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1、导游业务教学体系的创新改革研究作为一名旅游教育工作者,如何培养适应社会进步和市场需要的旅游人才,是摆在我们面前的重要课题。时代在发展,市场在变化,原有的传统的、封闭的、脱离实际的灌输式教学方法难以培养出具有创新精神和实践能力的综合素质人才。我们要创建导游业务课程新的教学体系,使学生在这一方案培养下,能够掌握导游业务基本知识、基本思想、基本技能,具有相关导游工作的能力。 一、优化传统教学内容,将隐性知识显性化 隐性知识(tacit knowledge)是个体整体知识结构中的重要组成部分,是人类知识库中的巨大财富。相对于显性知识而言,隐性知识是一种主观上的、不能够准确以语言、文字和图表表达和交流的
2、知识,如技能、交往、态度、体会和情感等方面的知识,它在人类日常社会生活和创新行为中扮演着极其重要的角色,具有重要的功能和价值。认知心理学家斯腾伯格(Robert Sternberg)认为隐性知识是以行动为导向的知识。它的获得一般不需要他人的帮助。它能使个体达到个人追求的目标。隐性知识的提出,使人们对以往知识观产生了一次新的颠覆,让人们对知识的认知模式的认识发生了深刻的变化。这充分表明,人类对还未经过系统化处理的自身经验知识给予了承认和积极的肯定。 导游业务课程的教学改革要更加注重隐性知识的作用和价值,不仅要传授显性知识,我们还要充分利用学生已经具有的显性知识,让学生挖掘出和获取、储备更多的隐性
3、知识,而不是仅仅停留在概念、定理和规则等显性知识的掌握。基于隐性知识的固有特征以及隐性知识获取的相关研究成果,我们可以让学生自己运用反思、组织会谈聊天、观察等学习方式,让隐性知识的获取更丰富、更优化。 首先,在学校的课堂教学过程中要给予学生反思的时间与空间。我们要改变那种填鸭式和满堂灌的教学方式,实施启发式教学。如果教师在课堂上没有给学生自己思考的空间,甚至还占用课间休息时间,这样是不利于学生知识的获取的。教师留出时间,让学生自己进行反思,实际上是对学生获得的显性知识进行内化,是促使显性知识系统化、条理化和结构化的保证。同时,留出思考的空间,让自己在学习显性知识时对所获得隐性知识进行梳理,这也
4、是很多学习优秀学生的学习方法和策略。 其次,我们可以组织会谈聊天的形式,发挥学生学习的主动性和积极性。教师在课堂上不仅要传授知识,而且要让学生们自己激活起来,在轻松愉快的、不知不觉的、潜移默化的氛围中,挖掘出自己的隐性知识,巩固和利用自己的隐性知识。这是很好的隐性知识获取的方式,也是能够促进知识相互吸收和转化的有效方式。传统的授课形式太过拘泥于课本,往往是教师按照书本的知识体系来进行讲授,由于学生的实际情况不同,每个人的隐性知识储备差异较大,很难让学生全部感到满意,也很难与教师本人的教学思维相吻合,这样就抹杀了学生与教师的主动性和创造性,忽视了学生和教师本身所具有的隐性知识对学习的重要性。 再
5、次,鼓励学生注重观察,深入实践学习。隐性知识难以言表,因此它的获取大多依靠的是学习者自身领悟,不能通过系统方式加以传授。观察他人解决问题的方式和程序,并自己动手操作和实践,在实践中才会真正有所收获。 二、改变传统教学模式,让学生从“被动”变“主动” 首先,教师在授课过程中,在完成常规教学内容的同时,可以就每个专题积极穿插案例教学的内容。教师可从专业报刊、互联网以及自身的实践中收集真实的导游服务案例,将导游服务过程中成功与失败的案例写进教案,搬上课堂,与学生共同分析,从而加深学生对导游职业的了解和认识。 教师还可以根据教材的知识结构和学生的实际状况,将学生进行分组,引导学生在小组内或小组之间开展
6、研究性学习,提出问题、合作探索、共同讨论,积极主动地获取知识并培养相关的职业能力。如在进行“旅游者生活上要求的处理”教学时,先让学生了解旅游者的生活情节(以学生组团春游为例),创设情境,提高学习兴趣,同时提供有关参考书籍和专业网站;其次,在总课题“旅游者生活上要求的处理”下,分“餐饮要求的处理”、“住宿要求的处理”、“购物要求的处理”、“个人委托要求的处理”四个子课题,由学生根据自己的兴趣进行选题,教师把教学要求和方向告知学生,以便学生明确目的、积极参与配合;接着,划分课题,每小组确定组长1人,每组人数46人为宜,要明确个人的分工:有的负责“原因”部分、有的负责“现象”部分、有的负责“处理”部
7、分、有的负责“预防”部分,组长作协调和总结并发言,做到各尽所能,各司其责。这样学生既可发现自己知识上的漏洞,加深领悟,提高思辨能力,进一步完善知识结构,又培养了团队协作能力。 也可以采用角色互换教学法。首先教师身体力行地给学生示范讲解。并把相关教学内容设计到导游接待的各种场景中,让每个学生在其中都扮演一个角色(或互换角色),并将这些“表演游戏”制作成录像进行回放,让学生“照镜子”,自己挑毛病。通过游戏中角色的体验,锻炼了学生的组织能力、协调沟通能力、表演能力、理解能力、语言能力、应变能力。这种体验式的学习方法一方面能让学生更深刻地理解游客的心理,了解游客的服务需求,使其在以后的工作中能设身处地
8、为客人着想,另一方面又增强了他们的学习热情,学生们一改从前懒懒散散,满不在乎的言谈举止,开始处处维护自身良好的交际形象和精神风貌。由于这种教学不是强迫式的灌输,而是吸引学生来主动积极地参与,使他们更能自觉地去吸取知识的营养,学习态度也从“要我学”变为“我要学”。 此外,为弥补在校教师实践操作经验不足,可请优秀的导游员到校来做专题讲座,如“导游讲解技巧系列”、“导游应变系列”、“接受旅游投诉系列”等,使在校学生尽可能多地了解课本外的相关知识,从而强化专业概念和行业服务意识。 三、改变考试形式,建立技能+能力的双标准考核体系 旅游管理专业的毕业生,未来的工作更多的是和旅游者的直接接触,要求具备良好
9、的实际问题解决能力,这对教学方法提出了更高的要求。如果我们还是简单地沿用传统课程考试方法,虽然在理论体系上还是相对完整的,但将使学生对知识的掌握仅仅停留在对理论的理解和研究上,这样培养的仍然是和市场严重脱节的普通人才。通过改革传统课程考试方法,同时把握市场实际,创新课程考试方法,锻炼学生实际解决问题的能力,才能实现导游业务课程成功教学的目的。针对导游业务课程考试存在的问题,采用“通用能力培养+基本技能训练”,建立“开放、多元”的评价考核体系,形成有效的教学评价模式。如通用能力培养具体可分为“自理、自律”能力培养、“学习、发展”能力培养、“交流表达”能力培养、“应急应变”能力培养、“团队合作”能力培养等。此考核标准能够较客观地考查学生职业能力的持有程度;激励学生潜能、个性、创造性的发挥,使每个学生都得到全面发展。