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1、康巴藏族的酒歌与酒文化 作者：金建国,授课班级：高二（4）班 授课教师：米玛次仁,第二课时,2019/7/31,简介藏族酒文化：,藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。 在大多数藏区，平时倘有客至，敬茶不敬酒。但逢年过节和喜庆时，如果客人来家，则必须敬酒。一般敬酒方式大径相同，但四川的嘉绒藏族较特别，平时对进屋的客人先敬一壶酒，随即将食物用盘奉上，一客一份。阿坝的黑水地区藏族，凡见熟人从门前经过必请进屋内敬一碗酒。如客人坚不进屋，主人要把酒拿到路边请客人喝，以示慰劳。藏族人民热情好客、和善睦友的风尚，在这些酒俗中得以充分展现
2、。,2019/7/31,2019/7/31,2019/7/31,整体感知,要求： 1、注意生字词的音形义； 2、划分文章的情节结构。,2019/7/31,一、生字词与释义,蒸馏（li ） 醪（lo）糟 薄粥（zhu） 长（zhng）者 蘸（zhn） 口感：食物吃到嘴里的感觉。一醉方休：喝醉了为止，可表示高兴畅饮。 乔迁：指人们搬到好的地方住或者官职高升（多用于祝贺） 德高望重：品德高尚，名望很大。 依次：按照次序。 出丑：露出丑相，丢人。,2019/7/31,二、划分文章的层次结构,第一部分（1段）： 概述康巴藏族的酒文化的历 史悠久和酒歌的内容与形式。,第二部分（2-3段）：介绍青稞酒的种类
3、。 青稞白酒 “穷”羌波 白啦 羌贵,第三部分（4-6段）：写人们在生活中饮酒的习俗。 写酒与人们生活的密切关系 以及详写酒歌的习俗,第四部分（7-8段）：介绍了酒歌的内容。,2019/7/31,三、分析课文内容,1、青稞酒的酿制共有几种方法，各有什么特点？,道数 方法 度数 名称 特点,第一道,蒸馏法,均在35度以上,青稞白酒,第二道,类似醪糟做法,低,“穷”,口感清爽 甜度较高,2019/7/31,2、了解康巴地区饮酒的差异和酒的分类。,1、饮酒差别：,地区 量 人 康北 大海碗 男女老幼 康南 男子饮酒，妇女儿童禁酒,2、酒的分类：,道数 名称 作用功效 头道酒（第一次过滤）“羌波”或“
4、白啦” 活血提神、御寒 次道酒（第二次过滤） “羌贵” 营养价值高、妇 女产后饮此粥滋 补身体,2019/7/31,四、文中讲饮酒的习俗和规矩有什么作用？并详细叙述敬酒者和受酒者的习俗。,为了表现出敬老、尊宾，不仅是一种民族风俗礼仪，也反映了人们美好的品德和精神。 敬酒与受酒的习俗： 在众多人同时饮酒时，一般是先向德高望重的长者敬献青稞酒，然后按顺时针方向依次敬酒。敬酒者一般双手捧酒杯举过头顶，敬献给受酒者。而受酒者先双手接过酒杯，然后用左手托住，再用右手的无名指轻轻蘸上点儿杯中的酒，向空中弹一下，如此反复三次，（敬天、敬神、敬地）并轻声念出“扎西德勒彭松措”等吉祥祝福词，然后再饮完杯中酒。,
5、2019/7/31,1、课文的题目是“酒歌与酒文化”，为什么用很多篇幅写青稞酒的酿制过程和效用？（提示：细读课文第二部分回答）,一、思考与研讨,2019/7/31,首先，为了使更多的人了解青稞酒酿造的工艺，使没有品尝过青稞酒的人能大致的区分出青稞酒与白酒的不同之处，使人更深入的了解到藏族的酿酒文化，表现出青稞酒的与众不同。,其次，为了表现出在康巴藏族地区饮酒也有地区上的文化和习惯差别，让我们明白，地域差异造就文化差异。,2019/7/31,二、在康巴地区敬酒和唱酒歌的习俗，有怎样的文化含义？,文化含义： 首先，酒歌代表了人们对生活的美好祝愿和对幸福的渴望。 其次，敬酒习俗与唱酒歌是民族文化中最
6、具有民族性、最富于艺术特征的部分的展示。 第三，敬酒和唱酒歌是藏族生活过程中的一种文化积淀，是这一民族在民族心理、民族品格的外在表现。,2019/7/31,比较甘南藏族酒歌与康巴藏族酒歌的特点有什么异同之处。（提示：以文中“祝酒歌”为文本比较）,二、拓展训练,2019/7/31,康东、康北的祝酒歌： 和平吉祥幸福的雪山草地，万紫千红彩霞飞，雷声隆隆降春雨。在这美好的时刻，亲朋好友围四周，我高举这吉祥酒碗，它是藏家的青稞酒。此酒祝长辈们长寿，此酒祝年轻人幸福，敬请诸位饮此酒，扎西德勒膨松措。,甘南传唱的酒歌： 第一杯酒敬给天地，感谢赐予我们平安健康； 第二杯酒敬给父母，感谢他们的养育之恩； 第三
7、杯酒敬给客人和朋友，祝你们吉祥如意。,2019/7/31,相同点： 都是以酒为主题的祝福歌曲，表现的也都是对自然生灵的赞美，对亲朋好友的祝福。都可以表现出藏族人民热情好客，崇尚和谐的优良品质。,不同点： 康巴的酒歌有更加详细的景物描写，语言更加富有色彩感；歌词中包含了祝福的敬语。 甘南的酒歌直奔主题，语言平实充满亲和力。,2019/7/31,1、课后积累与扩展第三题； 2、用文字描述一段自己家乡敬酒的场面，要求镜头具体化。,三、作业,2019/7/31,四、小 结,无论是康巴藏族地区的酒歌与酒文化，还是甘南地区的酒歌文化，都是藏族传统文化的重要组成部分，更是我国民族文化当中不可缺少的一部分。民族的才是世界的，只有我们不断继承和发扬优良的民族文化传统，海纳百川，兼容并蓄，才能使中华民族的文化更加博大精深。,2019/7/31,谢谢再见！,