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1、关于海底捞员工激 励制度 小组成员：安婷贾碧雪张翔宇夏立谭青谭佳 CONTENTS 目录 01海底捞简介 02 海底捞员工 激励体系 海底捞简介 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火 锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。 公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务 至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单 一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理 念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上， 倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实 施人性化和亲情化的管理模式，提
2、升员工价值。 海底捞简介 公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费 者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色 服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2010年2月，获大众点评 网2010年度“最受欢迎10佳火锅店。 打造优秀的企业文化，将海底捞开向全国，是海底捞不懈追求的 目标。海底捞将一如既往地为顾客提供更多更好的创新服务。 福利 LOREM 1 奖金 LOREM 2 晋升 LOREM 3 培训 LOREM 4 海底捞激励体系 福利 1.独特的、以员工为本的饮食安排 海底捞的早饭是在9点上班以后吃的，下午饭是在4点上班以后就吃的，所 以他们早上、下午上班以后都是直
3、接吃饭，此外，海底捞的员工每天吃四顿 饭，周六周日加班还要加餐。想吃饱、吃好是每个人的本能，海底捞关注到 了员工的这一基本需求，保证了员工能够以愉快的心情去服务客人，也激励 着员工更努力地工作。 海底捞在饮食上的这一系列激励措施，既保证了员工准时上班的自觉性， 又保证了员工努力工作的积极性。最重要的是，温饱的满足是获得尊严的最 基本条件。海底捞此举，使员工真正成为有尊严的个体，他们也因此有能力 用真诚的服务去感染每一位顾客。 福利 2.人性化的住宿条件 海底捞为员工租住的房子全部是正式住宅小区的两、三居室，且都会配备空 调；考虑到路程太远会影响员工休息，规定从小区步行到工作地点不能超过 20分
4、钟；还有专人负责保洁、为员工拆洗床单；公寓还配备了上网电脑；如 果员工是夫妻，则考虑给单独房间。 企业能给员工提供安全感和归属感，是员工忠于企业的重要条件。而员工在 海底捞享受的住宿条件是在其他任何地方都得不到的，这样一来，员工对海 底捞的忠诚度很高，都愿意一直在海底捞工作。这也是海底捞保持低人才流 动率的原因之一。 福利 3.关于家人的福利 为了激励员工的工作积极性，公司每个月会给大堂经理、店长以上干部、优 秀员工的父母寄几百元钱，这些农村的老人大多没有养老保险，这笔钱就相 当于给他们发保险了，他们因此也会一再叮嘱自己的孩子在海底捞好好干。 又比如，对北京的海底捞员工来说，只要是店长以上级别
5、，如果把孩子带到 北京念书的话，就可以每年在公司报销一万二以内的学费。这就让店长们可 以顺利的将家迁到北京了。这些激励措施都使员工们想要通过努力获得晋升 ，从而得到更好的经济待遇。 福利 4.细节上的福利 在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人， 该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有天的陪 同假，父母享受在店就餐一次；工作年满一年以上的员工可以享受婚假及待 遇；工作满3个月以上的员工父母去世，该员工可以享受丧假及补助；工作3 年以上的员工可享受产假及补助；若夫妻在同一地区工作，只要有一方工作 满半年，在外租房就可以享受每月60元的补助，已婚的店经
6、理则可享受400元 以内的住房补助；店经理小孩3岁以下随本人生活的，还可享受每月300元的 补助。 奖金 1.员工配股计划 2003年7月，海底捞实行了员工奖励计划，给优秀员工配股。 2005年3月，又推出第二期员工奖励计划，以郑州三店作为员 工奖励店给优秀员工配股，并且经公司董事会全体董事一致同意， 从郑州三店开始计算，公司每开办的第三家分店均作为员工奖励计 划店。 奖金 2.分红制度 海底捞员工工资中还用了一个很有特色的制度：分红。其实“分红”与“奖金” 并不一定有本质上的差别，都是从利润里拿出一部分来奖励给员工。但是，“ 分红”这个词绝对比“奖金”更有魅力。因为很多单位都给普通员工奖金，
7、而只 有他们海底捞给普通员工分红；绝大多数企业都只给股东分红，而只有他们 海底捞给普通员工分红。 晋升 每个人只要在一个职位上连续一段时间都表现优秀，就可以实习更高一级职务，实 习合格以后就会拥有那个职位。然后连续一段时间表现优秀就可以再实习下一个职 位。这是他们的制度，并不是个人对个人的恩惠。没有带起来合格后备人员之前， 他们自己是不能够调任或者升职的。普通员工的评级制度也接近“必升”。比如连 续三个月被评为“先进”就可以自动晋升为“标兵”；连续四个月被评为“标兵” 就可以自动晋升为“劳模”；连续六个月被评为“劳模”就可以自动晋升为“功勋 ”。 海底捞的晋升渠道的另一个特点就是每个人都必须从
8、基层做起。很多大学生到海底 捞应聘，期望自己一进公司就做管理者，或是行政人员，但是这在海底捞是不允许 的，必须都从基层开始干起。 培训 1.入职前的培训. 海底捞的入职培训是给员工提供的学习机会。在这里需要了解一些制度、 业务流程，并做好吃苦的心理准备。最后，新员工接受入职培训以后底气更 足。海底捞的培训至少可以给新员工两种心理暗示。第一，我们经过培训， 我们是“正规军”，不是临时拉起来的“雇佣军”，更不是“游兵散勇”。 第二，我们在学习，海底捞让我们学习，给我们学习机会。有这两种心理暗 示，以后工作肯定会更加有底气。集中进行入职培训的好处远不止于此，甚 至可以说每一个新员工以后的工作都会受到入职培训的深刻影响。 培训 2.入职后的培训 海底捞加大内部培养的力度，选出第一批员工分别进行英语培训、管理培 训、技术培训。同时也创办了“海底捞大学”。这其实并不是真正的大学， 只是管理层考虑到许多员工都是农村子弟，没有上过大学，所以用这种形式 圆他们一个大学梦。在这所“大学”里，员工们能学到更多管理和服务的知 识，既能将所学用于工作中，又能把工作中遇到的问题带到这里来反思。可 以说，这激励着员工不断提高，从而也带动了企业的提高。