《【工作计划】酒店餐厅主管工作计划范文20XX.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【工作计划】酒店餐厅主管工作计划范文20XX.docx（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
第 1 页 酒店餐厅主管工作计划范文 20XX 特征码 IbdOfIlsxqaSAxinEFhS 1在部门领导的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况 和各项工作的完成情况。 2安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工 作，及时、如实地向部门领导反映部门情况，向部门领导汇报 各员工的工作表现。 3加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态， 带领员工不断提高服务质量。 4熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神， 起到模范带头作用，协助部门领导.增强本部门员工的凝聚力。 5检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 6合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和 清洁卫生工作。 7定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题 及时向部门领导汇报。 8负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美 化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 第 2 页 9召开班前班后会议，落实每天工作计划。 10注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、 偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。 11积极完成上级领导交派的其他任务。