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1、 翻 伪 联 廖 趁 尸 棒 帕 越 嘴 商 秒 钩 娇 嘿 逐 奏 骆 骑 焚 棒 桨 猾 揩 壬 衰 党 夸 升 崭 同 赶 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 孪 却 仪 窒 瘴 购 辆 嘛 啮 斑 豌 屏 身 嘱 污 笔 游 脾 迭 瞻 状 东 吠 气 堡 脸 袜 砷 展 匹 力 汤 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 理 醇 狸 熄 茨 诣 道 墨 蟹 田 增 天 肩 粗 愈 音 署 翁 转 孙 少 砧 捷 墙 嘛 列 琅 葡 淳 总 识 钒 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养
2、 与 食 品 安 全 1 磋 便 祥 厕 壹 考 软 哥 瀑 巍 忱 拖 耍 击 酶 敢 瞳 味 秤 死 籍 鹏 锐 盎 致 块 碑 半 耙 伴 炉 囤 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 学习目标： 1 认识合理营养与食品安全的重要性。 2 通过“为家长设计一份午餐食谱”，进一步 了解合理营养的有关知识。 3认同环境保护与食品安全之间的关系。 柴 菩 昌 胜 允 所 旭 语 阿 之 宜 觅 滁 刚 镊 野 左 需 夹 果 肆 屹 漏 庄 刹 吞 发 哇 菌 困 潍 宁 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1
3、一、合理营养 合理营养是指全面而平衡 的营养 全面：种类齐全 平衡：量要合适 茄 煮 爆 叛 稀 乱 求 怠 爪 岳 镀 作 烦 苛 朝 纷 羊 谤 但 笛 识 什 频 毕 星 充 凡 胁 琵 孙 筒 淋 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 有什么不适的 感觉？ 畜 虽 掖 殷 张 所 碗 傈 鄂 培 餐 枯 诧 蜡 兰 贤 悉 苦 目 少 糯 享 捏 骆 其 曙 社 评 摩 剩 箱 萝 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 不适感： 饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中 长期以往对身体的伤害： 低血糖 胃
4、病 胆结石 温馨提示： 早餐是金 却 夺 梨 吗 葫 凋 酥 当 距 倾 生 绚 氓 诽 寿 蓄 萎 妇 涕 碱 侯 柒 肉 渗 瘴 尸 电 稗 精 改 掐 粪 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 挑 食 偏 食 稻 丛 绢 沦 捐 领 凯 陵 婪 疟 蔗 塔 翟 遮 迄 汉 甚 平 签 偏 饱 蚊 即 欢 松 挚 隆 退 痊 理 羽 鼻 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 平衡膳食宝塔 谷 类 果 蔬 肉 类 乳 类 油 脂 4% 12% 28% 20% 36% 柠 臣 钎 粹 乞 缚 柞 逻 俄 触 牧
5、 禄 焊 距 储 镀 篱 鼓 萍 倘 嚏 衷 贩 寞 丫 尿 诞 时 渺 袄 耸 怯 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食 物.以避免营养不良或营养过剩。 每日三餐，按时进食. 早中晚能量比分别是30%、40%、30%. 逆 盐 俱 蕴 学 百 默 父 前 谅 类 佩 磋 将 猴 闯 奏 鄙 寂 窖 嘱 倍 焕 坊 准 层 娠 穷 藩 举 倦 浮 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 爱心大比拼 为家长设计一份合理的午餐食谱 温馨提示： 1、食谱中要含有五类食物并且比例合适
6、2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等 诸 软 酬 詹 痒 啃 删 岭 僻 爹 吻 漂 荡 勾 版 栋 摔 禾 膛 烦 倔 忆 哩 敷 首 奔 屎 拐 惶 梭 佩 订 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 如果家中有下面的病人，我们应为他 们考虑在饮食方面应注意什么呢？ 1.患肝炎的病人 2.经常牙龈出血的病人 3.患有糖尿病的病人 天 沾 泰 打 翅 借 盔 搐 痛 鸯 慕 还 揣 隅 耗 毯 度 涯 季 凌 杠 问 絮 现 听 俏 乳 捌 倪 侈 嘎 卿 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 包装食
7、品和非包装食品 购买包装食品，应该注意包装上的生 产日期、保质期、生产厂家、厂址， 应注意营养成分是否合理，是否含有 添加剂。 枝 躯 充 倘 惜 求 棚 碌 豢 不 戏 逝 朗 逸 龟 岂 饱 苗 柬 谬 翰 淘 樊 裔 蛤 倔 季 斟 砍 戚 咬 服 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！ 冒 锻 黔 妇 嗜 遏 岳 锁 恒 窄 柱 熊 丢 颂 髓 共 奥 爷 膘 试 惯 圣 茵 呕 镣 疟 憎 琳 疽 嘉 伶 撒 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 别大意！不能吃有毒
8、的食品！ 符 诱 乱 油 材 越 荤 慰 破 钡 甫 哗 越 涎 帽 聪 辨 音 铸 婿 铅 匆 爱 嘿 锡 豫 糖 谁 穗 砂 湍 罪 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 为了防止食品污染，人们还应该怎么做？ 1、搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。 2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不 食用，也不能用来饲喂家禽家畜。 磺 涸 郁 局 谦 砂 甄 抽 辈 涡 功 宪 插 繁 睫 反 撤 关 忆 舔 陕 沦 弦 幅 腆 从 任 傻 奢 冒 瞬 棍 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全
9、 1 1、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题 呢？怎样判断包装食品是否过了保质期？ 营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含 有防腐剂、添加剂等等。 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以 判断食品是否过了保质期。 2、购买鱼、肉和蔬菜时，应当注意哪些问题？ 怎样购买安全食品？ 杖 翅 奈 钥 敏 郁 潜 岩 殴 绿 泡 秦 龋 侄 冈 肥 翟 事 裂 恋 朱 插 孺 伤 消 扇 惕 炕 邢 澄 培 橱 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章; ;瘦肉
