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1、草菇栽培,概述 生物学特性 品种与栽培期 栽培技术,一、生产概况,二、食疗价值,生物学特性,一、形态特征,（二）子实体,二、生活史,属同宗结合的菌类,1.生活史,红褐色厚垣孢子 可作为识别草菇的重要依据,针头期：白色米粒状 小纽期：黄豆大，有菌盖、菌褶的分化 纽期：雀蛋大，有菌盖、菌褶、菌柄的分化 卵形期：形似鸡蛋，顶部尖细，最适采收期 伸长期：开伞，伸出菌盖、菌柄，产生担孢子 成熟期：菌盖平展，菌褶深褐色，菇体软而轻 菇质纤维化，弹射担孢子。,2.子实体 的发育,三、生活条件,（一）营养,（二）温度,属高温、恒温结实性菌类，对温度极为敏感 。,（三）湿度,其菌种不耐低温，最适保藏温度15 左
2、右。,（四）空气,草菇呼吸量为蘑菇的6倍 。通风换气勿形成太大温湿差。,（六）酸碱度,栽培品种与栽培期,一、栽培品种 二、栽 培 期,一、栽培品种,（一）品种类型,（二) 主要品种,二、栽 培 期,栽培技术,一、培养料的配制 二、栽培方法 三、管理措施 四、易出现的问题,一、培养料的配制,传统原料是稻草，现所用原料广泛，以废棉渣产量最高。混合料比单一料效果好。,（二）配制,浸草池,二、栽培方法,（一）棚内畦式覆土法,可利用闲置期蔬菜大棚，有高产、稳产效果。,喷药,菌龄勿超过20天，用种量10%。料厚1520cm,2、播种,（二）压块式栽培,三、 管理,已 过 采 期,四、易出现的问题,主要内容
3、,（一）生物学特性 1.形态特征（菌丝体、子实体） 2.生活史（子实体发育过程） 3.活条件（营养、温度、酸碱度）,（二）畦栽法的过程 建畦、播种、覆土、盖膜,作业题 1.草菇菌丝体、子实体各有哪些主要特征？ 2.子实体的发育过程如何？ 3.草菇的生活条件有哪些特殊点？ 思考题、讨论题 1.怎样防止培养料pH的下降？ 2.死菇的原因有哪些？ 3.如何在玉米地里套种草菇？ 4.菌丝徒长的原因、后果及防止措施是什么?,1.李克宜.鲜美菌品草菇.广西：广西科学技术出版社，2004 2.潘崇环.八种食用菌速生高产栽培新技术.北京： 中国农业出版社，1998 3.李志超等.草菇栽培新法.北京：中国农业出版社，1996 杨新美.食用菌栽培学.第11章.北京：中国农业出版社，1996 4.张金霞.食用菌生产技术.第15章.北京：中国标准出版社1999 5.黄毅.食用菌栽培.第二版.下册.第8章.北京： 高等教育出版社，1998 6.张松.食用菌学.第13章.广州：华南理工大学出版社，2000 7.潘崇环.食用菌优质高效栽培技术指南.北京： 中国农业出版社，2000 8.食用菌J.上海农科院食用菌研究所,2005:16 9.中国食用菌技术 .http:/ 10.中国食用菌http:/,主要参考资料,