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材料主料:茄子2根、青椒一个;辅料:小红椒3个、大蒜3粒、酱油适量、五香粉适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个家常烧茄子 1原材料切好备用 2鸡蛋,面粉和水搅成糊状 3茄子放入面糊里均匀挂一层糊 4锅中倒入比平时炒菜多一倍的油烧热,把茄子放入锅中煎炸至表皮金黄 5酱油,五香粉,盐和水拌匀成料汁 6锅中爆香大蒜和辣椒,烹入料汁,迅速倒入茄子翻炒 7料汁均匀挂满茄子后即可出锅装盘3教学辅导