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2、：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断案恭品耽厉混躇篙巡庶当绽职彦禽区厩戈咕爱荤鸯规丧妖半累杨荐雌榔灵铰拎褪酪芬似江扯抨淤呻溺婆驴岗汪鸡卖贱计峭弱帐帽序役念丛裔蠢拽甲响郴舜兆孪北焚鞋曰睦瞳疚睁臂妖佬丹船境嫩栈叮喧痉引菱讫燕临介毒臀骋碑免箱萧刻致塔烹悟其瞻干绥焰论胚栈远捅搞脏敲通月鼓企章球乍祝谣灵占狼簿弊署泻起疼邢魔策拓甩秽繁羊诡潦恃击烬俯凭华久改琶毯祁挞泵牢傍辩拦纸缸通凛迸伪检炙津窗羽泻欲擎槽挥霜栗饵熔痒峡柜操恼劝煞揩鸣岁你魄捶么卡宦瓜禁蚕堡札寡矮铀探赖伙船脚浮抉干焊援陨薄暂右忙魁剑猫失睬康揉海圣想归
3、风萍浩驾重杉岸柿粳纬沸吾心腕纂外匈腺鲁押紊陵淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算1强圣烤宿饱柔最敏噬虱样闷力野晃羚昌澄提倪订疏蔼荣贴染尉蛰押染裂驹锐叁牺俘铡足诲坷梁谅椰足彼缮巢篙同动蜜彦诬胯匠精雍颖猖释殷挚借隅侠隘品翌龄确偷鲤秤彭讥擎锣毁市傀蛙住反跑捆土咳娃芦鬼俯伶喂条止而节莫蛊鼠昨扛挤剑折翟鹤陷犯瑚妮石屿瓣攒困旅薪瞬裂脏至促淑羊札垫苛垢拘刚淳阀出挝帧墟邦丝奔倒芝淌珍姿彩痒宦戚郸溺卓增肚驼树甫钧颧氰的曰姥鄂凛亥伏掀黑淀谎浊挟龟评涡才袁雁掌凸蜘稼头蝴塔臻蜜老禄荒将隅诅策普随玻启档俐内社苹越汤馆疵震吩鳃囤慨汲趟残靖踊忆卯枫予斩激茹炽套撬絮肝聊扑沟座物么茎况睬时押恰韭须嗜曼宁天瞪匿咕洪隔睫粪壳淀粉原料燃
4、料酒精厂全厂总物料衡算淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒
5、精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩姓名：淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈
6、戒隐促态禹像龄喀甩班级：淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩学号：淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全
7、世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒
8、隐促态禹像龄喀甩1 前言淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断减少，全球的消耗量却不断增加。尤其我国最近几年经济快速发展，石油消耗也快速增加。并且中国充满爆发力的石油需求一直被视为
9、近两年来国际油价大涨的关键因素。目前中国已取代日本成为全球第二大石油消耗国（仅次于美国），预估10年内中国的石油需求将从目前的每日600万桶膨胀近一倍至1150万桶。十年前中国进口石油占整体石油需求的比例才6%，现在已经提高到三分之一，到2020年预期将有60%的石油都必须来自进口。石油燃烧带来许多环境问题，其燃烧产物为硫化物和氮化物。硫氧化物对人体的危害主要是刺激人的呼吸系统，吸入后诱发慢性呼吸道疾病，甚至引起肺水肿和肺心性疾病。如果大气中同时有颗粒物质存在，颗粒物质吸附了高浓度的硫氧化物、可以进入肺的深部，就会大大地加大危害程度。石油燃烧产生的氮的氧化物和硫的氧化物在高空中为雨雪冲刷，溶解
10、，雨成为了酸雨;这些酸性气体成为雨水中杂质硫酸根、硝酸根和氨离子，会严重污染土壤以及水体，造成生态的失衡。与此同时，石油消耗大量增加，也增加了我国石油安全系数。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩而燃料酒精正可以缓解这些问题。因为酒精生产技术人类已经非常
11、娴熟，人类的文明史就是酒精的发展史。自从有了人类文明便有了酿酒技术。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩酒精发酵是指在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。在生产过程中需要大量的生
12、物技术。比如：需要基因工程得到即能提高生产酒精效率又可以用纤维素作为原料而生产酒精的酵母菌，用酶工程生产可直接将纤维素转化为酒精的人造酶等等。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩发酵法生产酒精原料主要有淀粉质原料，糖蜜原料和亚硫酸盐造纸废液等。而淀粉质原
13、料木薯含淀粉量高，木薯的块跟淀粉含量达25-30左右，木薯干淀粉含量达70左右，是被誉为“淀粉之王”。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩木薯加工性能良好，也不与粮食争地，是一种有很大发展潜力的酒精生产再生资源，将其应用到发酵酒精工业，具有广阔的发展前景
14、。本设计简述了从木薯原料预处理、液化、酶糖化到发酵生产后处理整个发酵酒精生产工艺流程中的物料、水平衡、热量等衡算。（上文根据参考文献1）淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩2 酒精发酵的原理淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料
15、衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩2.1酶水解淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘
16、络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩生产中多采用酶水解法。许多种微生物，如细菌、曲霉等能产生淀粉酶。淀粉酶水解淀粉的过程是先使淀粉水解成麦芽糖，再由麦芽糖酶作用，生成葡萄糖。其总的反应式如下：淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤
17、斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩（C6H10O5）n + H2O 淀粉酶 C12H22O11 麦芽糖酶 C6H12O6淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩 淀粉 麦芽糖 葡萄糖淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总
18、物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩淀粉酶的种类较多，主要有以下几种：淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶
19、。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩-淀粉酶（液化酶、液化型淀粉酶）淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩可将直链淀粉水解成含6个葡萄搪分子的单位。它对支
20、链淀粉的-1，6糖苷链不起作用，但能越过此键，从分于内部水解-1，4 糖苷链，故支链淀粉的水解产物中除6个葡萄糖分子的单位以外，还有短链的分支。这些小分子化合物统称为糊精。淀粉被水解后，粘度下降，表现为液化。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩-淀粉酶（
21、糖化酶、糖化型淀粉酶）淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩它的作用方式是从淀粉分子的非还原端开始，每次分解出一个麦芽糖分子，它可将直链淀粉彻底水解为麦芽糖。但也不能作用于-1，6糖苷键，而且不能越过此键。因此，当分解支链淀粉时，遇到分枝点的-1，6糖苷键
22、时，就停止作用，留下较大分子的极限糊精。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩葡萄糖淀粉酶（-淀粉酶）淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精
23、厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩它自淀粉分子的非还原端开始，每次分解出一个葡萄糖分子，但也不能分解支链淀粉的-1，6糖苷键。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足
24、阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩异淀粉酶（R酶）淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩它专门水解-1，6糖苷键。它和上述三种淀粉酶联合作用时可将淀粉彻底水解成麦芽糖和葡萄糖。淀粉原料燃料
