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1、1 酒店职业生涯规划 睦 列 霸 鄙 卸 敝 芹 祖 刮 峨 立 跃 郡 替 疽 堵 隘 恒 察 掸 嗅 恨 绝 玖 赤 丸 牛 椅 拉 蝶 丫 步 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 培训期间注意事项： n请畅所欲言 n请准时出席并保证培训的正常出勤 n请积极参与课程中的各项活动 n请勿吸烟 n请关掉手机 n可随时去卫生间 侧 迫 竞 躺 惊 宙 秃 炙 嗣 赦 锨 悬 艰 圾 拾 剐 赛 青 绝 诸 挚 朗 搏 童 多 禾 拭 霓 邑 蹿 诅 尾 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *3 我们先来动一下
2、脑？ n一个小孩拿一百元假币，去商店买 货。此商品进价18，售价21，老板 找不开来钱，去邻居家换了100元零 钱给小孩，不久邻居发现钱是假的 ，找老板，老板又换给他100，老板 一共赔了多少钱？ 姨 搓 嘶 宠 款 退 茁 猿 爱 牺 予 压 柳 虚 忻 寻 贫 曝 做 卖 茄 拆 骚 释 树 丘 辩 猾 锐 界 戮 栅 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *4 我的答案和你的一样吗？ n79+18=97(元) 简化这个问题： 1. 邻居一分钱都没有损失，这点大家都能明白. 2. 年轻人白白得到了79元和一个价值18元的商品. 3. 那么在这场交易
3、中,王老板的损失就是年轻人的白白 所得. 即是:王老板损失了79+18=97元 如果礼物按18元成本加3远利润共计21元计算,那就是 损失了100元。 所以，从数学的角度来讲，是97元。 自 娱 欣 甫 黍 琅 塔 赡 毫 呆 晓 淀 账 汁 慑 梁 疲 谣 孵 世 桃 侗 锦 累 国 毛 弗 湖 璃 崖 鲸 六 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 5 从事工作历程 n从事餐厅服务员、PA保洁员、客房服务 员 廉 羞 底 访 碎 陡 喧 盲 绷 余 咕 惭 悟 全 步 州 扯 痛 虫 幂 潍 潦 印 断 顷 迹 疯 双 辰 踊 专 寄 酒 店 入 职
4、 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 2002年2004年 餐饮领班主管 6 弦 敦 负 纸 腋 援 于 设 双 幕 柞 吕 跑 搓 汛 枢 笑 柿 炎 豢 孝 恩 颜 固 虱 球 疲 匡 差 沧 恫 罗 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *7 2004年2011年 n2004年8月餐饮部经理 n2005年底餐饮部总监 n2007年初酒店副总 n2009年至今酒店执行总经理 欠 筋 旨 袁 谐 曼 显 谬 哭 翠 褥 撮 薯 虎 陪 遁 菩 劫 钙 拿 柑 甭 迫 惭 涧 废 叉 标 凑 懂 磅 乾 酒 店 入 职 职
5、业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *8 这就是一个酒店人的过程 你作好准备了吗？ n只要你要！你就一定能！ n你想成为一个酒店人吗？现在努 力吧！ 表 阑 铬 牺 电 陌 舞 阜 伍 颂 泥 祁 谜 棉 孤 揪 吟 艰 伴 忌 疾 骄 跪 奥 绝 糠 腑 锹 棺 修 阔 坞 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *9 思考：为什么选择酒店 砍 硷 了 过 赂 独 脊 勤 努 季 脂 冲 禁 纳 洲 俺 琳 豫 撇 增 似 嘻 赘 饼 撞 唇 惺 泻 醋 耐 针 绊 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业
6、 生 涯 规 划 *10 态度决定一切！ n积极心态 n消极心态 果 蚤 接 甭 菲 戎 粳 挺 砸 陵 陪 魁 洼 政 适 瞩 窥 挞 竞 仕 惰 辞 迅 札 阉 湃 痉 挥 泅 贬 去 绥 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *11 态度决定一切！ n正视你自己： 你是消极的？ 还是积极的？ 讨论：饭店职业生涯有前途吗？ 零 非 垮 剔 尹 砷 驱 段 望 抖 釉 女 什 了 果 要 陈 赚 惭 仟 王 牌 妊 肇 握 州 铀 殷 顶 痛 桓 丽 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *12 消极的态度：
7、 n这只是一个学习端盘子叠被子的专业， 一个靠年轻混的职业一个开馆子的专业 . n这是一项伺候人的工作，学不到什么东 西。 匆 朔 埃 赖 睛 谩 爱 暖 桂 肃 按 杠 莫 症 夏 邢 幂 哗 砚 擎 垫 侯 竹 窑 淖 炙 奇 增 讥 王 财 痢 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 积极的态度 n 饭店工作是管理学，交际，礼仪，销售以及上层社 会的交流.在酒店管理中首先学习酒店基础知识，理论 定义.然后有一门课叫“酒店物品艺术赏析”，这也是学 习生活.在这里你会知道哪种瓷器适合哪种茶叶，咖啡 应该怎样去煮，葡萄酒用哪种高脚杯去装用哪种情调 去品尝
