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1、北师大版七年级生物第8章人体的营养 第1节人类的食物练习题学习目标重点难点学习目标：1、说出人体需要的主要营养成分。 2、尝试分析食物中的营养成分。 3、举例说出各种营养成分对人体的重要作用。重 点：说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用； 难 点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。一、 课前预习：1.食物中的营养成分主要包括 、 、 、 、 和 六大类，其中 、 、 可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。2.双缩脲试剂与蛋白质呈 色反应，吲哚酚与维生素C溶液表现 色反应。所以，用双缩脲试剂可检测 ，用吲哚酚试剂可检测 。3.青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些 ，因为这种物
2、质是构成人体细胞的基本物质。4.在人体内含量仅占体重的4左右，但对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是 。人体内主要的供能物质是 。在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是 。5.病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖，这是因为糖类能 。6.糖类主要包括没甜味的 和有甜味的 和 。7.维生素可分为 性维生素和 性维生素。二、课堂研讨：一儿童由家长带至医院被诊断为佝偻病，医生询问家长饮食是否缺钙，家长回答：每日补钙。你若是医生，怎样医治？为什么？三、课堂反馈练习：1小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血。他的体内可能是缺少 ( )A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A2小红
3、患了贫血症，她的体内可能缺乏 ( )A.铁 B.钙 C.锌 D.碘3老年人骨质疏松，原因是骨骼中缺少了 ( )A.蛋白质 B.铁 C.维生素C D.钙4供应人体生理活动所需能量的主要物质是( )，能作为能量贮存有人体内的物质是( )A.无机盐 B.脂肪 C.维生素 D.糖类5.下列物质中不能为人体提供能量的是 （ ）A.水 B.维生素 C.无机盐 D.全部都是6.小刚的爷爷一到晚上，眼睛就看不清东西，这是因为体内缺少了 （ ）A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D7.下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 （ ）A.蛋白质是构成细胞的重要物质 B.蛋白质参与人体的各种形式的生理活动
4、C.人体对蛋白质的需要量很少 D.蛋白质在人体内氧化分解时，也可以提供能量8.人体中含量最多的物质是 （ ）A.水 B.蛋白质 C.脂肪 D.糖类9.构成人体细胞的基本物质是 （ ）A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素10.食物中的营养物质是指 （ ）A.蛋白质、糖类、脂肪 B.水和无机盐 C.维生素、粗纤维 D.以上都是11.人患急性肠胃炎时静脉滴注5%葡萄糖、生理盐水注射液的主要原因是（ ）A.为人体提供营养物质 B.补充体内盐分 C.补充体内水分 D.以上三项都是判断题：1儿童只要多吃含钙多的食物，就不会患佝偻病。 （ ）2糖类、脂肪和蛋白质都能为生命活动提供能量。 （ ）3体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体的各个部位。 （ ）4脚气病患者应多吃精白粉。 （ ）5人每天必须摄入一定量的蛋白质。 （ ）连线题：维生素A 坏血病维生素B 佝偻病维生素C 夜盲症维生素D 脚气病