1、2022国家开放大学电大专科养牛技术期末试题及答案试卷号：27652022国家开放大学电大专科养牛技术期末试题及答案试卷号：2765 一、单项选择题每题3分，共30分 1安格斯牛是( )。 A肉用品种牛 B奶用品种牛 C乳肉兼用品种牛 D肉乳兼用品种牛 2高产奶牛在产奶顶峰期容易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为( A进步日粮中优质粗饲料的比例 B进步日粮中玉米的比例 C增加青绿饲料饲喂量 D饲喂皂化脂肪 3正常牛奶的pH值一般为( )。 A5.06.0 B6.36.9 C7.07.5 D8O以上 4牛与瘤胃微生物之间的关系为( )。 A. 竞争关系 B竞争与共生关系 C共生关系 D不
2、确定 5将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率( )。 A上升 B下降 C不变 D不确定 6成年奶牛瘤胃的体积大约为( )。 A. 50升 B100升 C200升 D250升 7犊牛出生后( )开场反刍。 A. 12周龄 B23周龄 C34周龄 D45周龄 8为进步饲料利用率，成年肉牛每天可饲喂( )纯品瘤胃素。 A1050毫克 B50100毫克 C100300毫克 D300毫克以上 9优质青贮饲料的pH值一般为( )。 A4.2以下 B5O6O C6O7O D7O以上 10.从侧面看，典型肉牛的体型呈( )。 A正三角形 B倒三角形 C矩形 D不确定 二、选择填空题每空3分，共
3、30分。选择以下适宜的内容，填在相应的下划线 钙 肉牛补偿生长 瘤胃的生物氢化作用 20% 5% 3%5% 40% 产奶需要 增重需要 75% 11.由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到改善时，肉牛生长发育速度加快，可以补偿以前的损失。这一现象被称为肉牛补偿生长 12使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的3%5%，水用量一般为秸秆重量的40%。 13.不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。 14.根据析因法，奶牛的能量需要可以分为维持需要、产奶需要、增重需要三大局部。 15.饲料
4、在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸有75%在瘤胃中被吸收，20%在真胃被吸收，有5%在小肠被吸收。 16高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏钙造成的。 三、问答题共40分 17.简述奶牛初乳对犊牛的重要作用。12分，答对任意6条即可 答：(1)含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供应犊牛大量营养物质。2分 (2)含有大量的免疫球蛋白，进步犊牛的免疫力。2分 (3)含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。2分 (4)初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。2分 (5)初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。2分 (6)初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。2分 (7)可以促进真胃分泌消化液，促进犊
5、牛消化机能形成。2分 18.简述制作玉米青贮的关键措施。8分 答：(1)将青贮原料粉碎至25厘米。2分 (2)将原料中的水分控制在60%70%。2分 (3)装料时将原料逐层压实。2分 (4)青贮窖密封好。2分 19筒述肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理。(10分) 答：尿素在瘤胃中被利用的过程如下： (1)尿素可以在微生物脲酶的作用下分解为氨和酮酸。2分 (2)碳水化合物在微生物酶的作用下被发酵，产生氨和二氧化碳。2分 (3)氨和酮酸在微生物酶的作用下，合成氨基酸。2分 (4)氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白质。2分 (5)微生物蛋白质流入真胃和小肠被动物消化酶消化。2分 上述过程也可以用反响式表示。 20简述我国奶牛小区的优缺点。(10分) 答：(1)优点：我国奶牛小区是由公司或地方政府建立奶牛小区，农户购置奶牛，进入小区。小区提供饲料、技术和统一效劳、统一挤奶等。农户向小区交纳效劳费用。农户责任心较强。5分 (2)缺点：由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多3分；并且各个农户奶牛的头数有限，奶牛小区的技术程度较低，不利于奶牛的改进和牛群消费性能的进步。2分 第 4 页 共 4 页
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