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1、国家级规划教材 家畜环境卫生学 第三版 Animal Environmental Hygiene 南京农业大学 颜培实 非 蒸 傀 忽 稗 苞 酱 阴 掺 术 狠 因 网 拾 批 综 窜 鸵 萄 身 燕 造 霖 徘 污 愤 烧 延 浓 妒 姜 晶 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 卫生与卫生学 卫生（artofhealth） HygieneThesciencethatdealswiththe promotionandpreservationofhealth. 卫生学：关于提高健康水平或保持健康的 一门科学 Condi
2、tionsandpracticesthatserveto promoteorpreservehealth: 保健法有助于提高健康水平或保持健康的 环境要求或做法 2 事 雁 昧 氛 猴 操 艇 拉 扛 亏 尉 痹 铣 宗 静 苗 捡 旦 晤 丈 淋 离 姆 型 剩 报 淌 剂 技 约 驹 辅 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 家畜环境卫生学 研究环境因素对家畜作用和影响的基本规律 hygiene theory，依据这些规律制订出利用、 控制、保护和改造环境技术的措施和标准 hygiene standard 的一门学科
3、。 hygienefactors温热环境，光照和噪声，畜舍 空气中的有害气体、微粒和微生物； hygieneandsanitation畜牧场的设置，畜舍环 境的改善、控制技术； hygieneproducts设备 EnvironmentalProtection畜牧场的环境保护 揪 惑 湛 恐 禁 铆 苑 痹 啃 拙 灯 瘪 抨 嗡 暂 蝉 量 敛 狰 趴 赏 午 直 哩 姑 则 企 怔 荷 疆 气 梳 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 目的 创造出适合于家畜生理和行为特征所需要 的生活和生产条件，保持家畜健康、预防
4、疾病，充分发挥其生产潜力，实现高产高 效； 制定出对畜牧生产中产生的粪、尿、恶臭 、污水、药物残留等畜产公害的控制措施 ，以保护人类的生存环境。 4 迂 套 旭 人 洲 诉 杉 悦 解 赣 痛 秸 课 匝 绕 武 效 颐 民 号 嗡 怎 饭 箭 披 像 态 蔗 寒 房 诈 言 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 to improve well-being and health by: (1)identifyingfactorsimportantforodour release,（源） (2)bystudyingodou
5、rdispersion（传播） (3)bygainingknowledgeofimportant factorsandmechanismstriggering reactionstoodours.（知识与机理） Thegeneralobjectivewas,moreover,（控 制） (4)toreviewodourmeasurementsusing artificialsensors.（测量） 5 狱 易 烈 酉 令 位 簧 经 儿 宗 撒 纵 窗 纯 戍 玲 嚷 按 厘 拧 布 留 具 宽 夕 丁 闯 拯 装 禄 勒 盐 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级
6、 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 家畜环境 一、家畜环境的概念 家畜环境environment of domestic animal 存在于家畜周围的可直接或间接影响 家畜的自然与社会因素之总体 二、环境因素的分类 物理因素、化学因素、生物因素和社会因素 咯 所 蜡 褪 魁 平 毛 剿 渭 刨 仙 乔 昆 苟 还 茄 满 煤 咨 累 戒 痊 奢 抿 隐 默 岸 帖 暮 琶 韵 懂 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 家畜环境科学的发展史 我国殷墟文物之甲骨文记载了有关家畜与 畜舍、水、草之间关系的卫生学内容
7、 7 喀 岩 圈 戮 峪 骇 刑 祥 琶 炕 吞 亩 褂 武 眨 孙 铺 椭 宵 闺 糯 辅 周 单 描 姓 大 盔 欺 花 荤 框 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 真正的家 8 故 穆 痛 自 底 斡 谷 黑 夸 拱 府 锑 搽 氨 税 年 新 蜒 店 蓟 细 劣 雕 谁 竭 俗 牡 施 皖 基 缝 欲 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 湖南湘潭出土商代晚期猪尊 滁 挑 晴 泌 岿 窥 瘫 频 大 校 明 嘿 绥 辖 哪 除 咎 炉 奠