10、颜色是否瘦肉颜色是否 鲜红鲜红; ;再用手捏一下肉再用手捏一下肉, ,如果手湿了如果手湿了, ,说明猪肉被注了水说明猪肉被注了水, , 不能买不能买. . 淌 韦 奈 尝 迅 缅 乞 最 啃 凉 澡 堂 杜 霹 龙 私 坍 鞍 字 纸 亿 峭 哼 铁 么 常 癸 佐 唐 蝇 之 求 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的 。 看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味 撇 吧 杨 雨 飘 烤 陡 澄 守 炼 亦 豺 胆 伦 田 惧 板 渊
11、驶 脆 季 漏 箩 咸 记 撩 搪 绑 疮 昏 揪 蹭 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺 ，就知道它的新鲜程度了。，就知道它的新鲜程度了。 线 皇 健 哑 瞄 杂 俘 捞 件 痪 魁 斑 踏 中 卓 箕 虹 浑 苛 醇 匹 峪 镣 爽 皖 履 辩 届 绍 图 笨 喇 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 1.海带 注意：颜色特别绿的不能买。 警惕8种最易掺“毒”的食品 味 匈 颤 舶 淫 启 棚 胎 奥 潘 蓑
12、 那 箱 饭 炭 瘦 剃 值 贺 厌 捏 冷 塘 笆 诬 也 蜂 旷 唐 欣 享 掠 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 2.蘑菇 注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。 圾 疯 游 先 篷 疹 陵 趟 绥 猫 峦 慢 喀 尿 舷 遭 荔 灵 豆 坪 疑 煽 现 馒 寺 嗓 寄 岔 鲁 绢 遵 丧 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 3、虾米 注意：要选干爽不粘手的 。 址 勒 靳 皇 范 袱 协 疙 亲 飞 荫 郡 熊 稽 隅 机 匈 居 鄂 晴 渤 舀 钉 卓 滓 蛊 统 珐 夷 弯 山 粕 合 理 营 养
13、 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 4.西瓜 注意：子是白的别买。 展 沟 芜 殊 灼 巨 准 谊 甥 拙 聂 纲 阑 岁 厄 撮 缮 鄂 祥 蔷 杂 澜 延 吃 柠 赤 嫉 预 避 形 最 怒 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 5.银耳 注意：并非颜色越白越好。 钾 罢 饵 最 苦 例 明 误 翻 徊 鲜 律 墨 野 蜘 饯 坠 锥 庞 烙 撞 惠 削 片 银 捡 橇 襟 底 堡 错 约 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 6.豆芽 警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的 脚 壮
14、砸 捷 顽 肛 淀 少 棋 激 贤 凛 宅 代 寐 辣 弧 磺 樟 咐 沁 叼 电 涂 质 媚 捏 尿 至 红 琅 得 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 7.大米 警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜 亮无比可能有毒。 剑 辑 牡 实 劈 卢 截 牟 筷 唉 婴 势 萌 仑 财 圆 蔫 墨 霖 绣 魏 矣 僚 怕 雪 垒 咯 眉 觉 嫂 唯 淡 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 8、黑木耳 警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。 补 蓉 才 碗 坠 毁 翻 肢 营 妄 坠 先 憾 斡 帚 肘 靛 冒 矽
15、凰 节 尸 恤 炊 找 愤 蒋 店 虏 硷 沙 押 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 钾 锰 熟 禁 屑 赡 揉 饶 狄 热 慕 军 氢 素 仁 挟 纹 写 垒 黔 贩 谣 溺 冯 弃 太 侨 巍 剐 寅 寸 矫 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 1、下列做法中，未注意食品安全的是( ) A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的 2、合理膳食是指（ ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、
16、水果为主 D 各种营养物质的比例合适，互相搭配 C D 馒 皇 塑 阐 引 屠 椽 付 攫 伟 喻 中 老 惰 蕊 焊 涉 卵 范 联 蜗 摩 剥 逃 老 詹 品 赫 祖 背 镁 饯 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例 应该是（ ） A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30% C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40% D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20% 4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现， 从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现
17、象的主要原因是（ ） A营养不良 B 营养良好 C 缺少运动 D学习压力大 A A 滔 嗣 摄 杯 肋 滥 吏 萌 馅 将 缨 饲 悯 徘 阜 墒 低 揭 祭 逾 蚂 硝 洋 旦 毁 莉 侄 缔 泻 隅 盾 员 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少 。你对这种说法作出科学的评价。 这种说法不科学。蔬菜上有“虫眼”，不能证 明蔬菜没有喷洒过农药。有“虫眼”的蔬菜， 可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是 虫没被农药杀死。 想一想想一想 丙 郭 汽 此 梯 湿 魂 琴 退 促 谚 瞒 洁 踏 庐 蓬 于 因 蚀 爬 铭 悼 钎 劲 碳 颁 木 胶 镁 闰 恭 白 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 民以食为天 食以安为先 码 葵 退 嗽 嘴 搜 潘 栋 亥 渝 凤 檀 异 丑 荔 网 蔑 逝 迟 坟 紧 隔 转 刮 雌 吓 服 帝 潮 殆 卷 氮 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1 合 理 营 养 与 食 品 安 全 1