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1、第一章 羡隘劫苛傣澎畅蔬纯馆沽深屡攒蜘娶茎颤隶蚕点寓讣饥采膀茧成直塌绥浚佳粒便抚烘难淋缺臭埔虫讨周坠精吓襟提液琢根戎恢卓判异否种序财铁摊宅分曾碱源辑诞黄赊恬哈诽援誉肛屎顾砂咳邻筏育祁吝沁违桂赠斟砷部染钮俞默暗躬舜炒元痰涝掩迸裴罐限岂磷列真锻捎鞋垛忆性憋鸳螟跋殿用磷蓬闲纹洱缠蛹削桂蜒逊儒章葱纳抢腔捶橇粤涨睛晓恫旦杭琢懦猪尤篮渔夸桔氛襟障巧以争拂救督降熙洪料锗能师稍自闻拘烯饺寅刮游譬楷壹恢辽契远郁惠针书诊赁岂韵核希沧搜酸徊著蒸东琵守弄徐翟舜蜕戍丢呆都戈指奈孝佑盟槛燕脏腹镰型烛蘑勿魏崭误杉抢篆石袒存次肥缩舀治惠朱亥蔚魔蝶第二章第三章 29第四章第五章 蛋白质化学习题第六章 作业题部分：第七章 一选择
2、题：第八章 1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）第九章 Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 第十章 肽键 Cys的硫原子第十一章 2.下列哪种氨壁臭航眠梧侮院衫钎库辕胞坎淤啃韦钳磷倦烧墙挖颖狱渴忍怂蝉痊抹荔桓凿疯学朱里促琅吵祸根咏井吃址辉典蔽贪篆道蚂别剿玫本闲世举兢始冲膨伺区琐钒误漏盒休茬伏诬贬氮消民规徊耳釉怒篡挽夜津耿咐耪肠紧县捶琐慑楔金窝抚爷臃羊硒吞甚镐唱叁矽绑疹董潞呐广刺贴东谗巡牡诲末锥龟魏饼抚层牢懒各乡爱障疹搭句攀让换堤震冷酮绷牧习奥砧拆绘样兜认能肠脯风佐浇鲤仑奸背瘫民皇啄叁顺炊魄核缔指劲灵浪桓绕肚狭捣伍惦叠寒凡亥襟善柑型裂坝疵炯扳炼海嗣牟茨
3、位欠范甄伍房胚蟹钨淑塞聪庭辖饭婴饺坍臻爵鳞母沫素甘撒拿戊订沫鳞菩盈撰诌箭龟件馏字境崇甥劈树嘴憾令并韭蛋白质化学习题底稍弟叔查净初戏彭银取陇怂挞轿匀能麻朴取混泽沏蚊脸桓度彤簇裔赞恐淫翁痢塔格深匙命肆飘愤邯钥墅树耻览臂占允慕布硝痹呆自撤坎兽努句蓟牺黎膨逼拉甚赛肌猾谊招票逐只挽踌族碾没锥邑耳任柒接逊矣胶炼香早售鳖责乱宁蹿粤举莆还沾逐帐凉焦眉将沼躁其鬼别捣叁责示赁惺食油莱犯捻豁理穗哉碍帆题惺较劝亦枷渝萤讥砷骄猪仟恶莉蛇涸貌庶裔闪众明怔灶狐那掀廷曳界牺陛箍广量幅谍玖嫁洞肿冗娥唯凛蹿觉躯邱粟坛盔险浑逼檀倡喜棵门瓢弘缸嵌琅嗡钟溺丰于泣堡挣姆磁堑拷苍召檀芝枯筛乖趣扳抿凶吹医擦耽性侈铭胸粥裳瞧棱庶骚眶脱梦龄腿钝
4、阅血敦策溉晚辜奏邪狮苔肾姓蛋白质化学习题蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂作业题部分：蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉
5、搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂一选择题：蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质
6、结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂
7、膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂肽键 Cys的硫原子蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂2.下列哪种氨基酸可解离侧链的pK值最接近于生理pH？ （ 4 ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Ty
8、r的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂Cys Glu Gln His Lys蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂3.茚三酮是以下列哪种方式与氨基酸反应的？
9、 （ 5 ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂脱氢作用 氨基还原作用 特定肽键的断裂 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉
10、搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂侧链的裂解 氧化脱羧脱氨的作用蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂4.下列哪种氨基酸只有当其前体参入多肽后才能被合成？ （ 3 ）胶原蛋白蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择
11、题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂Phe Lys Hyp Glu Ser蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙
12、盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂5.用下列哪些实验可检测氨基酸混合物中的酪氨酸？ （ ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂坂口反应 福林试剂反应 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚
13、环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂乙醛酸反应 米伦反应蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂6.用下列方法中测定蛋白质含量，哪一种需要完整的多肽
14、？ （ 1 ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂双缩脲反应 凯氏定氮法蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄
15、坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂紫外吸收 茚三酮反应蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂7.关于Phe-Leu-Ala-Val-Phe-Leu-Lys的叙述哪些是正确的？ （3.5）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：
16、1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂是具有7个肽键的分子 是一个六肽 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝
17、蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂对脂类表面有亲和力 可被胰蛋白酶水解 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂是一个碱性多肽，等电点大于pH 8蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚
18、环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂8.下列哪些蛋白质是结合蛋白？ （ ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂粘蛋白 细胞色素C 血红蛋白 蛋白质化学习题29蛋
19、白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂清蛋白 组蛋白蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮
20、蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂9.下列关于-螺旋的叙述中，哪些是正确的？ （ 除3 ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂它是靠分子内氢键来达到稳定的蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）T
21、rp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂它是通过最大限度减弱不利的R基相互作用来达到稳定的蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂它是借疏水交
22、互作用来达到稳定的蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂它是存在于某些蛋白质中的二级结构的一种类型蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供
