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1、,你喜欢吃糖果吗？ 你知道糖果中什么成分是甜的？,最终来自植物细胞光合作用直接或间接的产物-糖类,糖果大餐,白砂糖 葡萄糖 麦芽糖 果糖,细胞中的糖类和脂质,思维拓展,关于糖类你想知道哪些感兴趣的内容？,思维碰撞,1.细胞中的糖类分为哪些以及类型?组成元素是什么？ 答 ：仅有，三种元素。 2.动、植物细胞分别有哪些特有的糖? 见下表。 3.不同类型的糖之间的转化是怎样的? 见下表。 4.糖类的功能?,细胞中的糖类,单糖,二糖,多糖,果糖,蔗糖 麦芽糖,淀粉 纤维素,葡萄糖、核糖 脱氧核糖,半乳糖,乳糖,糖原,3.这些糖类的转化,单糖,二糖,多糖,可以直接利用的能源物质,可以储存能量的物质,淀粉
2、,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧化分解,主要能源物质,3.这些糖类的转化,水解,多糖,二糖,单糖,水解,吸收到动物体内,水解,多糖,二糖,单糖,储存能量,乳糖,糖原,肝糖原,肌糖原,单糖 二糖 多糖,4.这些糖类的功能?,葡萄糖、脱氧核糖、核糖、 果糖、 半乳糖,麦芽糖 、蔗糖,淀粉、纤维素,DNA,RNA,乳糖,糖原,组成植物细胞壁的成分（支持保护）,糖类 功能,提供能量,供能,储能,细胞中的重要成分,DNA (脱氧核糖) RNA （核糖） 细胞壁（纤维素）,4.这些糖类的功能,情景 ： 有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖
3、。 由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？,请你分析,分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。,细胞中的脂质,1、脂肪 分布 动物：皮下、肠系膜。（固态） 植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。（液态） 元素组成：C、H、O,脂肪功能,细胞内良好的储能物质,资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,资料分析,资料二：油脂远比水导热性差，普
4、通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？,保温、绝热,动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压,高血压患者的禁忌食物,中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手” 。,胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）,胆固醇与心脑血管疾病,健康小常识,胆固醇固醇,性激素 第二性特征的维持。 促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。,性激素固醇,儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，
5、如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。 除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。,维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。,维生素D固醇,细胞中的脂质,2、固醇 组成元素：C、H、O 胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质运输。 性激素：人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。 维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。,核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。,磷脂是构成膜结构的重要成分,3.磷脂 分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 元素：C、H、O、N、P 功能：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。,储能物质、保温、缓冲外压。,构成生物膜的重要成分,能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成,细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输,能促进人和动物肠道对钙磷的吸收,小结,好心情,健康,适量的锻炼,合理饮食,设计食谱,一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。 小组合作为每个成员设计一个合理的食谱 所需资料可以通过查阅书籍、网络。,纤维素,多肽,单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体是以碳链为骨架。,核苷酸长链,再见,