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1、8.7 种子和果实8.7.1 种子的形成和结构 胚珠 种子 受精极核 胚乳 受精卵 胚 种子 种皮,胚珠,胚囊,珠心（吸收）,珠被,1、胚的发育,合子,胚细胞（顶细胞）,四分体,八分体（原胚）,胚,柄细胞（基细胞）,胚柄,（1）双子叶植物胚的发育,1、胚的发育,合子,顶细胞,四细胞原胚,梨形胚 （分化生长点）,基细胞,盾片 胚芽鞘 胚芽 胚轴 胚根 胚根鞘,（2）单子叶植物胚的发育,胚,2、胚乳的发育 发育类型 （1）核型 （2）细胞型 （3）沼生目型 外胚乳,3、种皮的形成 由珠被发育来 假种皮：由珠柄或胎座细胞分裂，在种皮外面包住种子而形成的。如荔枝和龙眼。,杜仲,葫芦科,红松,玉米 (颖
2、果),8.7.2 种子的基本类型,种子的大小、形状、颜色和内部结构都有差异,种子的主要类型 1. 双子叶有胚乳种子： 如蓖麻种子 2. 双子叶无胚乳种子： 如大豆种子 3. 单子叶有胚乳种子： 如小麦种子 4. 单子叶无胚乳种子： 比较少见，如慈姑,子叶,生长点,下胚轴和胚根,小麦种子,慈姑,8.7.3 种子的萌发和幼苗的形成1. 种子的休眠和寿命: (1) 种子的休眠 通常，种子形成后即使在适宜的条件下也不能萌发，必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，称休眠。 其原因： 1 种皮的阻碍作用 2 胚未完全成熟 3 存在抑制物质 (2)种子的寿命 一般12年 有的510年 少数达50年，莲子可达
3、千年 柳、橡胶树只有几个星期,2. 种子萌发的外界条件: 充足的水分 适宜的温度 足够的氧气3. 幼苗的类型： 种子萌发成幼苗 (1)子叶出土的幼苗 萌发时下胚轴伸长，子叶伸出地面 大豆 (2)子叶不出土的幼苗 萌发时上胚轴伸长，子叶留在土中 玉米、蚕豆、小麦等,(1)子叶出土的幼苗,子叶,(2)子叶不出土的幼苗,8.8 果实,8.8.1 果实的形成和发育,1. 果实的形成和结构：受精作用后： 花萼、花冠、雄蕊、花柱及柱头 萎蔫 子房 （及其相关联部分） 果实 胚珠 种子,子房壁,果皮,珠被,种皮,胚乳,胚,受精极核,受精卵,果实,种子,1. 果实的形成和结构 真果(true fruit)：果
4、实由子房发育而来。果皮由子房壁发育而成，通常分为外果皮、中果皮、内果皮三层，多数植物的果实是真果，如梅、桃、李等。 假果(spurious fruits或false fruit)：除子房外，还有非心皮组织如花托或花粉管参与，甚至花序轴也参加组成，如梨、苹果、瓜类、无花果和凤梨（菠萝）等。,外果皮,中果皮,内果皮（内有种子）,桃,梨,2. 单性结实和无籽果实 某些植物不经过受精作用也能结实的现象为单性结实（parthernocarpy），形成无籽果实。 (1) 天然单性结实：花不经过传粉、受精或任何其他刺激诱 导而结实，如柑桔、柠檬、葡萄、香蕉的某些品种。 (2) 刺激单性结实：子房经过一定刺激
5、才能形成单性结实的 现象，如低温、高光强、短光周期及应用生长调节剂等。 在一定程度上与子房所含的植物生长激素的浓度有关。,8.8.2 果实的类型,1. 单果(simple fruit) 每朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成的果实称为单果。 按果皮肉质或干燥与否，可分为肉果及干果两大类： （1）肉果（fleshy fruit） 浆果(berry)： 由复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成。 外果皮薄，中、内果皮多汁，皆肉质化。 如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实。,上位子房, 核果(fleshy fruit) 由单雌蕊或复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成，具有坚硬果核。 外果皮薄，中果皮厚，多肉质化，内
