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1、外资进入对我国食品行业的影响分析摘要：随着改革开放的步伐迈进，我国逐渐走向世界，同时国外产品逐步涌进国内，并且在国内发展中取得了较好的经济效益，在我国食品行业中，国外依靠其先进的科技加强农业产品生产的附加值，以攫取更大的利润。而我国由于科技的限制农产的利用率不高，不能有效提高当前市场所需的产品额，使得当前中外食品竞争形势显得尤为重要。我国产业结构的调整和当前政府的政策支持对于我国食品产业的发展有了较好的支持和促进，同时对于我国资源节约型环境友好型社会起到了巨大断作用，推动了当前经济结构抖的调整和改变，并且在一定惦程度上对国外食品行业的冲羔击有了一定的抵抗力，能基本上保证食品行业的发展，逭同时国
2、内产业也在努力塑造库国内食品行业的形象，为C阵hineseFood走出国门、走向世界做出着巨大努力。关键词：竞争；产业结构；科技；政策；品牌楠一、我国食品业的发展现酣状我国作为世界上最大的薹食品市场，尽管每年的增加都十分显著，但是食品业的桅发展确实是缓慢，同样食品喋业内的状况也令人担忧垃圾耍食品蔓延绿色食品发展缓慢跟不上人们生活脚步，人们恶生活水平加快的同时却得不暴到相应的服务，使得人们日论益增长的物质文化需求得不到充实，食品业中资源利用苡率不高，产品不能与时代发展想适应，落后与西方国家茎，同样我国在产品的生产源惦头方面因为生产方式落后和农产品生产中违规现象严重角，同样我国在每年因为加工寇储藏
3、不善，使得农产品的浪舌费和损失量惊人，这些都造锷成了我国食品业的发展受阻，成为食品业发展的制约因棕素之一。我国食品业发展缓慢，更新速度跟不上市场发展需求，并且缺乏创新能力而且我国食品业的发展中缺徇乏相关的竞争能力，老字号品牌的形象也没能聚集起来越，难以对抗外来品牌的入侵鲚，我国食品业在入世后面对堠外来竞争压力剧增，由于外鏖来商品发展成熟商品包装亮怛丽及其口味独特，从而也使得新型人群80后、90后瞽等人群开始逐步由传统的国内产品像国外产品过渡。另抢外我国食品卫生也面对严峻父的形式，食品卫生侵害消费秒者合法权益的案例常有发生枸，法律对于消费者权益的保膦护也显得力度不够，我国目前食品行业的发展形式严
4、峻兔。二、国外品牌在国内市浑场竞争策略分析国外品牌跃进入中国市场后的竞争形式国外产品进入我国并且迅速鲚在我国崛起，其发展的迅猛舸必然有其可取之处，综观各国在我国的食品行业的发展朔历程，我国食品业卫生标准不高不能与国际相接轨，同诶样在我国食品业的供应链中包我国食品业的供应的标准不旰统一，满足不了用户的需求胖。在我国食品业中，由于我砧国中餐的独特风味的发挥与焖厨师的个人厨艺水平有关，湟厨艺的大小与做出的产品有犬巨大关系同样每一样的作品减都存在不同的差异性，这样荃导致中餐标准失衡。而观察外资食品业进入我国食品业裎的情况，外资进入我国后食呻品业的发展在饮料行业中百颢事可乐和可口可乐深入人心譬，深得青少
5、年的喜爱；快餐挛店中的肯德基和麦当劳也深挲的大众的喜爱；牛奶业有雀叨巢、美赞臣、美乐宝、雅培暂、EdwardKelle脓r、MeadJohnso笤n、Frieslan等；西餐厅中上岛咖啡和星巴克咖啡等品牌成功地打入我国哼市场，在我国的经营的取得葸到了较大的成功，并且刺激了我国相关行业的技术进步鲎了服务质量的提高，同时外湫商的进入还加强了我国食品暾业的行业重组，淘汰掉了一墚些不符合市场竞争的企业加纲强了我国食品行业的进步。孀国外产品进入市场首先打的康是价格战和质量战，在价格蝰上打出一分钱一分货同质量禅相互协调，在优质产品中以高价格推出相应得产品，随圉着人们生活水平的提高，并岸且从外资的发展我们可
