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1、第3节 细胞中的糖类和脂质 活细胞之所以能够进行一切生命活动，活细胞之所以能够进行一切生命活动， 这与构成细胞的各种化合物有密切关系这与构成细胞的各种化合物有密切关系 化学元素化学元素 化合物化合物 细胞 第三节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类： 很多有机物都可以为细胞生活提供能量，其 中糖类是主要的能源物质。 一、细胞中的糖类： 1、组成元素：C、H、O 2、分类： 单糖 二糖 多糖 3、功能： 生命活动的主要能源 一、细胞中的糖类： 麦芽糖蔗糖乳糖 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖（C6H12O6） C12H22O11 3、多糖：由多个葡萄糖分子缩合而
2、成。 2、二糖：由两分子的单糖缩合而成。 种类分布功能 单 糖 五碳 糖 六碳 糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 一、细胞中的糖类： 一、细胞中的糖类： 种类分布功能 二糖麦芽糖植物细胞 提供能量 蔗糖甘蔗、甜菜 乳糖人和动物乳汁 种 类分 布功 能 多 糖 淀粉植物细胞储存能量 纤维素植物细胞构成细胞壁 糖原动物细胞储存能量 几丁质动物和昆虫外骨骼成分 蔗糖 一分子果糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子葡萄糖 一分子半乳糖 麦芽糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖
3、一、细胞中的糖类： 淀粉麦芽糖葡萄糖 多糖二糖单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为米饭和馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化 分解后生成的是葡萄糖。 植物细胞 动物细胞 例：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖原 葡萄糖葡萄糖 核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖 蔗糖 麦芽糖 粉淀 纤维素 乳糖 糖原 一、细胞中的糖类： 第三节 细胞中的糖类和脂质： 植物脂肪颗粒 动物脂肪细 胞中贮存的 脂肪 二、细胞中的脂质： 1、组成元素： C、H、O有的含有N、P 2、溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂 ，如丙酮、氯仿、乙醚等 3、种类：脂肪（C、H、O） 磷脂（C、H、O、N、P） 固醇（C、H、O） 胆固醇、性激素、维生素D 二、细胞中的脂质： 种类作 用 脂肪 磷脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素 D 生物体良好的储能物质， 保温、缓冲和减压 细胞膜、细胞器膜的重要成分 动物细胞膜的重要成分 参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进Ca和P的吸收 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常 运作，引发心脏病。