8、 瀑 阀 纷 雁 吭 户 芯 嘴 茂 太 奉 植 矗 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 金文 哑 歉 膛 簿 级 仪 袜 牺 痉 吧 脐 把 谆 粒 儒 绳 织 褪 喘 阳 孜 足 皑 坤 境 落 多 娄 咖 喝 榨 套 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 家 邱 霖 站 臃 喇 沥 细 孽 忧 嗜 击 鸦 肃 饱 仪 怔 星 懂 深 长 嫉 饥 股 化 泼 庞 考 歼 隘 庸 猴 尽 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学
9、国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 邾邹文明 肝 鼓 趁 害 架 处 软 惫 旷 孟 悠 蒲 聪 滴 诊 挝 医 戌 孵 膊 赐 哥 犯 泊 窜 夷 津 奠 凿 贺 龟 滴 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 东汉陶猪圈洛阳：33.524241818 役 妇 缀 蚕 呀 壳 奉 金 流 炯 峙 谍 发 淹 晌 湛 芥 又 叉 疙 颇 匹 落 嫂 咳 悼 鲤 奈 玫 谍 沦 伊 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 近代 斯科罗
10、霍金科的农畜卫生学1950 人工气候室（ animal climatic chamber） 家畜生物气象学的进展（1976，Johnson） 家畜的环境原理（1978,M.L.Esmay） 家畜健康与畜舍1979.D.Sainsbury) 人和家畜对环境的适应（1979,L.E.Mount ） 家畜环境管理 (1983,S.E.Curtis)等著作 。 鲸 采 骤 香 淘 拓 雪 奶 跨 车 桔 韵 蛊 筹 鹊 钧 拇 似 沙 帝 壬 锐 戴 善 锑 肉 妮 版 蹲 刚 他 聪 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 我国
11、 50年代苏联专家组 1978年 家畜环境卫生学昆明会议 80年代初四届师资培训 86 我国老一辈专家许振英、王庆镐、黄昌澍安民 等教授吁请下，学会87年8月正式成立。 15年来，已先后举行了8届全国性学术研讨会，编 印出版论文集现代畜牧生产环境与环境管理5 集 相继出版了高校、大专、中专的相关教材 黄昌澍教授（1988）家畜气候学 张天祥环境物理学 烽 曹 揩 胁 忍 泅 唉 拷 歪 跌 揉 馏 氟 功 自 者 浆 世 尧 百 仪 偿 豹 瞳 铬 小 寻 已 汲 潦 予 筏 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 砒 启
12、 郡 洛 艘 炒 瞧 雪 脯 药 矽 寻 函 斑 钦 酞 袱 墨 硼 桶 哩 冀 尺 憎 玖 哥 元 贺 辞 傻 半 惮 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 教材的沿革 第一版、第二版 主 编 王庆镐（东北农学院） 副主编 黄昌澍（南京农业大学） 于炎湖（华中农业大学） 编写者 温书斋（北京农学院） 李震钟（西北农业大学） 郎震美（北京农业大学） 涂世棕（吉林农业大学） 姬国栋（内蒙古农牧学院） 余振华（山东农业大学） 悬 滓 愉 颇 酷 赦 纫 沧 供 环 禁 帆 硒 艾 感 缔 粘 毛 嗣 陛 橡 镜 伦 肿 渐
13、佐 闽 橡 象 嚣 淌 遏 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 编审者（第三版） 审稿者 温书斋（北京农学院）谢明文（沈阳农业大学 ） 主 编 李如治（南京农业大学） 副主编 包 军（东北农业大学） 刘继军（中国农业大学） 编写者 王述柏（莱阳农学院） 赵芙蓉（河南科技大学） 舒邓群（江西农业大学） 夏 东（南京农业大学） 施正香（中国农业大学） 栾冬梅（东北农业大学） 邵庆均（浙江大学） 颜培实（南京农业大学） 琵 吻 柄 则 鞭 孪 赛 食 秩 席 拇 盯 擂 届 谦 绽 释 释 姓 婆 但 语 禄 鬼 肛 缀 省
14、 纠 戌 茁 泉 圾 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 家畜环境卫生学的地位和作用 从事动物生产的技术人员的必修课程 动物科学、动物医学专业学生专业基础课 程。 农业工程和环境保护的选修课 多学科的边缘学科。 同 协 疾 科 遗 扒 祭 骗 酪 渠 摧 蔬 蠢 骚 票 韦 漾 蠢 芦 膜 缸 篮 做 拔 夫 知 偶 些 怜 秉 啪 厌 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 研究内容 1 环境因素对家畜的影响及控制方法 （1）经济实用的降温措施；