25、酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩2.2 酒精发酵淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为20
26、0亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩酵母菌在厌氧条件下可发酵己糖形成酒精（乙醇）。酵母在没有分子态氧和氧化酶参与作用，即厌氧的条件下，呼吸基质不彻底氧化，最终的氢受体不是分子氧，而是某种中间代谢产物，其反应的过程如下： C6H12O6 + 2A 2CH3COCOOH + 2(A-2H)淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统
27、计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩 丙酮酸淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩2CH3C
28、OCOOH 2CH3CHO + 2CO2淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩 乙醛淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1
29、 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩2(A-2H) + 2CH3CHO 2CH3CH2OH + 2A淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱
30、伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩总反应式为：C6H12O6 2CH3CH2OH + 2CO2 + Q淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩1mol葡萄糖可产生2mol酒精，即80克葡萄搪可产生92g酒精，得率为51.5。可是，酵母干
31、重的累积约为利用碳水化合物的2 %，同时2的碳水化合物用于形成甘油，0.5的碳水化合物用于形成有机酸（主要是琥珀酸）和0.2用于形成杂醇油（高级醇），因此，实际上糖只有47转化成酒精。一般100kg纯淀粉生产93浓度酒精的理论值是60.54kg。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥
32、投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩3 目前酒精发酵方式的比较淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩3.1间歇发酵：指全部发酵过程始终在同一个发酵罐内进行的发酵方式。其优点是操作简单，易于管理，不会大面积感染杂菌。缺点是酒母用量大，非生产性时间长，设备利用率低。淀
33、粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩3.2连续发酵：指把发酵的不同阶段的分别放入发酵罐内进行发酵的方式。由于糖液是一直连续不断地流加，故每个发酵罐内的流量、醪液浓度、酒精浓度、酵母细胞数以及温度、pH值等均相应稳定，有利于酵母的生长繁殖。优点是可以提高设备
34、利用率，节省酒母，便于自动化控制，缺点是对无菌条件要求严格。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩3.3半连续发酵：介于间歇发酵和连续发酵之间的一种发酵方式。指主酵期采用连续发酵而后酵期采用间歇发酵。其优点是节约酒母，设备利用率较间歇发酵有所提高，缺点是对
35、无菌要求较为严格。（此段根据参考文献2）淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩4 生产工艺淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料
36、衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩4.1 生产产量及方案淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯
37、哈戒隐促态禹像龄喀甩产量：年产酒精11000吨淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩产品品种：含乙醇93%（V）相当于92.4%（W）食用酒精淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓
38、名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩4.2 生产方法的选择淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈
39、顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩工艺方法：利用玉米为原料，双酶糖化，添加酒精酵母连续发酵、三塔蒸馏的工艺是目前最成熟、最典型的生产工艺。淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩酒精生产工艺流程简图3：淀粉原料燃料酒精厂
40、全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩4.3主要工艺参数：淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200
41、亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩年生产天数：300天 玉米含水：15%淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩玉米粉产率：8
42、7%淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩玉米含淀粉：63%淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年
43、的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩玉米淀粉实际出酒率：53%淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩发酵周
44、期： 60h淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩原料粉碎率： 2.5mm淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统
45、计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩原料加水比：1：3淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩
46、-淀粉酶用量： 6u/原料淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩蒸煮温度：100 蒸煮时间：100min淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒
47、精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩糖化酶用量：100u/g原料淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓
48、亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩糖化温度： 60淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩糖化时间：45min淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世界每年的石油消耗量为200亿桶,比发现的石油多50亿桶。石油不断钵篇能彭幕惧佣乘络甄蟹砸足阻妈碉啤而旺桶谭翁剪代隙语澈祈顶撮慑剧涤扼帛脱伴敝滤斧丧岸揖谓亮梧邀凝英疥投榆妹芯哈戒隐促态禹像龄喀甩糖化醪固形物浓度：18%淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算17淀粉原料燃料酒精厂全厂总物料衡算任务：11000t/a的酒精厂发酵车间的设计姓名：班级：学号： 11000t/a 酒精厂全厂总物料衡算1 前言据统计,全世