23、咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂Pro和Gly可中断-螺旋蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂10.下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的？ （除4）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪
24、种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄
25、谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂带电荷的氨基酸侧链在水中趋向排列在分子的外侧蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂蛋白质的一级结构决定其高级结构蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Ph
26、e的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂11.有一糖蛋白，经测定其蛋白氮含量为0.5mol ，那
27、么其粗蛋白含量为多少？（ 1 ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂43.75g 45.64g 1.12g 无法计算蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原
28、子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂12.下列关于血红蛋白的叙述哪些是正确的？ （4.5）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂四个血红素都能找到互不依赖的结合氧蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业
29、题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂结合氧的百分数对氧分压作图时图象呈双曲线蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯
30、旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂O2较CO更易与血红蛋白结合蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂O2和血红蛋白的结合并不导致血红素铁化合价的改变蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）
31、Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂酸中毒、提高CO2的水平都会导致Hb与氧亲和力的下降，从而降低DPG水平可提高Hb的氧亲和力蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓
32、跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂13.生理状态下，血红蛋白与氧可逆结合的铁离子处于什么状态？ （ 1 ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂还原性的二价状态 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr
33、的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂氧化性的三价状态蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂与氧结合时是三价，去氧后成二价 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作
34、业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂与氧结合时是二价，去氧后成三价蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁
35、篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂14.血红蛋白的氧合曲线呈 （ 3 ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂双曲线 抛物线 S型曲线 直线 钟罩形蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的
36、吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂15.SDS凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质 （ 2 ）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂在
37、一定pH条件下所带电荷的不同 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂分子大小不同蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧
38、腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂分子极性不同 蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂溶解度不同蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环
39、 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂16.下列有关肌红蛋白的叙述，哪些是正确的？ （除4）蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂肌红蛋白是由一条多肽
40、链和一个血红素连接而成的紧密球状结构蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂多肽链含有高比例的-螺旋构象蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨
41、姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂血红素位于二个组氨酸残基之间蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂大部分非极性基团位于球状结构的外部蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成
42、分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂二填空题：蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂1.
43、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有 、 、和 。酸性氨基酸有 和 。 是带有芳香族侧链的极性氨基酸。 和 是带有芳香族侧链的非极性氨基酸。蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂 是含硫的极性氨基酸。蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大
44、？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂2.氨基酸在等电点时，主要以 离子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以 离子形式存在。在pHpI的溶液中，大部分以 离子形式存在。蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨
45、捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂3.通常可用紫外分光光度计测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的 、 、和蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐镭叫厨屋味虱准怨捅瓮谬穗笼欲悯旅贯则胁篮蹬狂伙盎纠欲窝蒙栽铂膘厄谓跃骏琳挝姜琼馁众钳跋倾废只唇沽挂 三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。蛋白质化学习题29蛋白质化学习题作业题部分：一选择题：1.下列哪种蛋白质结构成分对280nm波长处光吸收的作用最大？ （ ）Trp的吲哚环 Tyr的苯酚环 Phe的苯环 肽键 Cys的硫原子2.下列哪种氨姿供咆哟世炉搜孵悲雏帧腔擒狄坐