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1、第 1 页 乡村酒店年度工作总结1 特征码 sDpoHbwFiqAaBkDtNqYI 尊敬的村两委领导、各位嘉宾、亲爱的员工朋友们： 大家上午好！ 沐浴着科学发展的习习东风，承载着创先争优的累累硕果。我 们走过了团结奋进的 20XX 年，开启了光辉灿烂的 20XX 年。 今天，我们欢聚一堂，隆重举行裕和花园酒店 20XX 年度工作总 结大会，在此我谨代表裕和花园酒店，向在百忙之中光临大会 的领导嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢。 一年来，我店在党总支、村委会的坚强领导下，在全村人民及 社会各界的大力支持下，在酒店全体员工的共同努力下，以科 学发展观为指导，以“创先争优”活动为契机，以争创国家四
2、星级旅游饭店为载体，取得了可喜的综合效益。 去年，酒店在探索中前进，在开拓中进取，全年共接待大小会 议*个，实现营业收入*万元，走出了酒店业一年赔二年平 三年盈的怪圈，第一年就基本持平，实现了政治效益、经济效 益、社会效益的三丰收。 接下来，我从四个方面向大会进行汇报： 一、高举红旗、加强学习、振奋精神、齐心协力，打造具有鲜 明个性的学习型支部。 第 2 页 一年来，我们狠抓基层党建工作，与时俱进地弘扬“贾家庄精 神” ，轰轰烈烈、扎扎实实地开展了“创先争优”活动。我们认 真的学习了省委袁纯清书记 7 月 29 日的重要讲话，认真的学习 了市委王志强书记的政府工作报告，认真的学习了吕日周再 论
3、贾家庄精神 。每个党员、入党积极分子统一发放了“创先争 优”学习笔记本。要求不仅要抄、要记，而且要结合自己的工 作实际写出心得体会。支部安排专人每月进行检查、汇总、通 报。 同时，我们主动邀请山西青年报首席讲师郑宝兰女士讲解弟 子规 、请山西财大著名培训师马国柱教授做最好的中层讲 座、请汾阳党校副校长郝志强上党课、请省旅游局行管处副处 长蔺物勤讲解四星级酒店管理。 组织了三次大型学习活动。包括 20XX 年 1 月 6 日举办了“红歌 歌词及爱国诗词朗颂比赛” ，6 月 15 日组织了“弟子规”大讲 堂大型演讲活动，12 月 8 日酒店开展了为期 9 天的把信送给 加西亚学习心得演讲比赛，紧扣
4、酒店工作实际开展认真执行 党总支提出的“唱好歌、读好书、办好事”活动。 通过一系列活动的开展，裕和花园酒店的广大党员、干部、员 工精神振奋、斗志昂扬，政治素质、文化素质、业务素质都有 了很大提高。在高尔夫球场建设中，裕和花园酒店的全体干部 职工积极主动捐款七万九千五百元；为了给花工李树全的爱人 治病，大家自发捐款三千二百四十元；第八党支部副书记胡钧 第 3 页 个人捐助价值一万五千八百元的清华大学卫星远程教育系统， 每周六、日大家足不出户就可以在二楼北会议室直接收听清华 大学的培训课程。 通过一年的努力，裕和花园酒店所属的第八党支部带出了一支 具有鲜明特色的战斗团队。一举荣获了全省创先争优活动
5、“先 进党支部”的荣誉称号。 二、内强素质，外树形象，苦练内功，完善设施，一举拿下汾 阳市第一家四星旅游饭店的殊荣。 20XX 年年初，酒店总经理办公会确定了今年管理目标主要是按 照国家四星级旅游饭店标准要求，争创汾阳市第一家四星级旅 游饭店。 酒店同时成立了申星领导小组，隆重召开了全体员工动员大会。 随后，各级管理人员认真学习中华人民共和国旅游饭店星级 的划分与评定标准 ，根据评分细则 10 大项 338 小项的具体要 求，一项一项的整改，一分一分的抠算，对照标准，苦练内功。 为配合申星工作，酒店历时两个月隆重举行了第二届技能比武 大赛，并且派五名选手参加了市总工会举办的“汾阳市酒店行 业首
6、届技能大赛”一举获得团体第一名。 一年来，我们逐步完善了裕和商务会所、足疗中心、康体中心、 员工宿舍楼等各项硬件设施。为了增长见识，开拓视野，酒店 第 4 页 组织先后三批 71 人次赴太钢花园国际大酒店、太原丽华苑大酒 店、大同云冈建国宾馆、大同花园大酒店进行学习、考察。 经过八个月的艰苦努力，经过省、市旅游局反复四次的检查整 改，终于于 11 月 21 日，正式荣膺国家四星级旅游饭店。通过 申星工作，完善了硬件、规范了管理、提升了品味、锻炼了队 伍，扩大了酒店的知名度和美誉度。 这不仅是汾阳市第一家四星级酒店，更是山西省建在农村的第 一家四星级酒店。这项殊荣的最终取得，不仅是裕和花园酒店
7、的荣耀，更是全村人民的荣耀，为我们建设旅游贾家庄奠定了 坚实的基础，为贾家庄腾飞插上了有力的翅膀。 三、认真细致、精益求精、扎实勤恳、团结敬业，获得了经济 效益、政治效益、社会效益三丰收。 裕和花园酒店地理位置的特殊性决定了它的经营特性是以会议、 团队为主要客源的会议型酒店。20XX 年全年酒店共接待会议 *次，接待包饭 34 次、1025 桌。通过会议、包饭的接待获得 了经济效益、政治效益、社会效益三丰收。 一年 年来，我们先后接待了非洲马里共和国国民议会议长的访问； 第 5 页 接待了全国人大表代表团新农村专题组的调研；先后两次接待 了省委袁纯清书记带领的观摩检查团，接待了国家公安部、司
