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1、食品类销售223546.51元 占比为46.7% 一般食品 54.80% 烟酒 10.10% 日配类 20.70% 副食类 14.30% 非食品类销售73053.96元 占比为15.3% 化装洗涤类 46.20% 针织品类 22.60% 纸品类 11.50% 日杂类 9.40% 其他类 10.30% 生鲜类销售181861.23元 占比为38% 畜产类 20.50% 蔬果类 19.30% 水产类 9.40% 熟食类 37.50% 干货类 1.90% 面包类 2.40% 各分类销售占比曲线图 地下一层人流量极其相关分析 日期 超市总人流 付一层人流 占比 购物人流 占比 未购物人流 十月七日 3
2、300 3039 92.00% 十月八日 2876 2408 84.00% 1463 55% 624 十月九日 2508 1191 47.00% 517 43% 674 消费人群分析 客流量 老人 成人 学生 3100 510% 5560% 3050% 客单价以及米效 客单价（平均） 米效（平均） 15.45元每人 27.9元每平方米 根据以上分析可以做出以下判断： 1、 地上一层商品销售贡献度很大52.4% 2、 地下商品中食品贡献度较低32.2% 3、 生鲜区熟食销售高居第一位37.5%面包类的销售相对滞后2.4% 4、 以用品占地面积衡量其销售平均15.3% 5、 卖场两层给销售造成一定
3、的影响，其中25%的顾客不愿意下楼，而且下楼人群仅有一半人购买商品 6、 消费人群除成年人以外学生也是比较大消费群体占总人数的31%左右 7、 客单价以及米效比较低 针对以上原因进行相关分析 1、 商品结构不尽合理，目前有近一万种商品，其中有2000种商品至今没有销售； 2、 商品价格高于竞争店（以爱家为例） 项目 高于竞争店 商品名称 爱家价格 本店价格 洗发水 0.68% 潘婷200ML 19.8 21.5 食用油 2.610% 四海5升大豆色拉 36.9 40.7 奶粉 119% 秦俑加强AD钙 9.9 11.8 方便面 719% 华丰 0.59 0.7 饼干 310% 闲趣咸味饼干 8
4、.9 9.8 3、 蔬菜等低毛利商品销售占比较大（占生鲜销售19.3%占全店7%） 4、 开业宣传力度不够 5、 部分硬件不到位严格影响店面销 例如：南门没有设立出口处造成部分顾客流失 卖场多处漏水造成电梯不能正常运转及引起顾客投诉（店内已经给因此赔款两次） 6、 电梯入口处光线太暗，标示不明确，影响顾客造成下楼的动机 7、 没有保鲜库给蔬菜的订货和销售造成一定的困难 8、 没有库房给商品的存放造成一定的难度 针对以上问题拟订改进方案 1、 调整商品结构增加一些适应老人和学生的商品品种压缩剔除滞销商品，扩大畅销商品的宣传力度增加鲜肉品类（肉丝、肉丁） 2、 采取各种方式进行租赁联营引进厂商增加收入 A、 将南门两边的门面房转租银行（正在洽谈） B、 正门玻璃窗边楼梯道进行招租（饰品、配件、照相机等） C、 将地方风味引入店内经营 3、 扩大宣传增加促销活动 在周围大专院校社区搞些宣传配合学校活动（理工大下旬有较大的学生活动） 4、 分店希望精简人员的同时提前转正一批表现突出的优秀员工，提高整体员工销售动力，拟订转正人员为10% 以上措施仅是一部分初步的思路希望能通过此类方法改进店面的销售。