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1、第三章 第四节基本营养物质检测题一、选择题（每小题只有一个选项符合题意，每小题3分共60分）1下列物质中，属于天然高分子化合物的是A油脂B淀粉C氨基酸D蔗糖2下列关于海水资源综合利用的说法中，不正确的是A从海水中富集镁元素可用Ca(OH)2沉淀法B海水淡化的方法主要有蒸馏法、离子交换法、电渗析法C从海水中提取溴单质的过程中用氯气做还原剂D从海水中获得粗盐可用蒸发结晶法3下列有关葡萄糖的说法错误的是A葡萄糖的分子式是C6H12O6B葡萄糖能发生银镜反应C葡萄糖是人体重要的能量来源D葡萄糖属于高分子化合物4洗涤盛放过植物油的试管，最适宜选用的试剂是A稀硫酸钠溶液 B热水C食醋 D热NaOH溶液5下
2、列各组物质中，不属于同分异构体的是A正丁烷、异丁烷B葡萄糖、果糖C淀粉、纤维素D蔗糖、麦芽糖6某有机物小分子含有、等元素，该有机物可能是A脂肪B葡萄糖C蛋白质D氨基酸7下列关于油脂的叙述，不正确的是A油脂属于酯类B油脂没有固定的熔沸点C油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D油脂都不能使溴水褪色8有关天然产物水解的叙述不正确的是A油脂水解可得到丙三醇B可用碘检验淀粉水解是否完全C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同9向淀粉溶液中加入少量硫酸，并加热使之发生水解。为测定水解的程度所需的试剂是溶液银氨溶液新制氢氧化铜悬浊液碘水 溶液ABCD10下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法
3、中，不正确的是A灼烧蚕丝织物有特殊气味B糖尿病人应多吃一些粮食C将碘酒滴在土豆片上，可观察到蓝色D利用油脂在碱性条件下的水解，可以制肥皂11下列说法不正确的是A蛋白质水解的最终产物是氨基酸B咀嚼米饭时产生甜味的原因是淀粉的水解C工业上常用蛋白质的水解反应来制取肥皂D淀粉和纤维素的组成都可表示为（C6H16O5），但它们不能互称为同分异构体12. 下列说法正确的是A油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，它一定含有“”官能团B将食盐与淀粉溶液作用，通过观察颜色是否变蓝，检验食盐中是否加碘C聚乙烯塑料中含有碳碳双键，因此其性质不稳定，易发生加成反应D糖类物质是植物光合作用的产物，它们都能发生水解反应13.
4、脂类是人体必需的营养成分之一，它的作用是构成细胞膜的一种成分 促进糖类代谢 备用能源物质 参与一切生命活动 提供能量 促进神经系统的正常功能A. B. C. D. 14. 下列同学饮食习惯科学的是 A. 多吃肉，少吃蔬菜水果 B. 合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡C. 为防止变胖，炒菜时不放油D. 多饮用纯净水，少饮用矿泉水15营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 酶16生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是A棉花的主要成分是纤维素B过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人发胖C淀粉在人体内直接水解
5、生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D纤维素在人体消化过程中起着重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质17一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流入江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是 A油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物B通过油脂的碱性水解来制肥皂C牛油可以使溴的四氯化碳溶液褪色，也可以与氢气发生加成反应D地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料18. 某工厂生产的某产品只含C、H、O三种元素，其分