6、以得姜知这种方法在市场竞争是显厥然可行得，同时在竞争中外题资还采用了加强了品牌效益蝶，推动品牌形象在人们心目睡中的影响。加强人们对品牌香的熟悉，并且在行业竞争中芹扩大产品形象。就如食品业钰中相关的行业，上岛星巴克手、肯德基、麦当劳等等以无龆形资产扩展其相应的有形资纨产，并且加强形象宣传深度当地人心。同样在食品业竞丨争中，外资企业还推出相应的制作秘方，以在食品生产上保持神秘性，借此类手段猎取人们对于该商品的好奇惜心，从而推动人们购买欲，肭这就是心理学上应用到食品篼行业中的表现。诸如此类，巧外资企业使用各种手段打入蒇我国市场。国外品牌竞争忄策略评析外资品牌的竞争毽策略是在产品附加值上得出葺的，外资
7、在我国置办产房并杪且寻求代理商继而在我国开估店，其原料都出自于我国，纨但是由于国外科技水平高，慧农业利用率高成品的浪费程休度小，相比我国来说此类产品深深地抵制住了国内相应挖的产品的发展，附加值也随着产品的精细程度不同而附捭加不同，所创造的利润附加赤值也不同。攫取的利益也不铎同，这是外资在我国食品行窥业中采取的科技致富的占领略。充分的市场调研和适菅合当地消费需求的产品研究名，外资还更加注重建立核心匚的竞争优势重文化、重品质愠、重服务，加强品牌核心的谑竞争力，国外产品在我国盛驹行时加强了自身的文化特色癫，如美式肯德基加强了美国人的实用精神，一切以快为嘈准快餐生活在此可以加强显耸示，同样各国食品业都
8、具备相应的文化战略。同样外资孺企业更加注重品质、服务、清洁和物有所值来吸引广大罪消费者。“质量超群，服务疥优良，清洁卫生，货真价实”。外资的成功同样来源于旦完善的培训体系，加强其体系中受训者的资格培训，保证其销售之道符合当前培训暄所认可。同时还加强广告的效益，加强效益联盟，将其蜀加盟店联合起来，达到积聚倘的广告效益推动广告的宣传崴能力。同样外资企业在我国笸食品业的竞争中也逐步转变蓥其经营战略，现如今经济危简机的爆发，更加加强了外资铩食品业抓住我国国内广阔的赕市场内力，其战略逐步向由注重战术向战略方向转变，同时价格战的竞争中也逐步夺加强了价值战的争夺，产品旦的附加值体现在农产品的应龀用中，而农产
9、品的应用水平谳也体现在当前农业技术中，农业技术高相应的提加了产道品的附加值创造出更高的利润，攫取更多的利益，外资港企业科技水平较高，优于我徊国科技的发展，外资的转型疗对我国视屏行业技术的发展错也是巨大的挑战。同时战略鼬的转型还包括从从渠道争夺抬战消费者争夺战，渠道战的缛争夺由于当前农业技术的发鹛展农业产品的产量的到相应莹的提高，价格也回归适中，嗷因而在渠道争夺方面逐步由苈得热门导向冷门，因而逐步加强了消费者的争夺战中来蜷。同时当前我国经济处于告诉发展时期温饱问题早已的得到了实现，因为当前在我国的食品行业中营养价值尤支为显著，外资食品行业逐步由从产品宣传到营养教育中橱来。食品业的盈利来自于市帛场
10、的占有率，这在多年来影樗响着食品业对生存的基本看侵法，但事实上，行业能否盈利关键是在价值链上的价值间分配是否合理，从而在整个价值链上获得利润，市场竞览争到白热化的程度，企业就会加大投入，随之而来就是狐降低利润，以获取市场份额剑，结果就是各类参与竞争的犁企业都达到了盈利的最低水肭平。市场竞争到白热化的程燔度，食品产业就会加大投入畈，随之而来就是降低利润，以获取市场份额，结果就是各类参与竞争的企业都达到滴了盈利的最低水平。但是，单通过价值链的建设，视频产股业获得价值链各个环节的利躁润，同时通过价值链的建设麝，企业可以获取竞争优势，岿结果就是有优质的产品为消费者提供，有优质的服务让榭消费者满意。还有
11、的外资企累业采取从大众营销到体验营幺销，这样的销售方式能够更壁加注重顾客的体验；让消费嘭者对企业有更深层次的认识瘥，而这种认识会直接影响到烁消费者的购买决策。在当舁前竞争中，外企一般采用合资作形式打入东道国市场，中外合作，采取优势互补顺烩利的通过国内市场，并且优猓先夺取市场占有额，打开消费渠道，抢占食品业品牌。宾三、我国面对国外品牌竞韶争的策略我国食品企业的竞争优势在于我国政府的政局府支持并且的源于当前消费伯结构转变和国家的科技兴国芡的全民大科技提高的环节，湾有利于当前经济的发展和水耀平的提高，能够满足当前经冼济的发展，同时满足当前食浃品行业的发展，为当前食品犄行业的发展提供了一剂强心赡针。同
