生区整理规范日期 实用文档 文案大全 域名称项目标准 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 煲仔间 煲仔炉干净卫生、无油渍 烟罩干净卫生、无油渍 保鲜 操作台 干净卫生、无油渍 地面干净卫生，无水渍 铝合金干净明亮，无污渍 菜墩架干净卫生、无油渍 墙面干净卫生、无油渍 水池 干净无油污，无杂 物 微波炉干净明亮，无污渍 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 煲仔间 煲仔炉干净卫生、无油渍 烟罩干净卫生、无油渍 保鲜 操作台 干净卫生、无油渍 地面干净卫生，无水渍 铝合金干净明亮，无污渍 菜墩架干净卫生、无油渍 墙面干净卫生、无油渍 水池 干净无油污，无杂 物 实用文档 文案大全 微波炉干净明亮，无污渍 1、检查无问题打“” ，有问题打“” ，2、上下班行 4D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。