6、子模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。下列对该产品的描述不正确的是A官能团为碳碳双键、羧基B与CH2=CHCOOCH3互为同分异构体C能发生氧化反应D分子中所有原子可能在同一平面19. 核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是CH2OH（CHOH）3CHO和CH2OH（CHOH）2CH2CHO在一定条件下，它们都能发生的反应是氧化还原酯化水解加成中和A B C D20. 某种解热镇痛药的结构简式为当它完全水解时，可得到的产物有A. 2种 B3种 C4种 D5种21下列有关煤、石油、天然气等资源的说法正确的是A石油裂解得到的汽油是纯净物B煤的
7、气化就是将煤在高温条件由固态转化为气态是物理变化过程 C天然气是一种清洁的化石燃料 D煤就是碳，属于单质22. 海水开发利用的部分过程如图所示。下列说法错误的是A向苦卤中通入Cl2是为了提取溴B粗盐可采用除杂和重结晶等过程提纯C工业生产中常选用NaOH作为沉淀剂D富集溴一般先用空气和水蒸气吹出单质溴，再用SO2将其还原吸收23. 人造光卤石（）是盐化工生产的中间产物。以光卤石为原料制得金属镁，可有下列步骤：过滤；溶解；加入适量；蒸发；用盐酸溶解；电解熔融；在气流中强热晶体。下列顺序正确的是ABCD24氯、溴、碘等卤族元素主要来自海水，很多海洋植物中都含有大量的碘，反应是从海藻灰中提取碘的主要反
8、应，反应是从智利硝石中提取碘的主要反应：；。下列有关说法正确的是A和在一定条件下能反应生成B在反应中是还原产物，在反应中是氧化产物C两个反应中生成等量的时转移电子数相等D氧化性：25下列实验所选试剂或装置不合理的是ABCD实验目的除去海带中的有机物粗盐提纯用海水制取蒸馏水用乙醇萃取溴水中的溴装置26有关煤的综合利用如图所示。下列说法正确的是() A煤和水煤气均是二次能源B煤中含有苯、甲苯、二甲苯等有机物C是将煤在空气中加强热使其分解的过程DB为甲醇或乙酸时，原子利用率均达到100%27下列关于化石燃料及其使用的一些说法中不正确的是()A煤的气化是指将固态煤粉碎后高温下变为气态，以使煤燃烧时能与
9、氧气充分接触而完全燃烧B天然气除可用作清洁能源外，也可用于合成氨和生产甲醇等C石油分馏得到的汽油和石油催化裂化得到的汽油其成分不相同D化石燃料也是重要的化工原料，乙烯和苯就是分别来自于石油和煤的基本化工原料第二部分 非选择题（共40分）二、填空题（本小题包括4小题，共40分） 28根据下列变化关系，请回答下列问题：（1）写出A的物质的名称_，加入B溶液的作用为_，试剂C为 _(填化学式)。（2）写出、两步反应的化学方程式，并在()中注明反应类型。_()。_ ()。29有一种有机物的结构简式为请回答下列问题：（1）该化合物是_(填字母，下同)。A烯烃 B酯 C蛋白质 D高分子化合物（2）该化合物
10、的密度_。A比水大 B比水小 C与水相同（3）该化合物常温下的状态为_。A液体 B固体 C气体（4）能与该物质反应的有_。ANaOH溶液 B溴水 C乙醇 D乙酸 EH230某氨基酸中含有C、N、H、O四种元素，已知除氢原子外，其他原子均达到最外层8电子的稳定结构。如图为该氨基酸分子的球棍模型：（1）氨基酸是_(填“淀粉”、“纤维素”、“蛋白质”或“油脂”)完全水解的产物，该氨基酸的结构简式为_。（2）该氨基酸中含氧官能团的名称是_。（3）已知RNO2为硝基化合物(R表示烃基)，碳原子数相同而结构相似的一元氨基酸与一元硝基化合物互为同分异构体，写出该氨基酸的所有硝基化合物类同分异构体的结构简式：
11、_。（4）一定条件下，该氨基酸能与乙醇发生反应，此反应类似于乙酸与乙醇的反应，写出此反应的化学方程式：_。（5）互为同系物的有机物具有相同的官能团，与该氨基酸互为同系物且少一个碳原子的氨基酸的结构简式为_。31要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程：取少量淀粉加水制成溶液加热(水浴)加入碱液，中和并呈碱性加入银氨溶液加入几滴稀硫酸再加热加入几滴碘水甲、乙、丙三个同学分别做了以下三个实验，指出他们的实验目的或现象：（1）甲：，现象：无银镜产生。甲同学的实验目的是_；（2）乙：，现象：有银镜产生；，现象：溶液变蓝。乙同学的实验目的是_；（3）丙：，现象：_。丙同学的实验目的是证明淀粉已完全水