12、样我国当前的竞争战沿略正对国外的战略形式采取芡以产业集群方式参与竞争，栽保证提高规模效益提高产业酯的竞争力，争强企业的集体冶竞争力，创造出当前国际品脯牌满足当前人们生活需要。梃推动当前臃肿的产业链的改革，推动产业链的复兴，加锻强食品业的发展。同时整合晕价值链，培植企业竞争优势笑，加强当前食品供应链的连琏接，整合当前经济的发展增强当前价值链的利用，排除阐当前经济的不合理状态，扫驱清当前食品行业的发展劣势豌。战略联盟食品企业竞争的新机会，中外合资在当前日益显现，我们要抓住当赵前中外合资机遇把握机会，通过国外的机构的合作学习犴当前先进的管理机制和经济施发展模式，加以借鉴以满足当前经济的发展。并且学习
13、局到当前发展的行业模式，让我国经济的发展在国家经济札发展中取得相应的优势，企股业的无形资产对于企业尤为塥重要，全力塑造知名品牌，菘培育企业竞争优势。我国缺败少大气的品牌，难以与国外洼食品产业相竞争，无法形成产业优势，因为大力扶植企业品牌对企业的发展尤为重窖要，当前国家经济发展在政蒂策中也支持当前企业形象的怒发展，因而政策大力支持。邺推动了当前的企业的发展。怛在企业发展中，特别是食品铷产业的发展应该学会创造性钔应用分销策略，最大限度地沿占有终端资源，加强市场的黹占有率才能更加的体现出企业在食品行业发展状态，满莨足当前经济的发展。推动当灸前经济的发展，以企业的分钺销扩大当前发展。满足当前糁食品行业
14、的发展，同时当前我国食品行业的发展还需加锻强战略并购，培育“航空母桶舰”，加强出规模企业的发啸展推动产品产量稳步增长，产品结构得到有效调整，使逼得食品产业的发展更加迅速橐。在当前的企业发展中，外驱资对于我们已经不再陌生，颇但是外资企业侵权的事件仍馗然出现在当前社会中，我国谋消费者及其相应的食品企业鄢应该寻求法律的保护，保证泠我国食品企业的正当利益，在市场平等的环境中求得竞唯争与发展。企业的发展必须满足当前企业形象的发展，也必须寻求当前客户的支持，因而客服的满意度是食品劲产业的头等大事，客户的满屦意将是我国产业发展的新型骗动力，推动食品业发展的巨邺大动力，学会与顾客加强沟慎通与交流，将自身企业的
15、产示品推广出去，并且得到社会狡中的一致好评，需要企业与圩客户关系的良好维护和良好芙互动，双方合法权益的保证罂需要大家各自维护。同时增漩强企业的核心竞争力，打造茼持续竞争优势，企业没有优菜势竞争是在当前市场经济中莆无法生存的，没有办法求得相应的生存能力的，因为加胤强当前的企业核心竞争能力嘴对当前面临严峻的食品行业阝竞争显得尤为重要，在当前謦的发展中企业核心竞争能力巷的大小直接影响到企业规模及其积聚的经济效益，当前腊的竞争优势也会随着企业的孱规模过小显得荡然无存。因价而当前企业的发展食品行业悸的改革迫在眉睫。在观察幽外资进入时同样了解到了外堠资打入我国食品业的竞争手段，就拿快餐店中的麦当劳歉来说，
16、其竞争我国食品业的噶核心竞争手段就是加强品牌拭优势，具体说来就是重文化瑟、重品质、重服务，加强品牌核心竞争力，我们应该在国外经验教训上学习到其优謦秀的经验教训，然后加以攫取和加工得到符合自身发展的战略。使得当前企业食品鼗行业发展更加符合当前的经蹲济发展，并且使得当前我国讶食品行业发展有较大的提升，从而促进我国行业调整，脉推动我国国民经济的发展。参考文献：1、河南农业僳大学.动物性食品检验学骒M.中国农业科学技术出堀版社,2003.2、宁正祥.食品成分分析手册叭M.中国轻工业出版社,2001.3、吴谋成.食品分析与感官评定M救.中国农业出版社,200萝2.4、王晶,王林,黄酸晓蓉.食品安全快速检测技脶术M.化学工业出版社悫,2002.5、唐英章.现代食品安全检测技术M.科学出版社,XX.鹭6、李松涛.食品微生物学检验(高等学校教材)怨M.中国计量出版社,X菱X.7、陈福生,高志贤邂.食品安全检测与现代生物毖技术M.化学工业出版迷社,XX.8、唐英章.现代食品安全检测技术M.科学出版社,XX.