高一 有机化学知识点总结.doc

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1、有机化学知识点总结有机化合物：含有碳元素的化合物。常有氢和氧，还含有氮、磷、硫、卤素等元素。 【注意】（碳的氧化物、碳酸及其盐、碳的金属化合物是无机化合物）。烃：只含有碳和氢两种元素的有机物，甲烷是最简单的烃一、甲烷分子式电子式 结构式结构简式 分子构型空间结构：正四面体结构（四个C-H键的长度和强度相同，夹角相等 ）2、物理性质：甲烷是一种没有颜色，没有气味的气体。密度比空气小，极难溶于水。（可以用排水法和向下排空气法收集甲烷）3、化学性质： 通常情况下，甲烷比较稳定，与酸性高锰酸钾等强氧化剂不反应，与强酸、强碱也不反应。但在一定条件下，甲烷也会发生某些反应。1）燃烧反应： （纯净的甲烷在空

2、气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色）2）取代反应：（有机化合物分子里的原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应） 甲烷与氯气的反应方程式 五种产物（两种气体：一氯甲烷和氯化氢，其他三种均为液体）甲烷与氯气取代反应实验现象：气体颜色逐渐变浅，试管壁有油状液滴出现，同时试管上方有白雾生成，试管内液面逐渐降低。二、烷烃：（烃分子中碳原子之间都以碳碳单键结合成链状，剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”，这样的烃叫做饱和烃，也称为烷烃）。 分子通式为 CnH2n+2 1、烷烃的命名：烷烃碳原子数在十以内时，以 甲、乙、丙、丁 、戊、己、庚、辛、壬、癸依次代表碳原子数，其后加“ 烷 ”字

3、，碳原子数在十以上时，以“汉字数字”代表。 2、烷烃的物理性质：常温下的状态（设碳原子数为n），当n 4 时为气态；随着碳原子数的增加，烷烃的熔沸点依次升高，烷烃的密度依次增大 。3. 烷烃的化学性质： 1、稳定性：与甲烷类似，通常情况下，不与强酸、强碱、高锰酸钾等强氧化剂反应。 2、可燃性：都能燃烧，反应通式为 3、在光照条件下能与氯气发生取代反应。4、同系物和同分异构体1. 结构相似 ，在分子组成上相差一个或若干个 CH2 原子团的物质互称同系物。同系物间的关系：属于同类物质，通式相同（如烷烃：CnH2n+2）分子式不同，相对分子质量相差14n。2. 像这种化合物具有相同的 分子式 ，但具

4、有不同 结构 的现象称为同分异构现象，具有同分异构现象的化合物互称 同分异构体 。3. 互为同分异构体的化合物一定具有相同的分子式，而具有不同的结构，烷烃的同分异构体数目随碳原子数增加而增多，如丁烷有2 种（正丁烷和异丁烷）；戊烷有3种（正戊烷、异戊烷和新戊烷）。 同分异构现象的广泛存在是造成有机物种类繁多的重要原因之一。甲烷练习题 1 下列物质在一定条件下可与CH4发生化学反应的是 A氯气 B溴水 C氢气 D酸性KMnO4溶液 2下列关于甲烷性质的说法中，错误的是（ ） A甲烷是一种非极性分子 B甲烷分子具有正四面体结构 C甲烷分子具有极性键 D甲烷分子中HCH的键角为903能够证明甲烷分子

5、空间结构为正四面体的事实是（ ） A甲烷的四个碳氢键的键能都相等 B甲烷的四个碳氢键的键长都相等 C甲烷的一氯代物只有一种 D甲烷的二氯代物只有一种4鉴别甲烷、一氧化碳和氢气三种无色气体的方法，是将它们分别 （ ） A点燃后罩上内壁涂有澄清石灰水的烧杯 B点燃，先后罩上干燥的冷烧杯和内壁涂有澄清石灰水的烧杯 C点燃后罩上内壁涂有澄清石灰水的烧杯，通入溴水 D先后通入溴水和澄清石灰水5同系物具有（ ）相同的通式 相同的物理性质 相似的化学性质 相似的结构特征 不同的分子式 A B C D 6. 甲烷中混有乙烯，欲除去乙烯得到纯净的甲烷，最好依次通过的试剂瓶顺序是（ ） A澄清石灰水、浓硫酸 B酸

6、性高锰酸钾溶液、浓硫酸 C溴水、浓硫酸 D浓硫酸、酸性高锰酸钾溶液乙烯1、分子式结构式电子式 结构简式分子构型官能团名称2、物理性质：无色、无味的气体，难溶于水，密度比空气略小，应采取排水法收集。3、化学性质：氧化反应：燃烧反应： （现象：放出热量，燃烧时火焰明亮，并产生黑烟。）与酸性KMnO4溶液反应：产物是CO2和H2O 现象：酸性KMnO4溶液褪色。 加成反应：有机物分子双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。 与溴水或溴的四氯化碳溶液加成： 。 实验现象：溴水和溴的四氯化碳溶液都褪色与H2加成： 与HCl加成： 与H2O加成： 与Cl2加成： 4、乙烯

