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1、上海市职业技能鉴定中心版权所有第 1 页/共 9 页保育员（五级）培训计划一、培训说明本培训计划依据保育员职业标准编制，适用于保育员（五级）职业技能培训。各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。 推荐教材仅供参考， 各培训机构可根据培训实际情况选择。二、培训目标通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，使学员了解婴幼儿生理、 心理发展的基本特点； 婴幼儿卫生保健的基础知识；托幼机构法规的基础知识； 熟悉托幼机构的安全、 卫生工作要求以及预防性消毒的方法；初步掌握婴幼儿生活
2、活动中的保育工作操作常规；能初步配合教师开展婴幼儿的生活、游戏、学习、运动，具备托幼机构保育员工作的基本能力。三、模块课时分配本职业等级的建议培训课时：170 课时。各培训机构可以在不低于建议课时的前提下，根据培训对象的实际做适当的调整。四、培训要求与培训内容模块 1 小儿生长发育与体锻1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）了解小儿各年龄阶段的划分及保健要点（2）了解小儿体格生长和神经精神发育的规律（3）了解小儿体格锻炼的意义和体格锻炼的常用方法2、培训主要内容（1）理论知识上海市职业技能鉴定中心版权所有第 2 页/共 9 页 1.1 小儿生长发育 1.2 小儿体格锻炼3、培训方式建
3、议培训方式采用理论授课方式为主，并结合托幼园所现场观摩。模块 2 小儿营养基础知识与集体儿童膳食管理1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）了解热能及营养素的名称（2）了解集体儿童膳食管理的原则2、培训主要内容（1） 理论教学内容 1.1 热能的需要及七大营养素 1.2 幼儿膳食安排与集体儿童膳食管理3、培训方式建议培训方式采用理论授课方式为主，并结合托幼园所现场观摩。模块 3 微生物基础知识与消毒隔离1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）了解微生物的概念及细菌、常见致病病毒的基础知识（2）掌握托幼机构卫生工作要求；熟悉托幼机构消毒工作的有关知识（3）会对托幼园所环境及各种物
4、品进行预防性消毒2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1 微生物基础知识1.2 托幼机构的卫生工作和消毒要求（2）技能实训内容2.1 环境清洁消毒2.2 餐具清洁消毒上海市职业技能鉴定中心版权所有第 3 页/共 9 页2.3 毛巾清洁消毒2.4 茶桶清洁消毒2.5 玩具清洁消毒2.6 席子清洁消毒2.7 桌椅清洁消毒2.8 厕所、便器清洁消毒2.9 配制消毒液3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。（2）技能实训：本模块建议可开展教师示范操作、学员分组实践操作的方式模块 4 小儿常见病预防1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）了解小儿营养性疾病的主要症状（2）了解
5、小儿常见呼吸道、消化道、肠道寄生虫、皮肤、小儿外科病的主要症状（3）了解小儿五官疾病及保健要求（4）掌握四种常见传染病的主要临床特征及预防措施2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1 常见传染病1.2 小儿常见内科疾病1.3 小儿常见外科、皮肤科、五官科疾病（2）技能实训内容2.1 辨别上感的主要症状并采取相应的预防措施2.2 辨别水痘的主要症状并采取相应的预防措施2.3 辨别腮腺炎的主要症状并采取相应的预防措施2.4 辨别菌痢的主要症状并采取相应的预防措施2.5 辨别甲肝的主要症状并采取相应的预防措施上海市职业技能鉴定中心版权所有第 4 页/共 9 页3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式
6、采用课堂授课的形式。（2）技能实训：本模块建议可开展教师示范操作、学员分组实践操作的方式模块 5 托幼机构意外事故预防1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）熟悉托幼机构安全工作要求（2）掌握五种意外伤害的预防措施（3）能对五种意外伤害进行简单处理2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1 托幼机构安全工作要求1.2 托幼机构常见事故预防与处理（2）技能实训内容2.1 外伤处理（挫伤、小外伤）2.2 烫伤的预防与处理2.3 骨折的预防与处理2.4 耳部异物的预防与处理2.5 鼻部异物的预防与处理3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。（2）技能实训：本模块建议可开展教
7、师示范操作、学员分组实践操作的方式模块 6 托幼机构常用护理法1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）了解托幼机构四种常用的护理法（2）初步掌握四种基本护理法的操作方法（3）知道常见症状的简单处理要求上海市职业技能鉴定中心版权所有第 5 页/共 9 页（4）掌握小儿身高、体重的测量方法2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1 常用的护理法1.2 常见症状的护理法1.3 小儿身高、体重的测量方法（2）技能实训内容2.1 晨检2.2 全日观察2.3 体温测量2.4 小儿身高、体重测量3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。（2）技能实训：本模块建议可开展教师示范操作、学