12、解。32海水中有丰富的化学资源，从海水中可提取多种化工原料。下图是某工厂对海水资源综合利用的示意图。试回答下列问题：（1）粗盐中含有Ca2+、Mg2+、SO42-等杂质，精制后可得NaCl饱和溶液，精制时通常在溶液中依次加入过量的BaCl2溶液、过量的NaOH溶液和过量的Na2CO3溶液，过滤后向滤液中加入盐酸至溶液呈中性。请写出下列操作中发生的化学反应的离子方程式：粗盐溶液中加入过量的Na2CO3溶液：_。滤液中加入盐酸至溶液呈中性：_。（2）母液中含有K+、Na+、Mg2+等阳离子，从上图中可以看出，对母液进行一系列的加工可制得金 属镁。从离子反应的角度思考，在母液中加入石灰乳所起的作用是
13、_；若加入石灰乳后所制取的产品中还混杂着熟石灰，那么将熟石灰从该产品中除去的方法是_。石灰乳是生石灰与水作用形成的化合物，从充分利用当地海洋化学资源，提高生产与经济效益的角度考虑，生产生石灰的主要原料是_。电解氯化镁的化学方程式是_；从氧化还原反应的角度分析，该反应中的还原剂是_。电解无水氯化镁所得的镁蒸气在特定的环境里冷却后即为固体镁，下列物质中可以作镁蒸气的冷却剂的是_(填写代号)。A.H2 B.CO2 C.O2 D.水蒸气（3）在该化工厂中，海水提取氯化钠后的母液经过提取氯化镁后形成了新的母液，向新母液中加入一种常见的气态氧化剂，又制取了重要的化工原料溴单质。生成溴单质的化学反应的离子方
14、程式是_；生产中将溴单质从化合物中分离出来的方法是_;这种方法的成功应用是基于溴单质具有_性。以下是对生产溴单质所用的气态氧化剂寻找供货源的设想，其中合理的是_(填写代号)。A.从外地购买 B.在当地新建生产厂C.从本厂生产烧碱处循环 D.从本厂生产镁单质处循环从多种经营综合开发，打造大而强的现代企业以及本厂生产所需要的原料等方面来看，你认为该化工厂还可以再增加的生产项目是_。33碘是人类必需的生命元素，在人体的生长发育过程中起着重要作用。人体碘的重要来源之一是食用加碘食盐（含KIO3）。为检测食盐中的KIO3，并测定加碘食盐样品的碘含量，某实验小组设计了如下实验： 用天平准确称取w g食盐样
15、品，加适量蒸馏水使其完全溶解。 用稀硫酸酸化所得溶液，加入足量KI溶液，使KIO3与KI反应完全生成I2。 以淀粉为指示剂，逐滴加入浓度为2.010-3 molL-1的Na2S2O3溶液6.00 mL，恰好反应完全。（已知：I22S2O32-= 2I-S4O62-）（1）配平步骤中反应的离子方程式：_ IO3- I- H= I2+ H2O（2）步骤中判断反应恰好完全的现象是 。（3）上述实验样品中碘元素的含量是 mg/g（以含w的代数式表达）。海带或海苔中含有丰富的碘元素，也是人体碘的一种来源。下图是实验室从海带（含I-）中提取碘单质的流程图。（1）步骤中灼烧海带用到的实验仪器是 （填序号）。
16、a坩埚 b试管 c蒸发皿 d烧杯（2）步骤的实验操作包括 。步骤中分液所用的玻璃仪器是 、烧杯。（3）步骤中反应的离子方程式是 。第三章 第四节 检测题答案题号12345678910答案BCDDCDDDCB题号11121314151617181920答案CABBAACDAC题号21222324252627答案CCBADDA二、填空题28（1）葡萄糖中和稀H2SO4Cu(OH)2（2）氧化酯化或取代29. （1）B（2）B（3）A（4）ABE30 31（1）证明淀粉还没开始水解（2）证明淀粉已发生水解，但还有剩余（3）溶液不变蓝32（1）Ba2+CO32-=BaCO3,Ca2+CO32-=CaCO32H+CO32-=CO2+H2O,H+OH-=H2O（2）沉淀Mg2+或制取Mg(OH)2 加入MgCl2后搅拌 贝壳MgCl2Mg+Cl2 MgCl2A（3）Cl2+2Br-=2Cl-+Br2通入热空气或水蒸气 易挥发 CD 生产盐酸33（1）1 5 6 3 3（2）溶液蓝色变为无色（3）（1）a （2）溶解和过滤 ；分液漏斗 （3）H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O