7、的实际应用：是一种植物生长调节剂，具有催熟效果。乙烯练习题1.下列有关乙烯的说法中不正确的是( ) A.乙烯分子的双键中有一个键较易断裂 B.乙烯分子中所有的原子均在同一个平面上 C.乙烯分子中C = C的键长是乙烷分子中C - C的键长的2倍 D.乙烯易发生加成反应,乙烷易发生取代反应 2.利用下列反应不能制得括号中纯净物质的是( ) A乙烯和水加成（乙醇） B乙烯和氯气加成（1，2 - 二氯乙烷）C等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应（氯乙烷）D氯气与苯用氯化铁作催化剂反应（氯苯）3由乙烯推测丙烯（CH2 = CHCH3）的结构或性质正确的是（ ）A分子中3个碳原子在同一直线上 B分子中

8、所有原子在同一平面上 C与氯化氢加成只生成一种产物 D能使酸性高锰酸钾溶液褪色4. 下列关于乙烯和乙烷相比较的各说法中，不正确的是（ ）。A乙烯是不饱和烃，乙烷是饱和烃 B乙烯能使高锰酸钾溶液和溴水褪色，乙烷则不能C乙烯分子中碳碳双键的键能是乙烷分子中碳碳单键的键能的两倍，因此乙烯比乙烷稳定D乙烯分子为“平面形”结构，乙烷分子为立体结构5 .既可以用来鉴别乙烯和甲烷，又可以用来除去甲烷中混有的乙烯的方法是 （ ）A通入足量溴水中 B与足量的溴反应C点燃 D在催化剂存在的条件下与H2反应苯1、分子式：C6H6 结构简式： 或 分子构型：平面正六边形结构，12个原子共面。2、苯的物理性质：无色、有

9、特殊气味的液体，有毒、不溶于水、密度比水小、易挥发，用水冷却，可以生成无色晶体。3、苯的化学性质 苯与溴水和酸性高锰酸钾的实验实验操作实验现象 实验结论将溴水加入苯中液体分两层，上层橙红色，下层无色。 苯不与溴水和酸性高锰酸钾反应。（苯与溴水混合后，苯萃取了溴，溴的有机溶液是橙红色）将酸性高锰酸钾加入苯中 液体分两层，下层溶液不褪色。苯分子中的化学键：不存在碳碳单键，也不存在碳碳双键，而是一种介于单键和双键之间的独特的共价键。燃烧反应： （现象：火焰明亮并伴有浓烈的黑烟）苯的取代反应：苯与液溴反应： 硝化反应： 苯的加成反应： 芳香烃： 分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物。 苯的同系物：

10、 烃分子中只含有一个苯环。如甲苯，二甲苯。苯的练习题1.下列物质与水混合后静置，不出现分层的是（ ） A三氯甲烷 B乙醇 C苯 D四氯化碳2下列事实中，能说明苯与一般烯烃在性质上有很大差别的是（ ） A苯能与液溴发生取代反应 B苯不能跟高锰酸钾溶液反应 C苯能与氢气发生加成反应 D苯是不饱和烃3.下列物质中，在一定条件下既能起加成反应，也能起取代反应，但不能使KMnO4酸性溶液褪色的是（ ）A乙烷 B苯 C乙烯 D乙醇4.下列用水就能鉴别的一组物质是（ ） A、苯、己烷、四氯化碳 B、苯、乙醇、四氯化碳 C、苯、乙醇、乙酸乙酯 D、硝基苯、乙醇、乙酸乙醇分子式结构式 结构简式 官能团名称烃的衍

11、生物是指烃分子中的氢原子被其它的原子或原子团取代而生成一系列化合物。如甲烷的取代产物，硝基苯，乙醇，乙酸，乙醛等。官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。物理性质：乙醇俗称酒精，有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，与水任意比互溶。化学性质：与钠反应：有气体放出，能安静燃烧，火焰呈淡蓝色，烧杯壁有水滴，加入澄清石灰水，石灰水不浑浊。结论：乙醇与钠反应生成H2。反应方程式： 【对比钠与水反应实验现象可以得出】： 乙醇分子中羟基上的氢原子没有水分子中的羟基上的氢原子活泼。钠与乙醇反应：钠粒未融化，沉于乙醇底部，并慢慢消失，无任何声音。钠与水反应：钠粒熔成小球，快速浮游于水面，并快速消失。乙

12、醇的燃烧反应： 乙醇的催化氧化： 铜丝先由红变黑最后又变红，此过程涉及到的反应有： 总的反应方程式： 【乙醇能被酸性高锰酸钾和酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸。】乙醇练习题1.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（ ） ACuSO45H2O B无水硫酸铜 C浓硫酸 D金属钠2向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（ ） A钠块沉在乙醇液面下面 B钠块熔成小球 C钠块在乙醇液面上面游动 D钠块表面没有气泡产生3 .比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含6个相同的氢原子C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与一个羟基相连就是乙

