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1、第 1 页 餐具购销合同范本 特征码 NoKJQcTjwuhiwpAWSGNA 甲方： 乙方： 根据中华人民共和国合同法 、 中华人民共和国食品卫生法 、 教育部、卫生部学校食堂与学生集 体用餐卫生管理规定及 广东省教育厅广东省高校食堂外包经营资格准入试行办法 等文件，在平等、自愿、协商一致的基础上，签订本合同。 第一章 食堂场地及设备租赁 第一条 食堂场地情况 甲方同意将佛山市禅城区卫国路校区食堂（建筑面积的 平方米） 及南海区官窑校区食堂（建筑面积的 平方米）出租给乙方使用。 第二条 场地用途 房屋用途为餐饮加工、销售服务。除双方另有约定外，乙方不 得任意改变房屋用途，或租赁给第三方使用。
2、 第三条 租赁期限 租赁期限自 20XX 年 8 月 1 日至 20XX 年 7 月 25 日为止。 20XX 年 8 月至 20XX 年 1 月，即租赁期限所属的第一个学期为 试运营考察期。 第 2 页 第四条 租金和盈利标准 （1）甲方不收取乙方的经营租金及管理费，即乙方无偿使用甲 方的房屋和设备等；水电费按实际使用量减半缴纳，缴纳标准 按当地水电价格（注：乙方不得故意弃置燃油、燃气加工设备 而专用用电设备） 。 （2）乙方应不断改进和完善经营管理，切实把握成本控制环节， 确保微利经营。为此，应在以下环节上下功夫：乙方承包期 间的经营纯利润不高于营业额的 5（含本项目经理人薪酬） ， 若当
3、月利润高于营业额的 5，多出的部分归甲方支配，用于 补贴下月的学生伙食或添置必要的设备；若当月的利润低于 5或为亏损，则由乙方承担经营管理不善的责任。 （3）乙方应实行有效的成本管理，控制好经营活动各环节的成 本，各项直接和间接成本不应超过营业额的 35%。其中，人力 资源成本（工资总额）一般不得超过营业额的 13%（本项目经 理人薪酬不得列入） ；燃料费应控制在营业额的 10以下；水、 电费总和不应超过营业额的 2.5；采购所需的交通运输费用 总计（含车辆规费）不得超过营业额的 1；服装和体检费不 得超过营业额的 1；其他可预见和不可预见的经营管理费总 计（含设备维修费、清洁卫生费等）不应超
4、过营业额的 1%。乙 方应当控制毛利率不得超过 35，各种食材（主副食品原料） 采购成本不得低于 65%。对此，甲方有权全程监管，乙方必须 予以配合。 第 3 页 （4）乙方在经营活动中必须建立规范的、可供甲方核查的财务 帐册，并向甲方按日递送报表，按月结算。乙方违反日报、月 结制度的，甲方有权拒绝付款。 第五条 甲方同意将出租房屋的厨房设备，餐厅设备等一批（详 见设备清单）同时无偿租赁给乙方使用。 第六条 双方对出租的房屋产权、质量、经营资质和乙方经营的 承诺 （1） 甲方保证出租的房屋没有产权纠纷，除另有协议约定外， 有关房屋的工程验收、安全防火、抵押债务、租金等，甲方均 应在交付使用前办
5、结。签订本合同后如有上述未清事项而影响 乙方正常经营，由甲方承担全部责任，由此给乙方造成的经济 损失，由甲方负责赔偿。 （2） 乙方应具备符合国家规定和甲方要求的经营资质，如乙 方未能提供相应资质文件，达不到相关要求，或有虚假承诺的 情形，则甲方有权终止合同，并要求乙方承担违约责任。 （3） 乙方在经营期间应严格执行高等学校的各项管理规定， 自觉维护高校的和谐稳定。因乙方的经营行为导致违反上述要 求的，甲方有权终止合同，并要求乙方承担违约责任。 第七条 房屋及附属设备的维修及养护责任 （1） 租赁期间，甲方应对所出租房屋的主体结构、水、电、 燃气及管道，下水道及抽排系统等基础设施每年检查一次，确 保房屋主体结构的安全及水电燃气主线管道、下水道的正常运 第 4 页 行。甲方如需对上述设施进行正常维护，乙方应予积极配合， 不得阻挠施工。 （2） 正常的房屋维修费用由甲方承担。 （3） 因乙方违规使用场地。设备或因管理、使用不善而造成 房屋及附属的水、电、燃气等设备损坏的维修费用，由乙方赔 偿损失。