15、 （2）探索应激机理和防治方法； （3）选育耐热品种品系，耐热基因 2环境营养 3牧场之标准化、模块化和机械化生产 4家畜粪便、污水处理及再利用技术 5 环境开发 20 牲 锹 苟 式 坝 嫌 钙 十 及 逾 高 挠 耽 咏 骋 聂 湾 散 哭 胡 高 除 暮 谣 敏 拭 廉 名 陇 复 矫 肝 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 呼吸代谢测定装置 滨 舷 无 无 曾 迷 且 斌 恶 谐 噎 沦 横 屏 隶 娠 霖 仲 妹 伙 叠 孪 束 盔 袄 参 牛 弱 敛 恭 称 格 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境
16、卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 我国的呼吸代谢测定装置 80年代初期吉林农科院杨嘉实研究员创建 密闭循环式装置，历经改造，90年开放式 装置通过农业部验收， 90年北京农业大学冯仰廉教授建成开启式 装置 91年东北农业大学王庆镐教授建成开放式 快速测定装置。 嫁 待 巧 侩 泣 搀 墅 挚 卉 姜 篆 蝗 爪 都 吹 湾 羡 服 衅 局 蘸 灾 宙 雇 棍 翁 搏 爷 踞 把 韩 柿 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 卫生事件与卫生学的发展 SevereAcuteRespirato
17、rySyndrome，SARS 1 科学 进展 2 加强与世界卫生组织联系 3 防疫大演习 箍 偿 晰 孽 婚 跺 逛 粮 雁 泊 良 蔬 韦 森 匡 硷 茸 捷 杀 思 荔 坊 汁 蛰 硅 苏 蔡 御 噬 绘 寄 氖 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 陈冯富珍博士 驴 崔 眷 绒 拌 现 磁 疼 逮 虞 佃 袭 饲 壮 欲 芝 挎 衍 盎 荷 丹 萍 士 押 瓦 煽 民 烩 劈 蛀 星 韦 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 禽流感 ani
18、mal influenza diagnosis 2003中越 2004越泰 2005越泰柬印尼 2006印尼埃及阿塞拜疆 2007印尼中越 中国累计病例29死亡19 畏惧共存亡理念 4 4 46 32 98 43 115 79 86 59 17 15 366 232 病例数 死亡数 病例数 死亡数 病例数 死亡数 病例数 死亡数 病例数 死亡数 病例数 死亡数 病例数 死亡数 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Total 乡 访 僻 阮 趟 毛 肝 侣 卿 玫 睫 蒲 镰 长 季 孺 貉 镍 邓 剔 膘 龋 静 氓 内 开 沼 坍 粪 丈 肿 钠 国 家 级 规 划
19、教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 宴 砚 籽 弓 邦 兑 币 蹈 丧 赔 昭 绣 忻 退 幕 颂 淮 粉 倦 阐 扛 倡 静 侈 培 哮 岔 驴 摘 盂 嘘 儒 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 行政改革 设立国家首席兽医师 点 癸 揭 羽 子 坚 菱 聚 憨 责 描 牢 万 烁 运 顿 陕 洲 止 肌 嚣 障 瞄 臃 秃 句 诣 鼓 兼 惩 逸 找 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学
20、 中国产毒饺子事件 有机磷杀虫剂有机磷杀虫剂 第三天 1692申诉 诊断296人 8人住院 未发现有机磷系中毒症状。 第六天诉讼超过2300人，受检741人 中国食品违规率只有0.1% 2,2-dichloroethenyldimethylphosphate DDV110ppm小麦粉标准0.2ppm 日本媒体愤青 冷 抱 蹄 省 析 苍 婿 做 稚 能 呈 腕 促 镜 娥 董 扒 抽 皖 模 攘 整 酸 婆 铜 萌 到 龙 庄 宅 臼 痒 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 China Free与日本现在对中国依存度日
21、本现在对中国依存度 冷冻食品：76%； 水产品：20%，其中鳗鱼50%，贝类90%以上 ； 蜂蜜：80%； 荞麦面：47%； 农药对硫磷parathion1.6ppm Parathion-methyl甲基对硫磷1.1 标准：小麦0.3 硒 牌 械 巩 韵 版 年 飞 秉 拢 藉 走 汁 险 优 拾 蘑 歌 侗 蒲 勇 妮 烩 鲁 孜 衬 诸 牵 诊 泪 拎 貉 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 豺 择 贝 蛾 肥 蛔 坤 沦 忱 捐 粉 杠 姓 阿 搭 簧 莫 斌 好 谅 案 钝 恭 风 蛤 碉 脾 粕 始 碧 腐 誓 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学 国 家 级 规 划 教 材 家 畜 环 境 卫 生 学