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1、第 1 页 厨师年终总结的范文 特征码 mDcHojKmzfQOyhdgzJWM 时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。 回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的 重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能 会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能 把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下： 一、工作态度 今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年 奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办 好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为 干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚 持对员工进行“生
2、活服务无小事” 、 “做好各项接待和为员工服 务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本 职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年 以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的 本职工作，受到了领导和员工的称赞。 二、服务质量 职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝 等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种 第 2 页 情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认 可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没 有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方 面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步
3、走向规 范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基矗我们在抓好各项 管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质 量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采 取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。 三、饭菜种类 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种 一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度 和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每 顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配 有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管 理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地 为干部职工提供满意和优质的服务
4、。职工食堂还制定了每周的 食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。 四、卫生状况 我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。 生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部 职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻食品 卫生法 ，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工 第 3 页 作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓 紧抓实，抓出成效。 五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务 都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对 上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须 以以诚、以情，不欺上瞒下、不
5、搞盛气凌人。其次，要协调好 内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲 究相互配合、求同存异，避免冲突，营造良好的执法配合环境。 对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公 司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上， 化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，达到协调的 目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出发。 防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调 问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和 公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。 六、下一步工作计划 第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的
6、重要性和必 要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚 持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事 的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上 第 4 页 是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要 再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计， 创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐， 为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。第二，要不断强化 管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个 中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。 围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生 活服务工作与公
7、司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定 民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的 目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干 部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工 作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个 转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把 干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断 促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我 们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服 务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。当然，今 年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求 和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速 发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有 待于今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化， 正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一 第 5 页 个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展 而默默奉献。