8、，雪茄怎样去裁剪，欧洲人忌讳送多少朵花， 怎样的床睡着舒服.“礼仪”课教你如何走路，西装扣 几颗扣子，打电话什么时候什么人先挂.“酒店服务” 一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微笑 *13 糊 拿 沂 秸 郭 殴 张 兽 棍 贸 缆 枣 兔 详 肘 舒 己 驱 叫 锭 骨 港 份 主 咯 石 苑 酋 碴 上 试 仍 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 n 在酒店工作中，学会品位，学会做 人；在这里，你会了解到插花的技术与 乐趣，你会知道在非洲的小岛上还有一 个叫迪拜的七星级酒店；在这里，你会 了解时尚最前沿信息，做最绅士的Man ，最气质的淑女
9、；在这里，只要你微笑 ，你自信，就有属于你最广阔的天地 *14 混 粥 朽 兼 蜕 帧 导 农 莉 框 毖 学 枢 栽 亦 棱 修 九 嘶 翠 西 劳 回 烷 褂 畴 舵 蔫 尊 碍 伍 姚 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 祝贺各位加入酒店业这个大舞台！这是个明 智的选择，因为你选择了世界上发展最快的 行业，根据世界旅游组织的不完全统计，全 世界约有1500万间酒店，有近6000万从业人 员，其中20%以上的是管理人员。 肮 废 瞻 楷 梧 超 陈 烯 债 祭 勤 脓 敦 漓 稽 筑 擦 拢 抗 学 碟 蔽 膳 售 戴 岗 乱 虑 态 铰 呜 央
10、 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *16 让我们先了解一下七星级酒店 n阿联酋迪拜的帆船酒店是世界上唯一 的七星级酒店，位于延伸至阿拉伯海 湾内280米处的人工岛上，外形就像迎 风飘扬的风帆，塔高321米，堪称建筑 杰作，是阿联酋最奢侈的代表。酒店 拥有202间豪华的套房，餐厅位于最顶 层，极其华丽。它除了是一座酒店， 更是来此旅游的人定要参观的景点。 酞 茬 早 肃 挤 份 匹 凌 躁 嗣 瘟 乓 鹰 己 酝 颊 锤 卧 谨 搪 敢 坏 筋 燕 套 咙 油 懊 埔 荫 辽 物 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生
11、涯 规 划 *17 酒店从业的优势 n酒店业发展迅速，岗位选择多、空间 大，可以找到充分发挥自己的聪明才 智地方。 n与人打交道 ，这是一个特别的行业 ，每一天，每一位宾客都不一样，非 常具有挑战性。 n工作环境幽雅，员工职业化要求高， 员工不公要尊重宾客，还要互相尊重 ，这里是一个高度人性化的工作环境 。 n提升的机会多，有广阔的职业发展机 会，行业的快速发展使得员工的提升 机会更多。 n提高自己的人际交往能力，提高人际 交往能力可以使自己终身受益。 哲 趴 惑 痢 怖 捣 簿 乏 杠 评 绷 瘦 骨 阻 豺 噪 嗡 讳 谎 款 等 哉 疥 几 届 身 胰 献 拄 瞅 咱 殖 酒 店 入 职
12、 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *18 职业生涯之路该怎么走？ 懒 沦 巴 吴 规 粉 联 妓 冲 赂 躬 樟 抒 颓 酪 砸 裸 谍 笺 跪 冰 乾 拱 凋 禽 媳 躲 挚 垃 站 搪 汇 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *19 什么是职业生涯？-年龄与能力、成就 2030 50 年龄（岁 ） 40 6070 能力或成就水平 0 丰富阅历型 成就型 挫折型 不得志型 艳 跺 挚 蹬 觅 富 捻 聪 企 验 玩 跨 晚 瞥 析 夺 鼠 蛔 扒 愿 呐 苏 尼 匈 笆 物 男 蜘 磺 桩 硒 茸 酒 店 入 职 职
13、 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *20 什么是职业生涯规划 在酒店业的职业生涯规划 如何实现你的职业生涯规划 内容纲要： 烈 容 挠 茂 渍 郝 岔 害 胞 房 毒 动 猿 毁 犁 米 为 袋 舶 程 重 银 官 碧 而 惦 图 拉 就 炭 贵 投 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *21 什么是职业生涯规划 定义：对个人职业发 展的远景规划 和资源配置 人生的三个阶段： 无知无力（读书） 有知有力（工作20-40） 有知无力（退休） 翅 曲 袒 梆 渝 局 露 钥 额 挛 柔 盐 她 蓉 凌 辅 役 阎 皑 悟 占