6、果皮木化或石质化。 如桃、梅、杏、李、核桃等。, 柑果(hesperidium)： 复雌蕊中轴胎座的上位子房发育而成 外果皮革质，有许多挥发油囊； 中果皮疏松髓质，有的与外果皮结合不易分离； 内果皮呈囊瓣状，其壁上长有许多肉质的汁囊，是食用 部分。如柑桔、柚等的果实，为芸香料植物所特有。, 梨果(pome)： 由下位子房的复雌蕊和花筒愈合发育而成的肉质假果。 肉质食用的大部分“果”肉是花筒形成，内果皮木质化。 如梨、苹果、枇杷、山楂等的果实，为蔷薇科梨亚科植 物所特有。,苹果果实结构图, 瓠果(pepo)： 由下位子房的复雌蕊和花托共同发育而成， 果实外层（花托和外果皮）坚硬，中果皮和内果皮肉
7、质化，胎座也肉质化，如南瓜、冬瓜、西瓜等瓜类的果实。 瓠果为葫芦科植物所特有。,（2）干果(dry fruit) 果实成熟后，果皮干燥。分为裂果(dehiscent fruit)和闭果(indehiscent fruit)。 1) 常见的裂果： 荚果(legume)： 由单雌蕊上位子房发育而成，边缘胎座。为豆目（或豆科）植物所特有。如大豆、豌豆、蚕豆等的果实；也有不开裂的，如落花生、合欢。, 蓇葖果(follicle)： 由单雌蕊的上位子房发育而成。 果实成熟后常在腹缝线或背缝线开裂，如飞燕草、牡丹、木兰等的果实。, 角果： 由2心皮的复雌蕊发育而成，侧膜胎座，为十字花科植物所特有。 。 角果
8、有的细长，称长角果(silique)，如油菜、甘蓝、桂竹香等的果实；有的角果呈三角形，圆球形，称短角果(silicle)，如荠菜、独行菜等的果实。, 蒴果(capsule)： 由2个以上心皮的复雌蕊发育而成，有数种胎座式， 果实成熟后有不同开裂方式： 室背开裂(loculicidal dehiscence): 沿心皮的背缝线开裂，如棉、三色堇、胡麻（芝麻）、鸢尾等的果实； 室间开裂(septicidal dehiscence): 沿心皮（或子房室）间的隔膜开裂，但子房室的隔膜仍与中轴连接，如牵牛等的果实；,孔裂( porous dehiscence): 果实成熟，心皮上方裂成一个小孔，种子由小
9、孔中因风吹摇动而散出，如虞美人、金鱼草的果实； 盖裂(circumscissile dehiscence)： 果实成熟后，沿果实的中部或中上部作横裂，成一盖状脱落， 如马齿苋、车前等的果实。,2) 常见的闭果： 瘦果(achene)： 由13心皮组成，内含1粒种子，果皮与种皮分离，如向日葵、荞麦等果实。, 颖果(caryopsis)： 由23心皮组成，含1粒种子，但果皮和种皮合生，不能分离， 如稻、小麦、玉米等的果实。颖果为禾本科植物所特有。, 坚果(nut)： 由复雌蕊的下位子房发育而来，含1粒种子，果皮坚硬，常木化，外常有壳斗。 如板栗、麻栎、栓皮栎等的果实。, 翅果(samara)： 由
10、2心皮组成，瘦果状，果皮坚硬，常向外延伸成翅，有利于果实的传播，如枫杨、榆、槭树等的果实。, 分果(schizocarp)： 由复雌蕊发育而成，果实成熟时按心皮数分离成2多数各含1粒种子的分果瓣(mericarp)，如锦葵、蜀葵等的果实。 双悬果(cremocarp)是分果的一种类型，如胡萝卜、芹菜等的果实，双悬果为伞形科植物所特有。 四小坚果(nutlet)是分果的另一种类型, 如薄荷、一串红等唇形科植物；紫草科和马鞭草科等的部分果实也属这一种。,双悬果,四小坚果,2. 聚合果( aggragate fruit) 由一朵花的雌蕊所有离生心皮形成的果实群。 每一离生心皮所形成的小果实的类型可分： 聚合瘦果，如草莓、毛茛、蛇莓等的果实；,聚合蓇葖果，如牡丹、玉兰、绣线菊、八角茴香等的果实,聚合核果，如悬钩子等的果实,聚合翅果，如鹅掌揪的果实,聚合坚果，如莲的果实,聚合浆果，如五味子的果实,3. 聚花果(collective fruit) 由整个花序组成果实，故又称花序果或复果(multiple fruit)， 如桑、无花果及凤梨（菠萝）等果实。,8.8.3 果实和种子的传播,风 力 传 播,水力传播,人与动物活动及取食传播,人与动物活动及取食传播,自身开裂与弹力传播,8.9 被子植物生活史,