13、醇分子 4. 下列各反应，除反应物外，还必须加入另一物质，该物质不起催化作用的是( ) A 苯跟液溴反应时加入铁粉 B 无水醋酸钠制甲烷时加入碱石灰C 用乙醇制乙酸乙酯时，加入浓硫酸 D 乙醇氧化时，用烧红的铜丝伸入乙醇液体中乙酸 1.分子式结构式结构简式 官能团名2、物理性质：乙酸俗称醋酸，是无色、有强烈刺激性气味的液体，与乙醇和水任意比互溶。3、化学性质： 与酸碱指示剂作用：使石蕊溶液变红色 活泼金属反应（与Na反应）： 弱酸 与碱性氧化物反应（与CaO反应）： 与碱反应（与NaOH反应）： 与碳酸盐反应（与CaCO3反应）： （除水垢）碳酸的酸性比醋酸的酸性强。羟基氢的活泼性比较：乙酸水

14、乙醇乙酸的酯化反应（也属于取代反应）现象：饱和碳酸钠液面上有透明的不溶于水的油状物质产生，且能闻到香味。方程式： （酸脱OH醇脱H）特别提醒：(1)浓硫酸作用：催化剂、吸水剂 (2)导管末端不插入溶液中，防止倒吸。(3)饱和碳酸钠溶液的作用： a.溶解挥发出来的乙醇 b.吸收乙酸,便于闻到酯的气味 c.降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。(4)试剂加入顺序：先加乙醇，冷却后再加浓硫酸，最后加入乙酸。 。(5)酯采取分液法分离出来，用到的实验仪器是分液漏斗，由于乙酸乙酯的密度小于水，因此分液漏斗内上层液体为乙酸乙酯。乙酸练习题1.下列有关乙酸的叙述正确的是（ ） A乙酸溶液跟镁反应不能生成氢气

15、B乙酸溶液能跟碳酸钠溶液反应 C乙酸溶液不能使紫色石蕊溶液变色 D乙酸的酸性比碳酸弱2.下列物质中，能与醋酸发生反应的是：（ ） 石蕊 乙醇 甘油 金属铝 氧化镁 碳酸钙 氢氧化铜A. B. C. D.全部3下列化合物分子中不含双键结构的是（ ）A乙醇 B二氧化碳 C乙酸 D乙醛4. 关于乙酸的性质叙述正确的是（ ）A.它是四元酸 B.清洗大理石的建筑物用醋酸溶液C.它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色 D.它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸 5 与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（ ）ACH3CH2OH BCH3CHO CCH3OH DCH3COOH6实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯

16、，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（ ） A 产品中有被蒸馏出的H2SO4 B 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯糖类，油脂，蛋白质的性质（糖类，油脂，蛋白质组成的共同元素为C、H、O，蛋白质还有N、P、S等元素） 单糖：葡萄糖和果糖（互为同分异构体）分子式：C6H12O6糖类 双糖：蔗糖和麦芽糖（互为同分异构体）分子式：C12H22O11多糖： 淀粉和纤维素 分子式：（C6H10O5）n油脂 油：植物油，不饱和高级脂肪酸甘油酯 脂：动物脂肪, 饱和高级脂肪酸甘油酯2、糖类

17、和蛋白质的特征反映银镜反应（与银氨溶液）：有光亮的银出现。实验条件：水浴加热，碱性环境。葡萄糖（醛基的特性） 与新制的氢氧化铜：有砖红色沉淀的生成。实验条件：加热，碱过量。小结：以上反应常用于检验葡糖糖。（2）在常温下，淀粉遇到碘变蓝。（3）蛋白质颜色反应：蛋白质遇硝酸变蓝黄【并不是所有的蛋白质都能发生颜色反应】 蛋白质燃烧时有种烧焦羽毛的味道。3、糖类、油脂、蛋白质的水解反应蔗糖水解方程式： 麦芽糖水解产物是葡萄糖 多糖水解方程式： 油脂的水解 酸性条件：产物为甘油，高级脂肪酸。碱性条件：产物为甘油,高级脂肪酸盐。（又称为皂化反应） 蛋白质水解：产物为氨基酸。糖类、蛋白质、油脂练习题1.下列

18、物质中，互为同分异构体的是（ ） A淀粉和葡萄糖 B蔗糖和纤维 C淀粉和纤维素D果糖和葡萄糖2只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液，这种试剂是（ ） ANaOH溶液 BCu(OH)2悬浊液 C石蕊试液 DNa2CO3溶液3下列物质中不属于油脂的是（ ） A花生油 B润滑油 C棉籽油 D牛油4淀粉溶液中加入少量稀硫酸溶液，加热使之水解，为测定其水解程度，下列试剂：氢氧化钠溶液 银氨溶液 新制备的氢氧化铜悬浊液 碘水，其中必需使用的是（ ） A B C D5下列物质中不属于天然高分子化合物的是（ ） A纤维素 B蛋白质 C蔗糖 D淀粉6糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是A蛋白质中只含C、H、O三种元素 B蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸C油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 D糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应