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1、医 料推荐生酮吃什么？生酮是一种高脂肪、低碳水化合物、适当蛋白质的饮食方法。就是说，生酮配餐里，脂肪量最多，蛋白质和碳水化合物都比较少。那么咱们从这三个类别说说生酮饮食的孩子都吃些什么。脂肪：主要指各种你觉得油腻的东西，包括各种食用油、肥肉。所以生酮配餐里油、肥肉是必不可少的。蛋白质：各种蛋白都可以，包括植物蛋白、动物蛋白。但是米面、奶因为碳水化合物比较高是一般不采用的。 所以我们在生酮配餐中比较多用的是瘦肉和蛋， 有时为了变个口味和避免营养单一，也会用鱼虾。碳水化合物：生酮配餐不是无碳（水化合物）饮食，而是低碳饮食。我们尽量选用碳水化合物含量低、可以满足碳水化合物需求量， 但是对血糖影响又会
2、比较小的食材。 所以，蔬菜是个很好的选择。 但是淀粉含量非常高的蔬菜， 比如土豆， 还是要尽量避免的。不同食物三大物质含量比较（具体食品需查询食物成分表以及食品标签）1医 料推荐（每一种食物的营养成分都是多样的，比如鸡蛋里，既有蛋白质，也有脂肪、碳水化合物。而我们选择鸡蛋， 虽然主要是看中它的蛋白质含量， 但其他的部分当然也会计算在内。 这个复杂的计算过程， 可以委托营养师， 或者通过一些配餐软件、公式等等完成。）所以，生酮的孩子每天定时定量的配餐里，要有肥肉 / 油、蛋 / 瘦肉 / 鱼虾肉、和蔬菜。甜食是一定不能吃的了，米面、水果只能在营养师的指导下有选择的吃一点点，或者为了保险起见，不吃。其他各种碳水化合物较高的食物都要尽量避免，比如尽量用盐调味，少用酱油，因为酱油碳水化合物比较高。生酮配餐要经过预先计算、 食材的称量、和精心烹制。因为可用的食材不那么多，色香味不那么丰富， 所以要做到让孩子爱吃， 又能吃的完， 家长总要绞尽脑汁费劲心思，确实很辛苦。 但我们耗费的脑细胞， 如果能通过生酮饮食换成孩子的健康的脑细胞，这些都是值得滴。2医 料推荐3