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1、第 1 页 酒店厨房承包合同 特征码 WRXlZxbejOOXQdQyQFEx 聘用单位（简称甲方）：身份证号： 厨师（受聘人）：（简称乙方）身份证号： 根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲， 乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管 理工作，职务为，有效期为年月日止。 二甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元 整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠， 如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起 7 日后，乙方则无需再 遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加 本月实做天数的工资)
2、。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关 申请仲裁解决。 三在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工 作条件和约定的生活待遇包括免费提供乙方的食宿 。如对乙 方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改 第 2 页 进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明 规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应 增加乙方工资。 四乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗 碗工，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品， 并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。 五乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求（乙 方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行采购
3、质 量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲 方采购配合厨房工作。 六乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。 八乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正 常营业运转。 七甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早 30 日 向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方 相对应的经济（公费）损失。 八本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着 互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执 行。 九本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本 合同期满前 30 日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意， 可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本
4、协议自动失效。 第 3 页 十本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名 盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。 十一乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待 遇按照国家有关规定执行。 十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法 律，法规为准。 甲方：签名盖章（手印）乙方：签名盖章 聘用单位： （简称甲方） 、身份证号： 承包厨房者（受聘人）： （简称乙方） 、身份证号： 根据劳动局、民政局及烹任协会的有关法规条文，经甲、 乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做 技术管理工作，职务为为年，自年月日至年月日止
5、。 二、为甲方每月付给乙方承包工资，人民币元， （大写：万 千 百元整） 。每月号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何 理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起 7 日后，乙 方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上 第 4 页 月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关 车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、为乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、 正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工 资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。 四、为在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工 作条件和约定的生活待
6、遇（包括免费提供乙方工作人员的食宿） 。 如对方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方 应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火增收 营业额，应相关增加乙方工资。 五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早 30 日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一 方的经济（工资）损失。 六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互 相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本 合同期满前 30 日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意。 可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
7、八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签名盖 章后生效，同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工 第 5 页 资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法 律、法规为准。 酒店厨房承包合同范本 甲方：()大酒店有限公司(以下简称甲方) 乙方：()同志为代表的外聘厨师团体(以下简称“乙方”) 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致， 甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。 一、承包期限暂定_年，于_年_月_日起至_ 年_月_日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等 勤杂工。
8、基本月工资定为_元整。每月的工资发放为 次月的 5 日，由乙方代表领取、自由支配。 三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率 45%的基础上， 菜肴营业额保底_万，如超出_万以上部分，按菜肴营 业额 6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 5 日连同基本工资 一起发放，由乙方代表领取和自由支配。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及 健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法 规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。 五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活 动，如烹饪比赛等等，并负责 50%以上的费用(届时可具体协商)。 第 6 页 六、甲方的权力和义务： 1
9、、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权 力。 3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲 放有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协商制定于酒店规章制 度中)。 七、乙方的权力和义务 1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、 请假等事宜。 2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事 权利归乙方代表。 3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。 如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、 设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。 八、公伤事故的处理方法： 乙方在厨房
10、工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事 故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。 九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方 的留、走由甲方决定。 十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲 第 7 页 方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法 规处理。 十一、提前终止协议的处理方法：1、如果甲方提前终止协 议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天的基本工资 作为赔偿。 2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知 甲方，并赔偿 7 天基本工资给甲方作为找厨师的费用。 十二、违约的处理办法： 1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。 如任何一方违约将赔偿对方_元整。在工作岗位上又执 行总厨代理。 十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改 前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份， 双方各执一份。 甲方：(法人代表签字、酒店印章)乙方(乙方代表签字、私 人印章)