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1、第 1 页 某大学饮食管理服务协议范本 特征码 rwZzenTCKyIHaZvLlcVS 某大学饮食管理服务协议范本 委托方：（甲方) 受托方：（乙方) 为了进一步加强饮食服务工作，为全校师生提供质量上乘、 环境优良、服务周到的饮食服务，根据我校后勤社会化改革的 文件精神，经甲乙双方协商，特签订本协议。 一、服务范围 1、师生的膳食服务; 2、师生的开水供应服务; 3、师生的热水浴服务。 二、甲方的管理职责与权限 1、按照中华人民共和国食品卫生法 、 餐饮业食品卫生 管理办法等相关法规，对乙方的膳食管理工作进行监督和指 导。 2、将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及 第 2 页 其
2、辅机设备以零租赁的方式提供给乙方使用。 3、对师生员工提出的意见和建议，定期向乙方反馈.并对 反映较多的问题共同协商解决。 4、负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。 帮助乙方协调与省市有关职能部门的关系。 5、经常督促校内有关职能部门采取措施，净化校园内餐饮 市场，除了委托给乙方管理的餐饮项目外，严禁以任何方式出 现的餐饮售卖点(外招、留学生楼除外)。 6、根据在校统招生实际人数及物价(指燃煤、柴油、用电 量)等实际情况，及时核实并调整对乙方的燃煤补贴款额和用电 指标。 7、根据学校实际和饮食服务工作运行状况。负责对饮食服 务中心现有房屋中型以上的维修、锅炉及其辅机设备(单件在
3、5000 元以上)的添置、立项和报批。 三、乙方的管理职责与权限 1、认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法以及餐 饮业食品卫生管理办法 ，并根据实际情况制订相应的配套制度 和管理细则。 2、无偿使用(由学校投资建设的)饮食服务中心现有的房屋 及各种附属设施。房屋内的各种设备，根据江西日经资产评估 有限责任公司(2001 年 6 月 10 日)的关于江西师大后勤集团 饮食服务中心资产价值评估报告书(正文)的总价值为 第 3 页 536，007 元，也无偿使用。设备明细帐目详见江西师范大学 后勤集团饮食服务中心资产价值评估说明和资产评估明细表 ， 未列入评估明细表的设备作报废处理。已列入评估明细表
4、设备， 到了报废年限的，按正常程序报废。 3、今后由学校投资建设的学生餐厅和辅助设备设施，所有 权归学校，乙方无偿使用。到了报废年限的，按正常程序报废。 由后勤集团自行投资建设的餐厅及购买的各种设备，使用权归 乙方。 4、积极采取可行措施，加强管理，搞好成本核算，努力降 低伙食成本。在饭菜的供应上，做到早点的品种每餐不少于 15 个，中晚餐莱肴的品种不少于 50 个。在制作上体现“粗菜细做， 细菜精做” ，高、中、低相互搭配。在价位上，米饭的价格比照 南昌高校的相关标准执行;莱肴的价格应做到确保每餐都有一定 数量和质量的 O.5 元/份、O.8 元/份的低价位的菜肴出售。 5、采取可行措施，建
5、立责任体系，做好防火、防盗和防止 食物中毒等安全工作。 6、自觉接受上级职能部门对食品卫生、排污防污等的检测 与监督。 7、建立多渠道、多层面的民主监督制度，充分发挥饮食服 务质量检查组的作用，定期召开学生“生活委员会议” ，征求对 饮食工作的意见，增加膳食管理的透明度。 8、加强锅炉房的管理，发现故障及时排除，确保锅炉处于 第 4 页 良好状态;做到浴室、开水房按时开放。 9、按规定组织炊管人员到卫生部门体检，持证上岗。 10、对食堂米、面粉、猪肉、食油等大宗物品，应在合法 经销商处实行定点采购。采购食品及其原料时，应按规定索证， 不得采购食品卫生法规定禁止生产、经营的食品及其原料， 确保质量。 四、今后，学生食堂的设备到了报损年限(或该报损)的按 正常程序报损。新购置的设备，由甲方购置的归甲方所有;由乙 方购置的归乙方所有。 五、本协议未尽事宜，由双方协商解决。 六、本协议一式两份，双方各执一份。有效期自二 0 年 月 日至二 0 年 月 日止。