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1、第 1 页 酒店人员培训工作计划 特征码 JJWXZMYXenosmrOcrFIG 一、专业技能培训 (1)管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒 店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专 业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加 一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和 标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解 决餐饮业的人员流失率的问题。 (2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口， 服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工 作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范 的服务流程培训和不断
2、的技能比赛来加强员工各种服务技能的 不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起 来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成 此项任务。 (3)针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作 技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点， 第 2 页 在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员 和服务人员进行技术考证。 二、新职工培训 新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质， 熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。 根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工 进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务 技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式 装正的条件之一。 三、一专多能培训 “建学习型班组，当智能型职工”是 20XX 年酒店培训工作 的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此， 今年我们从这二个方面的培训工作开始。 (1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构 进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。 (2)在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强 人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌 握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。