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1、天津市武清区杨村五中七年级生物下册食物中的营养物质学案（无答案） 新人教版教師寄語：有良好的營養才能有健康的身體教材分析：本節知識通過分析食物中的營養物質來引出食物中有哪些營養物質，在逐步引出各種營養物質在人體中的作用。由於本節知識點較碎，因此要注意知識講解時要有系統性，要注意表格的使用。學習目標：知識目標：1.說出人體需要的主要營養物質，知道主要營養物質的作用和營養物質的食物來源； 2.瞭解無機鹽和維生素的來源和缺乏症狀； 能力目標：加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定實施探究計畫、處理資料和分析探究結果的能力。情感態度與價值觀：關注食物中的營養物質，認同人類的營
2、養物質主要來自生物圈中其他生物的觀點。學習過程：一、課前預習，課上合作探究1我們吃的蔬菜、糧食、水果為我們提供著各種各樣的營養物質，它們各有什麼作用？試完成下表：類型作用來源蛋白質糖類脂肪 無機鹽的種類缺乏時的症狀食物來源含鈣的無機鹽含磷的無機鹽含鐵的無機鹽含碘的無機鹽含鋅的無機鹽4、看課本P26結合下表學習維生素維生素的種類缺乏時的症狀食物來源維生素A維生素B1維生素C維生素D二、拓展創新某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認為這一食譜營養不夠均衡，你認為加上下列哪種食物後這份食譜就會變得更為合理（ ）A素炒豆角 B牛奶 C紅燜羊肉 D炒雞蛋三、達標測試1當你需要長途跋涉是你會選擇哪組食物 （ ）A.饅頭、大米 B.紅燒肉、大米飯 C.肥肉、牛肉 D.水餃、蘋果2.當你比較饑餓時，下列哪種食物補充能量較快 （ ）A.糖 B.牛肉 C.肥肉 D.芹菜3.我們吃的饅頭中含有較多的 （ ）