8、法部道路交通事故损坏调解现场会、全国病毒性肝炎学术研讨 会、全国图书工作会议以及省卫生厅、建设厅、教育厅、建设 厅、水利厅、省农行、省银监会等省级单位的 42 次会议，同时， 成功举办了山西省首届大学会村官论坛，省改革创新研究会组 织的长治武乡县两批学习考察团，山西青年报组织的七批弟子 规夏令营。 四、科学决策、严格管理、完善制度、贴心服务，各部门积极 开展一系列有声有色的活动。 1、行政部严格执行管理人员例会制度。每周二、六除有重大接 待外，坚持召开管理人员例会，全年共召开例会 92 次。每月 20 日到 25 日对每个部门相关人员的转正、晋升、晋级进行考 核。每周三组织卫生大检查，并下发卫
9、生检查通报。20XX 年 11 月酒店全面推行了百分考核制，将日常管理、服务质量、纪律 情况、消防安全等各项考核指标以百分制的形式予以体现。每 月 28 日组织所有员工参加升国旗仪式，组织四大部门轮流举办 当月的员工生日晚会。组织员工去白虎山林场义务采回价值 10 万元的树苗。购置了中巴接送车一辆，极大地方便了员工上下 班。 2、客房部为生病客人提供感康感冒药，防止泻肚的腹派酸，为 喝酒过量的客人提供解酒灵。冬季客人皮肤干燥，又在一次性 第 6 页 用品中增加了润肤露，为套房配备了电脑、空气加湿器。为了 住标间的客人方便，将容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成颜色 不一的 ab 款拖鞋。 3、餐饮部
10、餐具管理落实到人，餐损逐月下降，现已经由开业初 的百分之三降到百分之零点八。班前会设立了开心一刻，每天 都有一位员工进行唱歌、讲故事、锻练员工的心理素质。每半 年进行一次大调岗，让管理层和员工在各个岗位上都得到锻炼， 成为综合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鲜 果 42 次。既使客人吃到绿色的农家美食又降低了直接成本。 4、出品部每月 15 日召开菜品品质圈会议，分析当月菜品状况， 检讨菜品质量，分享菜品经验，并共同研讨本月新菜。无论是 从小炒，还是汾州传统宴席、包席都有一定的提高，全年毛利 润达到 54.5%。考虑到柴油涨价的因素，加装了电蒸柜，从而 节约了柴油近五分之一。 5、
11、财务部为加强财产管理，防止财产流失于每月 24 日、25 日 进行全店大盘点。并将餐损和相关责任人工资挂勾。根据四星 级要求，开通了网上预定功能、开通了外币兑换业务、在各个 收银站点实现了银联卡刷卡业务 6、销售部采取严格的盯会制度，每次会议都有一位专职的销售 经理进行协助，保证各个会议的圆满进行。同时，先后两批去 太原展开营销活动，挖掘新客户、回访老顾客。 7、工程部 4 月、10 月份对水系统做了两次排水软化处理，对 第 7 页 酒店 456 个风盘滤网进行了卫生清理，保证了风盘的正常使用 及空气净化，及时处理理漏水 24 次。特别是机房节能降耗方面， 全年比例年同期节约用电 23 万元。
12、同时，在重大停电 9 次过程 中及时发电保证了酒店的正常用电。 成绩的取得凝聚了各级领导的悉心关怀，倾注了各有关单位的 鼎力支持，汇集了全村人民的积极帮助，包含着全体裕和员工 的辛勤付出。尤其是今年，龙头企业水泥厂为我们出资 700 万 元建设员工宿舍楼，为高尔夫球练习场提供了 50 万元的钢材和 20 万元的水泥。 在此，我再一次向一年来给予我们关心、支持、帮助的各级领 导、来宾，各有关单位表示崇高的敬意和衷心的感谢！ 在取得一定成绩的同时，我们更要清醒地认识到我们所存在的 差距和问题。 一、表现在酒店人员文化修养、专业知识、管理能力等综合素 质高低不一、参差不齐；二、表现在酒店尚未形成一整
13、套独具 裕和特色的“管理模式” ；三、营销力度还不够，营销意识欠缺, 营销手段单一,固定的客户群体不大；上述问题的存在主要是领 导层思路不开阔、管理工作没跟上所造成的，在新的一年里我 们要转变观念、加大力度，克服存在的问题，使酒店 20XX 年的 工作再上一个新的台阶。 展望充满阳光的 20XX 年，我们将坚定地围绕在党总支、村委会 周围，借荣膺四星级酒店的东风，乘势而上，再接再励，再创 第 8 页 佳绩！我们重点要在提高全体员工素质、打造真正的四星级服 务等方面大做文章，为推进五个贾家庄的又好又快发展，贡献 我们裕和人的一份力量。 虎越雄关踪影去；兔临春境晓光新。在兔年即将到来之际，衷 心祝愿各位领导、来宾、员工朋友们：身体健康、阖家幸福、 万事如意、兔年大吉。 谢谢大家。