8、员分组实践操作的方式模块 7 托幼机构的法规1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）了解托幼机构相关法规性文件的主要精神（2）明确托幼机构的性质、任务、保教目标及原则（3）知道保育员的任职条件、职责并能遵循的保育员职业道德。2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1 上海市母婴保健条例相关内容1.2 幼儿园管理条例、幼儿园工作规程的主要内容3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。模块 8 婴幼儿心理发展基础知识1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够上海市职业技能鉴定中心版权所有第 6 页/共 9 页（1）了解婴幼儿心理发展的特点及一般规律（2）明确影响婴幼儿心理发
9、展的主要因素（3）初步掌握婴幼儿心理发展的基础知识并在保育工作中引起重视2、培训主要内容（1）理论教学内容1.2 婴幼儿心理概述1.3 婴幼儿心理过程的发展3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。模块 9 婴幼儿生活活动中的保育1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）明确婴幼儿生活活动的重要性及主要内容（2）初步掌握婴幼儿生活活动中的保育任务及注意事项（3）按照常规要求开展婴幼儿生活活动中的各项保育工作。2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1 生活活动的重要性及保育概念1.2 各项生活活动的保育（2）技能实训内容2.1 进餐的保育2.2 进餐中不同情况幼儿的保育2
10、.3 饮水的保育2.4 盥洗的保育 ( 洗澡 洗手 洗脸) 2.5 大小便的保育2.6 观察大小便2.7 睡眠的保育2.8 睡眠中不同情况幼儿的保育2.9 进餐、睡眠、盥洗活动中的安全工作上海市职业技能鉴定中心版权所有第 7 页/共 9 页3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。（2）技能实训：本模块建议可开展教师示范操作、学员分组实践操作的方式模块 10 婴幼儿游戏、学习、运动中的保育1、培训要求通过本模块的培训，培训对象能够（1）初步掌握婴幼儿游戏、学习、运动中的安全、卫生要求（2）明确保育员在各项活动中的作用（3）能按要求开展各项活动时的保育工作（4）能在各项活动中做
11、好配合教师的工作2、培训主要内容（1）理论主要内容 1.1 婴幼儿学习活动中的保育 1.2 婴幼儿运动中的保育1.3 婴幼儿游戏活动中的保育（2）技能实训内容2.1 婴幼儿美术活动中的保育2.2 婴幼儿音乐活动中的保育2.3 婴幼儿户外活动的准备与整理工作2.4 婴幼儿户外活动中的保育工作2.5 婴幼儿室内活动、室外活动、上下楼梯时安全工作3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。（2）技能实训：本模块建议可开展模拟演练、仿真操作、观看录像相结合的方式模块 11 托幼园所设备、物品的保管1、培训基本要求通过本模块的培训，培训对象能够上海市职业技能鉴定中心版权所有第 8 页/共
12、 9 页（1）初步掌握托幼园所的玩具、运动器械、卧具、清洁卫生用品，幼儿衣物的管理要求（2） 按要求对设备，物品进行妥善保管2、培训主要内容（1）理论教学内容 1.1 托幼园所设备、物品的保管的范围与保育员职责 1.2 托幼园所设备、物品的保管方法与具体要求（2）技能实训内容 2.1 卧具的保管 2.2 清洁卫生用具的保管 2.3 玩具、运动器具的保管3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。（2）技能实训：本模块建议可开展模拟演练、仿真操作、观看录像相结合的方式模块 12 保育员专业技能技巧1、培训基本要求通过本模块的培训，培训对象能够1. 初步掌握婴幼儿体操、美工、音乐的
13、基本技能技巧2. 能配合教师开展各项活动。3. 提高保育员自身的专业素养2、培训主要内容（1）理论教学内容 1.1 婴幼儿体操的基本知识 1.2 婴幼儿美工活动的基本知识 1.3婴幼儿音乐活动的基本知识（2）技能实训内容 2.1 做婴幼儿模仿操（托儿所托大班模仿操：小鸟飞、小手小脚、公鸡母鸡和小鸡、我的本领多么大）上海市职业技能鉴定中心版权所有第 9 页/共 9 页 2.2 简谱视唱（内容见培训教材） 2.3 绘画：（青菜、萝卜、苹果、梨、香焦、毛巾、牙刷、茶杯、花、树）用铅笔绘画不涂色 2.4 纸工：（猪头、狗头、风琴、鱼、猴子、桌子、碗、宝塔、帆船、飞镖） 2.5 泥工：（大饼油条、糖葫芦、碗、苹果、麻花）3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。（2）技能实训：本模块建议可开展教师示范、个别与分组练习、指导相结合的形式五、推荐教材 1 、保育员（初级）中国劳动社会保障出版社 2006 年 8 月