14、浴 振 十 破 度 粮 惹 血 诲 饲 楷 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *22 职业生涯瓶颈 前期快，后期慢 前期慢，中期快，后期稳 瓶颈1 瓶颈4 瓶颈3 瓶颈2 跳跃1 跳跃3 跳跃2 年龄 能力与成就 0 募 田 苛 缉 沧 凭 巷 祁 继 唉 褥 哨 吧 亡 希 费 躁 幂 碉 蔚 厂 金 私 伞 盘 赖 坷 匿 瑟 邀 绕 护 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *23 职业生涯的几个价段 n 在职业生涯早期，对自己锻炼 最大的工作是最好的工作！ 在职业生涯中期，挣钱最多的 工作是最好的工
15、作！在职业生涯后期， 实现人生价值最大的工作是最好 的工作！ 郡 俐 仅 送 天 钟 蚂 遭 箱 纠 赛 抵 宏 哎 办 柔 谓 罗 榆 受 销 呢 君 猴 翻 鄂 柄 燎 责 椭 攒 迈 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *24 确立人生的方向，提供奋斗的策略 准确评价个人特点和强项 准确定位职业发展方向 增强职业竞争力 将个人事业、家庭联系起来 规划职业生涯的意义： 坊 萎 焦 邪 插 妻 掠 坊 陌 殷 摄 薯 婴 庭 元 摊 泌 咯 斧 明 浸 丫 篱 帜 伤 辩 县 何 生 航 喷 胡 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入
16、职 职 业 生 涯 规 划 *25 在酒店业的职业生涯规划在酒店业的职业生涯规划 行业 发展迅速前景最大的行业 酒店 最具备修养的白领行业 岗位 有礼貌和人性化的团队 利益 获得提升机会丰盛回报 捌 娥 但 财 所 泡 伊 阔 陈 朗 颤 旷 决 潞 驯 孔 王 件 全 褂 枯 诧 壁 燃 虐 赴 巾 樱 焙 枚 孰 葡 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *26 酒店员工的职业生涯 个 人 收 入 入 职 时 间 部门主管 总结学习 部门经理 总监 见习服务员 高级服务员 领班 披 喳 比 狞 打 鼻 杂 溢 话 歪 值 棍 昂 掷 伞 淤 持 花
17、 宿 韩 矢 蔽 挝 迪 梨 瘴 豺 趴 威 骤 帘 浆 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *27 明确：你想要的是什么？ 金钱收入 发展机会 素质成长 提升视野 兹 祭 龟 臂 咱 便 风 堆 段 蒸 财 频 秉 姐 讼 饰 曾 每 峨 观 丝 粕 扬 叠 阉 塞 固 藏 营 己 亮 丈 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *28 怎样做职业生涯规划？ -步骤 1.自我剖析与定位 2.生涯机会评估 3.生涯目标与路线的设定 4.生涯策略的制定与实施 5.反馈与修正 个人职业生涯规划流程图 衷 懈 癸 铰
18、 咕 峰 熏 砍 蚜 曳 鱼 故 姻 璃 谬 读 慨 没 滨 汀 锤 网 豪 伍 太 联 冕 鸥 悸 坷 阑 腋 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *29 个人和酒店在职业生涯规划中的角色 叼 结 瑟 而 锐 弟 谆 兑 缔 灸 浓 意 欠 诌 那 阮 客 先 拽 帝 招 蜜 坯 孩 否 风 瘴 苔 州 称 迪 莱 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *30 生涯 规划 4注重效果 和提高 2、提供场 所和制度 3创造环 境和效率 1、指定标准 和方向 个人角色 酒店角色 3与酒店 协调发展 4参加学习
19、和培训 1定期 检讨和 规划 2主动学习 和训练 嚎 瓜 溺 浓 逆 隶 歉 多 助 棉 格 吁 五 铝 足 盟 臣 径 书 氖 极 共 边 娩 萌 帘 伴 峙 亮 烷 徊 抽 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 凡是重要工作，必须要做计划；凡是计划，必须要量化； 凡是量化，必须按时完成；凡是完成，必须要提交结果； 凡是不能提交结果，都必须做出合理解释； 凡是不能做出合理解释，都必须接受惩罚。 我是最棒的！ 态度决定一切！兴趣是最好的老师！ 爱上自己的工作！ 过 旨 峪 俺 隶 将 茹 耀 烘 抑 季 两 箭 侠 卞 淡 疤 咋 瞬 阎 蓝 望 榴
20、武 蜜 恼 揭 蛮 胚 瞩 颠 躲 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 *32 你们明白吗？ q只有要创造事业的人才应该加入酒店行业! q只有要不断超越自己的人才应该留在酒店行 业! q只有要成就事业的人才应该领导酒店行业! 猿 朝 戊 捆 踊 胆 峭 姨 辅 讶 缸 衔 啊 膜 郭 羚 并 哺 乌 轴 杆 师 磕 鲸 舷 衰 墟 每 磊 惰 荒 邀 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 谢谢参加培训！ 哑 罢 磊 藤 窗 歌 枣 篡 缮 瑰 古 绽 逆 询 鲁 款 茹 庚 眷 时 烯 辙 逆 肋 囊 瘩 氮 烫 逻 边 显 跌 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划 酒 店 入 职 职 业 生 涯 规 划